Składniki:

Składniki na placek kakaowy:
- 7 jaj,
- 2 łyżki kakao,
- 1 szklanka cukru kryształu,
- 5 łyżek mąki,v- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia.

Skaładniki na placek nugatowy:
- 5 białek,
- 15 dkg cukru pudru,
- 25 dkg drobno posiekanych orzechów lub migdałów,
- 1/3 szklanki bułki tartej,
- 1 łyżka miodu.

Składniki na krem:
- 5 żółtek,
- 1 szklanka cukru,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1/2l mleka,
- cukier waniliowy,
- 1 ½ kostki masła,
- 4 łyżki kakao,
- 50 ml spirytusu.

Składnik do przelożenia:
- wiśnie drylowane (duży słoik). Najlepiej przez siebie robionych.

Jak przyrządzić?

Przystępujemy do przygotowania placka kakaowego. 1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier, potem żółtka.

2. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem i kakao. Dokładnie wymieszać.

3. Piec w temp. 160 – 180 stopni około 30 – 40 minut.

4. Po ostygnięciu biszkopt przekroić na dwie części.

Następnie robimy placek nugatowy:
1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier.
2. Dodać pozostałe składniki i lekko wymieszać.
3. Piec w temp. 160 – 180 stopni przez około 30 minut.

Przygotowujemy krem:
1. Ubić żółtka z cukrem, dodać mąkę i zalać gotującym się mlekiem. Ugotować budyń i przestudzić.

2. Do kakao dodać tyle gorącej wody, by powstała gęsta masa.
3. Masło utrzeć, dodając wystudzony budyń, spirytus i masę kakaową.

Gdy już wszystko jest przystepujemy do przekladania.

Placek kakaowy – krem – wiśnie – krem- placek nugatowy – krem – wiśnie – krem- placek kakaowy. Na końcu może być polewa czekoladowa.