Ciasto cytrynowe
KAROLINA • dawno temuPodejmujÄ…c problematykÄ™ jedzenia, mamy do czynienia z ogromnÄ… różnorodnoÅ›ciÄ…, w której na podstawie wyÅ‚Ä…cznie wÅ‚asnych doÅ›wiadczeÅ„ trudno jest siÄ™ odnaleźć. ObserwujÄ…c gusta nasze i naszych bliskich, możemy jednak zaobserwować, że niektóre dania czy produkty cieszÄ… siÄ™ ogromnÄ… popularnoÅ›ciÄ… bez wzglÄ™du na okazjÄ™ i miejsce, w którym przebywamy. Z drugiej strony pojawiajÄ… siÄ™ natomiast potrawy, które nie zawsze zyskujÄ… uznanie, a ich jedzenie uznawane jest za kwestiÄ™ smaku. Do tejże grupy zaliczyć można przede wszystkim dania dość egzotyczne, jak owoce morza, ale również takie, o których czÄ™sto mówi siÄ™, że trzeba do nich dorosnąć, czego przykÅ‚adem mogÄ… być chociażby Å›ledzie z cebulÄ…. OczywiÅ›cie ciÄ…gÅ‚e poszukiwanie nowych wyzwaÅ„ kulinarnych i udoskonalanie znanych przepisów jest jak najbardziej wskazane, jednakże przeprowadzanie eksperymentów nie zawsze jest wÅ‚aÅ›ciwe, gdy zapraszamy goÅ›ci bÄ…dź przygotowujemy okolicznoÅ›ciowy posiÅ‚ek. W takim przypadku najlepiej jest siÄ™gnąć po receptury daÅ„ znanych i lubianych. PrzykÅ‚adem tego typu potrawy jest ciasto cytrynowe. Zobacz, w jaki sposób siÄ™ je przyrzÄ…dza, a także poznaj pomysÅ‚y na inne domowe ciasta.
Domowe ciasta
Co prawda, idąc do pobliskiej cukierni, możemy zaoszczędzić dość dużo czasu i wysiłku wkładanego w pieczenie domowych ciast, jednakże takie postępowanie posiada również wiele wad. Oczywiście komfortem jest to, że bez żadnych przeszkód wybieramy interesujące nas ilości sernika na zimno albo tortu śmietankowego o każdej porze dnia i nocy. Jednakże kupowanie gotowych wypieków pozbawia nas satysfakcji mającej źródło w samodzielnym ich przygotowaniu oraz towarzyszącego mu aromatu potrafiącego złamać nawet największego przeciwnika deserów. Brak czasu przestanie być dla nas wytłumaczeniem, kiedy postaramy się przygotować proste ciasta. Znacznie lepiej jest bowiem upiec ciasto drożdżowe albo ptysie, niż kupować wytworne torty śmietankowe pełne konserwantów i w wyraźny sposób odbijające się na naszym portfelu. W dodatku sprawdzone przepisy na ciasta za każdym razem przyniosą ci sukces, a z czasem zdobywane doświadczenie będzie kolejnym krokiem wtajemniczenia w sekrety prawdziwej kuchni. Jednym z takich prostych i łatwych w przyrządzeniu wypieków jest cytrynowe ciasto. Jeżeli nigdy nie miałaś odwagi, aby coś samodzielnie upiec, zaskocz swoich bliskich i przygotuj dla nich to wyjątkowe ciasto z cytryną. Wystarczy, że będziesz podążała za kolejnymi krokami poniższego przepisu na ciasto cytrynowe.
Przepis na ciasto cytrynowe
Do upieczenia ciasta cytrynowego będziesz potrzebowała:
- 230 g masła,
- 3 szklanek mÄ…ki,
- 4 jajek,
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
- szczypty soli,
- ¾ szklanki soku z cytryny,
- ¾ szklanki maślanki,
- startej skórki z 6 cytryn,
- 2,5 szklanki cukru pudru.
Masło oraz dwie szklanki cukru należy ubić mikserem na puszystą masę. Następnie do składników tych dodajemy, cały czas mieszając, jajka oraz skórkę z cytryn.
Sól, mÄ…kÄ™, proszek do pieczenia i sodÄ™ oczyszczonÄ… trzeba przesiać przez sitko i wymieszać. Kolejnym krokiem jest poÅ‚Ä…czenie w oddzielnym pojemniku maÅ›lanki oraz soku z cytryn. Wszystkie produkty nastÄ™pnie należy wymieszać, aby powstaÅ‚a nam jednolita masa, którÄ… nastÄ™pnie pieczemy w wysmarowanej blasze w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez okoÅ‚o 40–45 minut.
Kiedy ciasto będzie już gotowe, przyrządź lukier poprzez rozpuszczenie w rondelku 0,5 szklanki soku z cytryny z taką samą ilością cukru pudru. Wystarczy, że ostygniętym lukrem polejesz powierzchnię ciasta.
Powodzenia!
Â
Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy
Pokaż wszystkie komentarze