Ciasto kawowe

Dziwi cię, jak dzieci mogą kilogramami jeść pyszne lody i nie mieć ich dość? Widocznie zapomniałaś, jak bardzo smakują słodycze w dzieciństwie. Idąc tym tropem, większość z nas dochodzi do wniosku, że wyrosła ze słodyczy. Nie ulega wątpliwości, że podobnie jak do niektórych potraw, jak śledzie albo owoce morza, trzeba dorosnąć, tak inne z czasem po prostu przestają nam smakować. Smak zatem zmienia się z wiekiem i nie ma w tym nic dziwnego, że stronisz od bitej śmietany albo uwielbianych w dzieciństwie cukierków krówek. Nie oznacza to jednak, że zupełnie powinniśmy rezygnować z jedzenia deserów. Każdy z nas powinien od czasu do czasu pozwolić sobie na odrobinę przyjemności. Świetnym pomysłem na deser, który na pewno będzie smakował tym, którzy uważają, że wyrośli z jedzenia słodyczy, jest ciasto kawowe. Łączy ono wszystko to, co w ziarnach kawy najlepsze – aromat, wyśmienity smak i niepowtarzalny kolor. Nie czekaj i już teraz poznaj sprawdzony przepis na ciasto kawowe.

Ziarna kawy

Niemalże od kiedyziarna kawy zaczęły cieszyć się na całym świecie niesłabnącą popularnością, trwa bój między naukowcami o to, jaki mają one wpływ na nasze zdrowie i nierzadko także samopoczucie. Pojawiają się bardzo sprzeczne opinie, zgodnie z którymi kawa może przeciwdziałać pojawieniu się choroby Parkinsona, a z drugiej strony jej moc uzależniającą i szkodliwość porównuje się do alkoholu. Jednakże, przede wszystkim z uwagi na wyśmienity smak i zapach kawy, trudno jest nam czasami oprzeć się jej wypiciu. To właśnie napar z kawy sprawia, że zapominamy o zmęczeniu, a nasze serce przez jakiś czas bije odrobinę szybciej. Co więcej, wypicie filiżanki kawy działa podobnie jak piwo moczopędnie, co przyczynia się do usunięcia zanieczyszczeń z organizmu. Są to tylko niektóre z licznych właściwości kawy. Obok nich wskazać trzeba chociażby antycellulitowe działanie, które często wykorzystywane jest podczas produkcji kosmetyków. Wydaje się zatem, że nie ma lepszego pomysłu na deser dla dorosłych niż zrobienie prostego ciasta kawowego. Nie trać czasu i zobacz, jak połączyć dwie przyjemności – ciasto z kawą.

Przepis na ciasto kawowe

Do zrealizowania przepisu na ciasto kawowe będziesz potrzebowała:
Wierzch:

• ¾ szklanki cukru brązowego,
• 10 dag orzechów laskowych łuskanych,
• 1 łyżeczki cynamonu.

Ciasto:

• 3 i 1/3 szklanki mąki,
• 1 łyżeczki soli,
• 3 łyżeczek sody oczyszczonej,
• ¾ szklanki śmietany,
• ¾ szklanki naparu z kawy,
• 1,5 kostki masła,
• 2 szklanek cukru,
• 3 jajek.

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki przeznaczone na wierzch ciasta dokładnie rozdrabniamy w malakserze i odstawiamy na później. Następnie miękkie masło ucieramy za pomocą miksera razem z cukrem. Kolejnym krokiem jest stopniowe dodawanie jajek. Kiedy uzyskamy jednolitą i puszystą konsystencję, stopniowo dodajemy do całości mąkę, sól, sodę oczyszczoną na przemian z wywarem z kawy i śmietaną. Gdy ciasto będzie posiadało jednolitą konsystencję, można je wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch natomiast wysypujemy wcześniej przygotowaną posypkę. Całość pieczemy w temperaturze 180°C przez około godzinę.

Smacznego!