Pierogi ze szpinakiem - Przepis

Przepis kulinarny
Pierogi ze szpinakiem Zobacz 5 zdjęć

Każdy rejon Polski słynie ze znakomitych pierogów, które można nadziewać niemal wszystkim. Wystarczy trochę mąki, soli, wody, kilka niedrogich dodatków na nadzienie i już możemy się rozkoszować tym wybornym polskim przysmakiem. Pierogi smakują i z nadzieniem słodkim, i z mięsem, kapustą czy grzybami. Ja stawiam na szpinak.

Składniki:

Ciasto:

0,5 kg maki,
2 żółtka,
3/4 szklanki wody,
szczypta soli.

Farsz:

0,5 kg szpinaku,
15 dag wędzonego boczku,
1 łyżeczka masła,
15 dag wędzonej szynki,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
sól, pieprz.

Sos:

25 dag mrożonego szpinaku,
0,5 szklanki śmietanki 30%,
1 ząbek czosnku,
sól, pieprz.

Jak przyrządzić?

Przygotowanie farszu:

Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju.

Dodać pokrojony boczek, szynkę i jeszcze chwilę smażyć.

Poszatkowane liście szpinaku wrzucić wraz z łyżeczką słonego masła na patelnię, dodać gałkę muszkatołową sól, pieprz i roztarty czosnek.

Smażyć na odkrytej patelni, aż zmiękną i wyparuje woda.

Farsz ostudzić.

Przygotowanie sosu:

Śmietanę połączyć z rozmrożonym i odciśniętym z wody szpinakiem, dodać czosnek, sól i pieprz do smaku.

Wszystko zmiksować.

Przygotowanie ciasta:

Do mąki dodać żółtka i szczyptę soli.

Wyrobić ciasto powoli dolewając wodę - aż wszystkie składniki się połączą, a ciasto będzie gładkie.

Tak przygotowane ciasto podzielić na trzy części i każdą z nich rozwałkować na cienki placek.

Nożem wyciąć kwadraty o boku 5 cm.

Na jednym z nich położyć farsz, przykryć drugim i zlepić boki najlepiej przyciskając widelcem.

Pierogi gotujemy na małym ogniu, w lekko osolonej wodzie. Miękkie są po kilku minutach od wypłynięcia na powierzchnię wody.

Jak podawać?

Przed podaniem polewamy sosem szpinakowym. Można udekorować natką pietruszki lub listkami bazylii.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania80 min.
Trudnośćśredni
Porcje6
Przybliżony koszt15 zł

Pierogi ze szpinakiem: Podobne przepisy

Pierogi ze szpinakiem: wypróbuj również

Pierogi z soczewicą

... Jedną z wizytówek naszej rodzimej kuchni polskiej są wyśmienite pierogi. I chociaż czasami przez długi czas zastanawiamy się, czy naprawdę jest sens spędzać kilkadziesiąt minut na nadawaniu ... im odpowiedniego kształtu, podczas gdy cały ...

dawno temu

VII Festiwal Pierogów w Krakowie

... W najbliższy weekend, czyli w dniach 14-16 sierpnia w Krakowie z okazji Święta Matki Boskiej Zielnej już po raz siódmy odbędzie się Krakowski Festiwal Pierogów. Jeśli nie macie innych planów ... i lubicie pierogi, koniecznie wybierzcie się na ...

dawno temu

Pierogi na pięć sposobów

...   Jak przypominam sobie czasy mojego dzieciństwa, to pierogi kojarzą mi się ze stołem posypanym mąką, wycinaniu szklanką precyzyjnych kółek z ciasta i nauką jego mistrzowskiego zawijania ... do czasu staram się wpleść magię przyrządzania ...

dawno temu

Jak zrobić pierogi z kapustą i grzybami?

... Pierogi z kapustą i grzybami rozpływają się w ustach. Niewiele jest przepisów, które są tak bardzo popularne i lubiane. Lepienie pierogów nie należy może do najprzyjemniejszych czynności na świecie i zabiera sporo czasu, ale efekt rekompensuje ...

dawno temu

Jak zrobić pierogi ruskie?

... Pierogi ruskie – która z nas nie oddałaby za nie swojej ulubionej pomadki? To oczywiste, że najlepsze robi mama, bo wtedy mają smak dzieciństwa, ale ty również możesz je przygotować. Nie ukrywam, że jest z tym trochę zabawy, na szczęście efekt ...

dawno temu

Jak zrobić pierogi? Przydatne porady

... Jak zrobić pierogi? Przepisy nie są zbyt skomplikowane, a jednak pierogi nie zawsze wychodzą tak, jakbyśmy chciały. Czasem ciasto jest zbyt twarde, czasem wszystko nam się skleja. Jednym słowem ... . Jeśli nie chcesz, by tak było wlej do wody ...

dawno temu

Co włożyć w pieroga?

... Ruskie, z mięsem, z kapustą – wszystkie smaczne, ale standardowe. Typowe dla polskiej kuchni pierogi można jednak nafaszerować wszystkim (lub prawie wszystkim). Dzięki temu nie będzie nudno ani ... już wystarczająco ostygnie, wkładamy ją do ...

dawno temu

Pierogi z jagodami

... zdobędziesz, czytając poniższy artykuł. Nie trać zatem okazji i wykorzystaj sezon obfitujący w jagody, by przygotować wyśmienite pierogi. Trudno bowiem wyobrazić sobie coś lepszego niż delikatne ciasto połączone z pełnym słodyczy farszem. ... ...

dawno temu

Pierogi z kaszą gryczaną - i ruskie mają konkurencję

... Uwielbiam pierogi, a wy? Pyszne są ruskie, z kapustą, ale te z kaszą gryczaną mają wyjątkowy smak, smak dzieciństwa. Przygotowuję je zawsze, gdy mam ochotę powspominać młode, beztroskie lata. Ich zapach przenosi mnie do domu babci i czasu, kiedy ...

dawno temu

Jak zrobić leniwe pierogi?

... Smak leniwych pierogów wielu osobom przywodzi na myśl wspomnienie dzieciństwa. Niezapomniany posiłek z dawnych lat trudno jest odnaleźć w menu współczesnych restauracji, które oferują bardziej ... nowoczesne potrawy. Leniwe pierogi można w łatwy ...

dawno temu

Jak przyrządzić szpinak?

... Szpinak należy jeść na surowo lub lekko podgotowany. Długie gotowanie pozbawia go cennych przeciwutleniaczy. Jak smacznie przyrządzić szpinak? Oto przepis na prawdziwą bombę witaminową – sałatka ze szpinaku i pomarańczy. Mniam! ... Szpinak ...

dawno temu

Zostaniesz moją żoną? A umiesz lepić pierogi?

... Z nowoczesnym podejściem do życia, uwierzcie mi, nadal trudno znaleźć męża, więcej u nas wciąż tradycjonalistów niż partnerów do życia. Gdy wydawało mi się, że kogoś takiego miałam na oku... Pierogi mnie prześladują! ... już we trzy, razem z ...

dawno temu

Sałatka ze szpinaku

... Jednym z produktów żywnościowych, do którego jedzenia czasami trzeba dorosnąć, jest szpinak. Warzywo to często jest koszmarem z naszych dziecięcych lat, dlatego też nie decydujemy się, by odkryć je ... dotychczas szpinak z mało estetycznie ...

dawno temu

Szpinak z jajkiem

... Uwielbiasz naleśniki ze szpinakiem i chcesz poczuć jego smak w innym daniu? Zastanawiasz się co zrobić z liśćmi szpinaku? Wypróbuj to pyszne warzywo z jajkiem. Duszony szpinak jest nie tylko bardzo zdrowy, ale i nadzwyczaj pyszny! ... Uwielbiasz ...

dawno temu

Szpinak - jak go smacznie przyrządzić?

... i jodu. Choć szpinak posiada wiele zdrowotnych właściwości mało osób go lubi. Dlaczego? Być może nie potrafią go smacznie przyrządzić. Jak przemycić szpinak do menu domowników? ... i jodu. Choć szpinak posiada wiele zdrowotnych właściwości mało ...

dawno temu

Potrawy ze szpinakiem

... Znienawidzony przez dzieci szpinak to istne źródło witamin. Nie dziwi fakt, że w latach naszej młodości wiele z nas było zmuszanych do jego jedzenia przez nasze mamy pod pretekstem "to dla Twojego ... zdrowia”. Dziś już wiemy, że wiele było w ...

dawno temu

Właściwości szpinaku

... Zielona kraina szpinaku bez wątpienia wielu nie kojarzy się z beztroskim czasem dzieciństwa, a raczej z koszmarnymi chwilami, kiedy rodzice bądź panie w przedszkolnej stołówce starały się na wszelkie ... szpinaku, jego liście zawierają wiele ...

dawno temu

Polubić szpinak – z czym to jeść?

... Dla wielu szpinak to potrawa, która swoim wyglądem skutecznie zniechęca do spróbowania. Jednak jak to zwykle bywa z daniami, których forma, czy koloryt raczej nie zachwyca, to nie da się ukryć ... , że przepisy na kulinarne specjały z dodatkiem ...

dawno temu

Powiązane Tematy