Jak zrobić pierogi ruskie?

Pierogi ruskie – która z nas nie oddałaby za nie swojej ulubionej pomadki? To oczywiste, że najlepsze robi mama, bo wtedy mają smak dzieciństwa, ale ty również możesz je przygotować. Nie ukrywam, że jest z tym trochę zabawy, na szczęście efekt rekompensuje wszystkie trudy. Sama się przekonaj.

Przygotuj:

• 80 dag mąki pszennej
• 1 jajko
• szklankę wody
• 10 dag masła
• 1,5 kg ziemniaków
• 40 dag białego sera
• 2 cebule
• pieprz, sól
• olej do smażenia

Krok 1
Najpierw zrób farsz do pierogów ruskich. Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie.

Krok 2
Przepis na pierogi ruskie nie może być dobry, jeśli nie ma w nim cebuli. Pokrój ją w kostkę i lekko zarumień na patelni z rozgrzanym olejem.

Krok 3
Kiedy ziemniaki ostygną, dodaj do nich biały ser (ruskie pierogi to przecież pierogi z serem i ziemniakami) oraz przysmażoną cebulę i dokładnie wszystko rozgnieć, tak by nie można było wyczuć żadnych grudek. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 4
Pora na ciasto do pierogów. Na stolnicę wysyp mąkę i zrób w środku dziurkę. Wbij do niej jajko. Następnie stopniowo dolewaj wodę, wyrabiając powili ciasto.

Krok 5
Ciasto na pierogi ruskie powinno być zupełnie gładkie. Kiedy po kilkunastu minutach osiągniesz taki efekt, rozwałkuj je i szklanką wycinaj koła.

Krok 6
Pyszne danie z ziemniaków już prawie gotowe. Teraz do wyciętych kół nakładaj farsz i formuj pierogi.

Krok 7
Pierogi ruskie gotuj w osolonej wodzie tak długo, aż wypłyną na powierzchnię.

Krok 8
Po nałożeniu na talerz polej je roztopionym masełkiem. Ummm…pychotka.