Sałatka z fasolką szparagową i parówkami

Jedni chętnie zjedliby sałatkę z parówkami. Innych sama myśl o takim dodatku odstrasza. Osobom bez uprzedzeń proponuję połączyć parówki z fasolką szparagową. Rezultat jest naprawdę zadziwiający. Do tego jeszcze papryka, pomidory i cebula. Palce lizać!

Przygotuj:

• 40 dag fasolki szparagowej
• 4 parówki
• paprykę
• 2 pomidory
• cebulę
• 2 ząbki czosnku
• 4 kromki bułki
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki ketchupu
• mieloną ostrą paprykę
• sól
• pieprz

1. Umyj fasolkę, oczyść ją, a potem pokrój na małe kawałki (ok. 3 cm) i gotuj 8 minut w osolonym wrzątku.

2. Oczyszczoną z pestek paprykę, pokrój w kostkę i podsmażaj na 2 łyżkach oleju przez 2–3 minuty.

3. Dodaj teraz szparagówkę i smaż jeszcze 2 minuty. Pod koniec wrzuć zmiażdżony czosnek, dopraw sałatkę z fasolką szparagową ketchupem i pieprzem. Ułóż wszystko na półmisku.

4. Pora na drugi najważniejszy składnik tego pysznego dania – parówki. Pokrój je w plasterki, obsmaż na łyżce oleju i ułóż na fasolce.

5. Sałatka z parówkami jest już prawie gotowa. Pora pokroić pomidory w plasterki i ułołożyć je wokół fasolki.

6. Posiekaj cebulę i posyp nią sałatkę.

7. Bułkę pokrój w kostkę i podsmaż na reszcie oleju. Ułóż ją na potrawie. Smacznego!