Sos paprykowy - przepis

DAMIESA • dawno temu

Będzie świetnym dodatkiem do mięsnych bitek oraz pieczonej polędwicy. Podany z ryżem nadaje potrawom wyrazistego smaku. Jak zrobić sos paprykowy? Przepis jest niezwykle prosty i nie zajmuje dużo czasu, więc nie jest wielkim kulinarnym wyzwaniem. Wystarczą jedynie dobre chęci, dlatego już teraz zachęcam do nauki!

Przepis na sos:
- słoik koncentratu pomidorowego,
- 2 duże papryki,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki octu winnego,
- sól, pieprz i cukier,
- oregano.

Z papryki usuń gniazda nasienne, a następnie drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce (tak samo postąp z cebulką), a następnie podsmaż na patelni, tak aby zmiękły i stworzyły jednolitą masę.
Do tak przyrządzonej masy dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz ocet winny.
Całość wymieszaj z olejem, aby sos nie stał się zbyt suchy.
Dodaj koncentrat pomidorowy.
Sos dopraw solą i pieprzem oraz cukrem (ten ostatni dodajemy w zależności od pożądanego efektu, jeśli ma być pikantny dodajmy go dość oszczędnie).
Posyp sos szczyptą oregano.

Sos podajemy do mięs, dań wegetariańskich lub jako dip do paluchów serowych czy nachos. Świetnie nadaje się on także do frytek i ziemniaków. Możemy go podawać także jako sos do makaronów. Serwujemy go, dekorując wierzch potrawy sosem posypanym startym serem żółtym.
Smacznego!