Przepis na sos salsa

Przygotowany z czerwonej papryki, lekko pikantny sos jest świetnym dodatkiem do tortilli, quesadilla, burrito czy nawet pizzy. Te kulinarne propozycje świetnie sprawdzają się jako potrawa sporządzona na domowe spotkanie z przyjaciółmi. Sosusalsa nie szukaj jednak na sklepowych półkach, a zamiast tego zaskocz gości jego samodzielnym przyrządzeniem.Kuchnia meksykańska może zagościć także na Twoim stole!

Przygotuj:
— 3 papryki (czerwone lub żółte),
— 4 pomidory,
— 1 cebulę,
— papryczkę chili,
— kilka ząbków czosnku,
— 2 łyżki octu winnego,
— 0,5 szklanki oliwy z oliwek,
— ser żółty,
— sól i pieprz,
— oregano,
— listki bazylii.
Sposób wykonania sosu.

1. Papryki sparzyć, a następnie usunąć skórki, gniazda nasienne i pokroić w małe kawałki (podobnie należy postąpić z pomidorami).
2. Cebulkę poszatkować i lekko zeszklić na patelni, aż nabierze złocistego koloru.
3. Połączyć wszystkie składniki na patelni i dodać kilka ząbków czosnku oraz poszatkowaną papryczkę chili. Mieszać z oliwą z oliwek, aż do uzyskania jednolitej, gęstej masy.
4. Doprawić solą, pieprzem i oregano 

Sos salsa podajemy udekorowany kilkoma listkami bazylii, lekko przyprószony startym żółtym serem. Możemy serwować go zarówno na ciepło, jak i zimno oraz jako dip do chipsów. Dobrze, aby po jego przyrządzeniu odstawić go na jakiś czas, by smaki miały szansę się lekko „przegryźć”. Sos nabierze wtedy lepszego aromatu.
Smacznego!