Wykwintne roladki z indyka - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- filety z indyka,
- szynka w plastrach,
- boczek wedzony,
- cebula,
- czosnek,
- swieze grzyby + boczniaki (ewentualnie grzyby moga byc suszone - trzeba je tylko wcesniej namoczyc),
- ogorek kiszony,
- marchewka,
- smietana,
- olej,
- maslo,
- kieliszek czerwonego wina,
- sok z cytryny,
- pieprz,
- sol,
- majeranek,
- jalowiec,
- ziele angielskie.

Jak przyrządzić?

Filety z indyka kroimy w plastry i rozbijamy - wazne by byly dosc duze aby nam sie zmiescil farsz.

Nastepnie przygotowyjemy zalewe: olej + wino + zmiazdzony jalowiec + ziele angielskie+ majeranek +pieprz + sol + zabek czosnkutak przygotowana zalewa smarujemy kotlety i odkladamy do lodowki.

Wędzony boczek kroimy w drobna kostke i wrzucamy na patelnie z odrobina masla, podsmazamy az sie wytopi, dorzucamy pokrojona cebule.
Marchewke drobno kroimy lub scieramy na tarce, wrzucamy na patelnie, dodajemy posiekane boczniaki, przyprawiamy sola, pieprzem majerankiem i jalowcem. Dusimy az wszystko zmieknie i odparuje. Pod koniec dorzucamy posiekanego kiszonego ogorka. Jak sie "przegryzie", zabieramy sie do dalszej pracy.Wyciagamy kotlety z lodowki, nakladamy lyzka farsz na plastry szynki i zawijamy. Nastepnie zawijamy tak powstaly pakunek w rozbite kotlety. Roladki dokaldnie spinamy wykalaczkami lub nitka.

Roladki wykladamy na rozgrzana patelnie i obsmazamy na duzym ogniu ze wszystkich stron. Calosc przekladamy do rondla, mozemy tam wlac reszte zalewy jesli zostala. Do rondla dolewamy wody i dusimy na malym ogniu. Jakies 40 minut. W miedzyczasie dorzucamy posiekane grzyby, posiekana cebule, posiekany czosnek, przyprawiamy zielem angielskim, jagodami jalowca, sola, pieprzem i majerankiem i odrobina soku z cytryny.

Gdy wiekszosc wody odparuje, dolewamy duza ilosc smietany (ja na 8 dosc duzych sztuk wlewam prawie 0,5 litra). Gotujemy na malym ogniu, czekajac az sos zgestnieje. W razie potrzeby mozna jeszcze lekko doprawic.

A jak juz jest gotowe .. podajemy :)))

Potrzebne przybory:

Noz, deska, tluczek do miesa, rondel, patelnia, wykalaczki, zreczne rece.

Jak podawać?

Mi najbardziej smakuje z ziemniakami ugotowanymi na poltwardo i potem posdmazonymi na boczku z cebulka. Ale rownie dobre jest z ryzem lub tluczonymi ziemniakami. Do tego obowiazkowo swiece i czerwone wino :)

Uwagi:

Potrawa jest pracochlonna, wymaga dosc precyzyjnego dobory skladnikow, aby smaki sie "zharmonizowaly" :)... Ale warto sprobowac bo efekt jest niesamowity.

Jak wiekszosc wymyslanych przeze mnie potraw powstala w chwili, gdy trzeba bylo zrobic cos wyjatkowego :))) Z czasem postaram sie powrzucac kolejne przepisy (ten jest chyba 4-ty). Szkoda ze nie ma mozliwosci zamieszczania zdjec.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania60 min.
Trudnośćwymagający
Kalorycznośćdużo
Autorsailor

Wykwintne roladki z indyka: Podobne przepisy

Wykwintne roladki z indyka: wypróbuj również

Indyk w żurawinie

... Indyk jest znacznie delikatniejszy i smaczniejszy niż kurczak, dlatego warto go przygotowywać jak najczęściej. Indyk w żurawinie to doskonały pomysł na obiad. Jest pyszny i wygląda bardzo apetycznie ... na dżem żurawinowy: 2 łyżeczki żelatyny3 ...

dawno temu

Indyk z pieczarkami

... Pierwszym skojarzeniem, które przychodzi nam do głowy, kiedy myślimy o indyku jest amerykańskie Święto Dziękczynienia. Wówczas to stanowi on nieodzowny element świątecznego stołu, podobnie ... jak u nas wigilijny karp albo kompot z suszu. Jednak ...

dawno temu

Indyk z żurawiną - palce lizać!

... O indyku była już kiedyś mowa. Jego mięso jest bardzo smaczne i wyrafinowane. Odpowiednie przyrządzenie potrawy z mięsa indyczego też nie jest łatwą sztuką – albo za suche, albo za tłuste, a często ... w ogóle się przypala. Jednak istnieje ...

dawno temu

Roladki mięsne

... powinna być tak dobrana, żebyśmy dostarczali organizmowi niezbędnych minerałów, witamin i mikroelementów każdego dnia. Dlatego też apeluję do Was – nie zapominajcie o mięsie! Szczególnie w upalne dni. A na zachętę podaję dwa przepisy na roladki ...

dawno temu

Dzień indyka

... Co roku w Święto Dziękczynienia obchodzone w czwarty czwartek listopada Amerykanie zjadają ok. 46 milionów indyków. Uroczystej kolacji bez pieczonego indyka nie wyobraża sobie ponad 95% mieszkańców Stanów Zjednoczonych. ... Co roku w Święto ...

dawno temu

Pieczony filet z indyka

... Znudziły ci się piersi z kurczaka i masz ochotę na małą odmianę? Sięgnij po mięso z indyka – jest bardzo delikatne i przyrządzone odpowiednio smakuje wyśmienicie. Poniżej przepis na filety z indyka w marynacie bez smażenia. ... Znudziły ci się ...

dawno temu

Zupa z indyka - pyszna i pożywna

... Wszystkie dania z indyka są dobre. Indyk w żurawinie wprost rozpływa się w ustach, ale zupa z indyka wcale nie jest gorsza. To pożywna potrawa, która zaspokoi podsycany zimnem głód. Mięso jest bardzo ... . Tym razem, w przeciwieństwie do indyka ...

dawno temu

Indyk z warzywami - smacznie i oryginalnie

... Indyk z warzywami to danie drobiowe smaczne i oryginalne. Mięso indycze jest bardzo delikatne i zapewne zadowolisz dzięki niemu niejednego smakosza. Jest przy tym obiedzie trochę pracy, ale czego się nie robi dla takiego efektu. Wyobraź sobie ...

dawno temu

Kruchy i soczysty indyk z piekarnika? To możliwe!

... Niezwykły aromat pieczonego indyka sprawia, że ślinka cieknie, a nogi uginają się w kolanach. Jednak sztuka przyrządzenia tej potrawy wcale nie jest prosta. Jeśli miałaś już okazję piec indyka ... , to na pewno wiesz, że nie trudno doprowadzić ...

dawno temu

Rolada z indyka

... poniższy artykuł, z którego nie tylko dowiesz się, jakie potrawy na bazie indyka możesz przygotować, lecz również poznasz recepturę przyrządzania rolady z indyka z dodatkiem pieczarek. ... poniższy artykuł, z którego nie tylko dowiesz się, jakie ...

dawno temu

Sałatka z indykiem

... jeszcze przed nadejściem lata. Innym argumentem jest to, że nasza ochota na tłuste potrawy po zimie maleje. Nie masz pomysłu, jak przyrządzić zdrowy i pełen witamin posiłek na obiad? Polecam zatem danie z indykiem, w postaci warzywnej i bardzo ...

dawno temu

Mięso wyrolowane!

...   Mięsne roladki, to kolejna potrawa, która dołącza do całej armii innych spod znaku „ 100 pomysłów na..”, bo inspiracji na jej przyrządzenie naprawdę nie brakuje. Możemy bawić się tu z dodatkami ... w postaci warzyw, owoców, ziół, a nawet ...

dawno temu

Kotlety z indyka w migdałach

... Przygotuj dziś coś wyjątkowego. Kotlety nie wydają się wprawdzie zbyt oryginalnym daniem, ale jeśli zrobisz je z indyka i do teko otoczysz delikatną panierką z migdałów, podbijesz serca ... masłałyżeczkę soku z cytrynyłyżkę mąkibiały pieprzKrok ...

dawno temu

Szynka z chrzanem

... Szukasz pomysłu na imprezową zakąskę. Szynka z chrzanem będzie znakomita. Prosta, smaczna, znana i lubiana. Możesz oczywiście wymyślić i przygotować wykwintne dania, ale nigdy nie będziesz miała ... wymieszaj z chrzanem. Roladki z chrzanem są ...

dawno temu

Indyk w pysznej sałatce

... czy warzywami. Tak naprawdę w garnku, na patelni czy w misce wszystko do siebie pasuje, tylko trzeba nadać składnikom odpowiednie proporcje. Pomysłów na sałatki mięsno-owocowe jest mnóstwo, jednak zaryzykuję i zaproponuję ciekawe połączenie: ...

dawno temu

Parówki w sosie

... Parówki w sosie to może niezbyt wykwintne danie, ale za to bardzo smaczne. Specjaliści od zdrowego żywienia pewnie mieliby wiele do powiedzenia na temat takiej potrawy, ale nie oszukujmy się, nie zawsze jest czas, by jeść to, co dla nas ...

dawno temu

Kawior - jak go przygotować?

... Masz ochotę na wykwintną przekąskę? Spróbuj przyrządzić kawior, a właściwie czerwony kawior z łososiem. Taka przystawka doskonale się prezentuje, a przede wszystkim świetnie smakuje. Kawiorowa chwila ...

dawno temu

Wykwintny francuski obiad dla twojej rodziny!

... cytryn i limonek) razem dają bardzo oryginalne połączenie. Ryba po francusku na twoim stoleWydaje się, że wykwintny francuski obiad to trudne przepisy i mnóstwo roboty w kuchni. Pewnie jest w tym trochę ...

dawno temu

Kaczka z żurawiną

... Lubisz ciekawe zestawienia i nie raz marzyłaś o tym, żeby przyrządzić coś naprawdę wykwintnego? Nie musisz zagłębiać się w tajniki kuchni włoskiej albo szukać inspiracji w tradycji kulinarnej Azji ... albo wyśmienite mięso z kaczki. To właśnie ...

dawno temu

Gulasz - przepis meksykański

... , a zarazem bardzo wyrazisty, nie znam osoby, której by nie smakował. Sama się przekonaj. Przygotuj: pół kilograma mięsa z uda indyka (może być również pierś z indyka)cebulępuszkę czerwonej fasoliżółtą ... paprykę4 ząbki czosnkupaprykę ...

dawno temu

Powiązane Tematy