Indyk z pieczarkami

Pierwszym skojarzeniem, które przychodzi nam do głowy, kiedy myślimy o indyku jest amerykańskie Święto Dziękczynienia. Wówczas to stanowi on nieodzowny element świątecznego stołu, podobnie jak u nas wigilijny karp albo kompot z suszu. Jednak często zapominamy, że mięso indyka można również wykorzystać na wiele innych sposobów. Jednym z nich jest przygotowanie na obiad pieczonego indyka nadziewanego wybranym farszem. Obok kaczki, która najlepiej komponuje się z jabłkami, albo kurczaka świetnie współgrającego z pomarańczami, sztandarowym daniem jest indyk faszerowany pieczarkami. Przeczytaj poniższy artykuł, a poznasz przepis na indyka faszerowanego tymi niezwykłymi grzybami hodowlanymi. Co więcej, poświęcając chwilę, znajdziesz tam także informacje na temat dań z indyka. Nie zwlekaj zatem i już teraz zaplanuj, co zaserwujesz podczas niedzielnego obiadu z rodziną. Być może uda ci się ich zaskoczyć potrawą, która na długo utkwi w ich pamięci.

Dania z indyka

Mięso indycze posiada dość specyficzne właściwości. Co prawda nie jest ono tak delikatne jak mięso z kurczaka, jednak smakiem i strukturą bardzo je przypomina. Oprócz tego stanowi ciekawy pomysł na urozmaicanie codziennego menu wahającego się między drobiem a wieprzowiną. Indyk bardzo dobrze sprawdza się także w różnego rodzaju wyrobach, jak na przykład pieczeniach albo nawet pasztetach. Równie dobrze jest na jego bazie przyrządzić dewolaje albo pieczone zrazy z wybranym nadzieniem. Indyk często potrafi również zastąpić kurczaka, zwłaszcza w sosach albo drobiowych kotletach mielonych. Jak już wspomniano, przepisów na potrawy z indyka jest wiele, choć zazwyczaj znamy go wyłącznie w formie pieczonej w całości. I tak, na początku przygody z tym smacznym rodzajem mięsa dobrze jest wypróbować recepturę na przyrządzenie indyka faszerowanego pieczarkami. To właśnie wskazany farsz do indykajest jednym ze sposobów na uczynienie obiadu niepowtarzalnym. Nie trać zatem czasu i już teraz zobacz, jak zrobić indyka nadziewanego pieczarkami.

Przepis na indyka faszerowanego

Do przygotowania indyka pieczonego będziesz potrzebowała:

• 5 kg indyka,
• soli,
• pieprzu,
• oleju,
• 1 gałązki szałwii,
• 2 ząbków czosnku,
• 2 cebul,
• 0,5 kg pieczarek,
• bułki tartej,
• jajka.

Sposób przyrządzenia:

Indyka myjemy i nacieramy solą, pieprzem i rozgniecionymi ząbkami czosnku. Następnie zakrywamy go folią i wkładamy na około 5 godzin do lodówki. W tym czasie możemy przygotować farsz poprzez podsmażenie na oleju cebuli razem z pieczarkami, dodając sól i pieprz. Kiedy farsz ostygnie, dodajemy do niego bułkę tartą i surowe jajko. Kolejnym krokiem jest umieszczenie farszu w środku indyka i zaszycie go. Mięso smarujemy olejem, a także w razie konieczności solimy i pieprzymy. W mięso wbijamy kawałki szałwii i wkładamy je do brytfanny. Indyka umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 250°C na około 200 minut. Jeżeli indyk jest większy, czas jego pieczenia automatycznie wydłuży się. Do indyka możemy także zaserwować sos żurawinowy albo pieczarkowy.

Smacznego!