Składniki:
Główka kapusty włoskiej (ok. 500 g), sól, 2 duże marchewki, 500 g filetów z indyka, jajo, 75 g startej goudy, pieprz, słodka papryka w proszku, 0,25 l bulionu warzywnego, 1/8 białego wina, 100ml śmietany, 2 łyżki jasnego zagęstnika do sosów.
Jak przyrządzić?
Kapustę opłukać, oddzielić 6 dużych liści, zblanszować w osolonej wodzie, następnie przelać zimną wodą. Marchew obrać i opłukać. Filety i marchew pokroić w kostkę. Pokrojone mięso wymieszać z jajem, serem i 2/3 porcji marchwi, doprawić solą, pieprzem i papryką, uformować 12 kuleczek. Liście kapusty przekroić na pół, ściąć zgrubiałe nerwy. Kuleczki mięsne zawinąć w liście kapusty i spiąć wykałaczkami. Bulion zagotować z winem. Do bulionu włożyć roladki i udusić na wolnym ogniu pod przykryciem około 15 minut. Dodać pozostałą marchew, dusić jeszcze 5 minut. Roladki wyjąć, do wywaru dodać śmietanę i zagęstnik. Sos doprawić i podawać z roladkami.
Potrzebne przybory:
do pieczenia indyka w piekarniku porzebna będzie brytfanka
Jak podawać?
dowolnie
Kategoria dania | Dania główne |
---|---|
Czas przygotowania | 140 min. |
Trudność | wymagający |
Kaloryczność | dużo |
Autor | Nacia |