Lasagne (autor Rafal78)

Przepis kulinarny

Składniki:

Puszka kukurydzy, 300 g sera pleśniowego lazur lub rokpol (rokpol ostrzejszy!), 400-600 g sera żółtego gouda, masdamer, edamer (lub może być pół na pół żółty zwykły i wędzony), 250 g wędliny (najlepiej dość słonej, np. baleron), makaron: 8 płatów makaronu specjalnego do lasagne (zmierzyć na sucho, jak się mieszczą w brytfance), 500 ml mleka, kilka łyżek mąki i margaryny do sosu beszamelowego, sól i pieprz.

Jak przyrządzić?

Ser żółty może być starty lub w plastrach, ser pleśniowy kroimy w drobną kostkę. Tak samo baleron. Kukurydzę odsączamy. Przygotowujemy brytfankę posmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Makaron do lasagne (płaty) podgotowujemy przez 5 minut, ciągle mieszając, żeby się nie skleiły. Nie zapomnieć posolić wody! Przygotowujemy sos beszamelowy: najpierw roztapiamy margarynę i rozprowadzamy kilka łyżek mąki na gładką masę, dolewamy powoli mleko, solimy i pieprzymy do smaku. Po dolaniu całego mleka podgrzewamy do zgęstnienia. Nie przesadzać z mąką! Teraz kładziemy w brytfankach kolejne warstwy: makaron, ser, wędlina, kukurydza, ser pleśniowy, każdą warstwę zalewamy sosem beszamelowym. I tak powtarzamy warstwy aż do wyczerpania składników, z tym że na samej górze ma być sos beszamelowy lub ser żółty. Zapiekamy w piekarniku około 20 minut w 200-230 stopniach.

Jak podawać?

Natychmiast po wyjęciu z piekarnika, krojąc na kwadratowe kawałki.

Uwagi:

Można też wykonać tę potrawę w wersji z makaronem świderki, mieszając ugotowany makaron ze wszystkimi składnikami i beszamelem. Smakuje tak samo, ale wygląda gorzej i się rozpada.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaPizza i kuchnia włoska
Czas przygotowania40 min.
Trudnośćśredni
Porcje2-3
Kalorycznośćwysoka
AutorRafal78

Lasagne (autor Rafal78): Podobne przepisy

Lasagne (autor Rafal78): wypróbuj również

Powiązane Tematy