Wieprzowina z pieczarkami i kapustą - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- 40 dkg chudej wieprzowiny,
- 20 dkg małych pieczarek,
- 30 dkg włoskiej kapusty (ew. pekińskiej),
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- 2 łyżki oleju,
- 2 łyżki smalcu,
- 2 łyżki sosu sojowego (lub 1 łyżka Maggi i 2 łyżki wody),
- 3 łyżki rosołu lub wody,
- 1 łyżeczka cukru.

Jak przyrządzić?

1. Mięso pokroić w cienkie plasterki (ok. 4 x 2,5 cm), przełozyć do miski, wymieszać z solą, mąką ziemniaczaną i olejem.

2. Trzonki pieczarek zrównać z kapeluszami, wypłukać grzyby, dokładnie osączyć.

3. Kapustę pokroić w kawałki - takie szersze paski.

4. Smalec (lub w zamian olej dla tych co nie lubią smalcu) rozgrzać na patelni lub w głębszym rondlu, włożyć grzyby i kapustę, mieszając smażyć przez 1,5 min. na dużym ogniu (często mieszać), wlać rosół (lub wodę), osolic do smaku, przykryć i dusić dalsze 2 min. na średnim ogniu (jarzynki zmiękną i puszczą trochę soku). Odstawić bez przykrycia.

5. Olej mocno rozgrzać na patelni (lub woku), włozyć mięso, mieszając smazyć przez 2,5 min. na ostrym ogniu (mięso może przywierać ale to nic nie szkodzi).

6. Wlać do mięsa sos sojowy lub maggi z wodą, posypać cukrem, mieszając smażyć 1,5 min. Przełożyć mięso do rondla z kapustą i grzybami, wymieszać, podgrzewać jeszcze przez 1 min.

7. Podawać natychmiast z ryżem lub chińskim makaronem.

Potrzebne przybory:

Rondel do jarzyn, wok lub patelnia do smażenia mięsa.

Jak podawać?

Ja podawałam wyłacznie z ryżem na sypko ale wydaje mi się, że z makaronem ryżowym lub sojowym też będzie się ładnie komponować.

Uwagi:

Osobiście używam do przygotowania tej potrawy tylko woka - kapustę z pieczarkami po duszeniu przekładam na talerz, z którego będę jadła a po usmażeniu mięsa w woku wrzucam do niego jarzyny i podgrzewam wszystko razem. W ten sposób nie tracę sosiku, który tworzy się z mięsem.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania10 min.
Trudnośćprosty
Porcje2-3
Kalorycznośćśrednio
AutorAgnieszka

Wieprzowina z pieczarkami i kapustą: Podobne przepisy

Wieprzowina z pieczarkami i kapustą: wypróbuj również

Wieprzowina z warzywami - smacznie i kolorowo

... Wieprzowina jest przez nas zwykle jedzona w postaci kotleta schabowego. Tymczasem warto ją połączyć z pełnymi witamin warzywami. Na taką kolorową wieprzowinę skuszą się nawet dzieci. Marchewka, papryka, pieczarki, cebula – to musi być dobre. ... ...

dawno temu

Krokiety z pieczarkami

... Część z nas do grona świątecznych potraw coraz częściej zalicza krokiety z pieczarkami albo krokiety z kapustą i grzybami. To proste w przyrządzeniu danie świetnie sprawdza ... , dzięki czemu potrawa ta przez długi czas ci się nie znudzi. Nie ...

dawno temu

Wątróbka z pieczarkami

... Dzisiaj przepis na wszystkich, którzy uwielbiają wątróbkę. Aby była smaczna trzeba ją odpowiednio przygotować, dodatki także są bardzo istotne. Wątróbka z pieczarkami to doskonałe połączenie. Możecie zapomnieć o tym gumowatym daniu z ...

dawno temu

Karkówka z pieczarkami

... wyłącznie w wieprzowinie. Każda z potraw przyrządzona na ich bazie posiada nieco inne właściwości smakowe, zapachowe, ale także odżywcze. Najbardziej dietetyczne jest chude mięso drobiowe, podczas ... gdy niektóre części wieprzowiny to duże ...

dawno temu

Potrawy z kapusty

... Kapusta w tradycji kuchni polskiej obecna jest już od XIV wieku. Przez stulecia receptury na przygotowywanie z niej potraw były udoskonalane, dzięki czemu dziś możemy do woli się rozkoszować smakiem świątecznego kapuśniaka, surówki ze świeżej ...

dawno temu

Przepisy z kapusty pekińskiej

... Ten rodzaj kapusty pochodzi z północnych terenów Chin i Japonii. U nas wykorzystuje się go głównie do pożywnych sałatek serwowanych często jako dodatek do obiadu lub przekąskę serwowaną podczas ... letniego grillowania. Dziś kilka propozycji ...

dawno temu

Żeberka w kapuście

... , a zwłaszcza z przepisem na żeberka w kapuście. To idealna potrawa, która pozwoli nam bez szwanku przetrwać zimę. ... , a zwłaszcza z przepisem na żeberka w kapuście. To idealna potrawa, która pozwoli nam bez szwanku przetrwać zimę. Żeberka na ...

dawno temu

Kapusta kiszona

... zimą, a także jesienią. Jednym z produktów charakterystycznych dla tych pór roku jest bez wątpienia kiszona kapusta. Trudno wyobrazić sobie jej brak nie tylko na wigilijnym stole ... , lecz również w mniej uroczystych sytuacjach. Czy jest bowiem ...

dawno temu

Kapusta dobra na wszystko

... Okazuje się, że nasza polska, tradycyjna kuchnia wcale nie jest taka zła. Szczególnie dla kobiet. Popularna u nas kiszona kapusta, która jeszcze nie jest przysmakiem na Zachodzie, redukuje ryzyko zachorowania na raka piersi. Ale nie tylko. Jakie ...

dawno temu

Pieczarki faszerowane mięsem

... , jednak na wyciągnięcie ręki mamy wyśmienite pieczarki. Jeżeli szukasz sposobu na to, by się bezboleśnie odchudzić albo też po prostu lubisz te niezwykłe grzyby, przeczytaj poniższy artykuł. Dowiesz się z niego, w jaki sposób wykorzystać ...

dawno temu

Surówka z kapusty kiszonej

... Kiszona kapusta okazuje się być idealnym dodatkiem do codziennego menu w okresie zwiększonej zachorowalności na grypę i przeziębienie. Wzmocnij swój organizm już dziś, przyrządzając smaczną surówkę z kapusty kiszonej. Przepis poniżej. ... ...

dawno temu

Właściwości kiszonej kapusty

... Choć szczyt jej popularności przypada na sezon jesienno-zimowy, warto po nią sięgać przez cały rok. Jak się okazuje, tradycyjna kuchnia polska, dzięki m.in. kapuście kiszonej wcale nie jest taka niezdrowa i tucząca. Co o kapuście warto wiedzieć? ...

dawno temu

Kapusta z grochem - wigilijna i wyjątkowa

... Kapusta z grochem to wigilijna potrawa, która w magiczny wieczór pojawi się na wielu polskich stołach. Każda kobieta ma na nią swój własny sposób, w każdym domu smakuje odrobinę inaczej, choć podstawa zawsze ta sama. Oto przepis, który pokochała ...

dawno temu

Kapusta z grzybami

... przepisy świąteczne, które odpowiadać będą naszym kulinarnym upodobaniom. Jednym z nich jest wyśmienita w smaku i bardzo prosta w przygotowaniu kapusta z grzybami. Nigdy nie gościła na twoim wigilijnym stole? Nie czekaj i już teraz zobacz, jak ...

dawno temu

Zapiekana ryba z pieczarkami

... Ryba nie musi być podana w pełnej krasie. Może być ukryta w pysznej zapiekance z pieczarkami, okraszona mieszanką aromatycznych przypraw. Zobacz, jak przyrządzić zapiekaną rybę z pieczarkami? ... Ryba nie musi być podana w pełnej krasie. Może ...

dawno temu

Zalety kapusty

... Warzywa to nierzadko sprawdzony środek leczniczy nie tylko na dolegliwości pokarmowe, ale także przypadłości skórne. Przykładem jest kapusta zielona, której liście, lekko rozbite tłuczkiem świetnie ... sprawdzają się jako kompres na ...

dawno temu

Krokiety z kapustą i grzybami

... Krokiety z kapustą i grzybami umm... to chyba mówi samo za siebie i już nic nie trzeba dodawać. A jednak kilka słów paść musi. Danie jest po prostu pyszne. Podane w towarzystwie czerwonego barszczu ... . Krok 3 Kiedy placki będą już gotowe ...

dawno temu

Kotlety z pieczarek i warzyw

... Kotlety z pieczarek i warzyw to świetny pomysł na obiad dla wszystkich, którzy nie przepadają za mięsem. Są zdrowe i pyszne. Zadowolą nawet największego niejadka. W zimie powinnyśmy sięgać po ten przepis jak najczęściej, ponieważ to właśnie ...

dawno temu

Jak zrobić pierogi z kapustą i grzybami?

... Pierogi z kapustą i grzybami rozpływają się w ustach. Niewiele jest przepisów, które są tak bardzo popularne i lubiane. Lepienie pierogów nie należy może do najprzyjemniejszych czynności na świecie i zabiera sporo czasu, ale efekt rekompensuje ...

dawno temu

Leczo z pieczarkami

... , a nie tylko dowiesz się więcej na temat tradycyjnej formy tej potrawy, lecz także poznasz przepis na ulepszone leczo z pieczarkami. ... , a nie tylko dowiesz się więcej na temat tradycyjnej formy tej potrawy, lecz także poznasz przepis na ...

dawno temu

Powiązane Tematy