Składniki:

- 3 jajka,
- łyżka mleka,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 3 większe pieczarki,
- średniej grubości plasterek sera żółtego (żeby się dobrze ciągnął),
- plasterek szynki,
- sól i pieprz do smaku,
- oliwa do smażenia.

Jak przyrządzić?

Pieczarki umyć, pokroić w kostkę i poddusić na oliwie. W tym czasie rozbełtać jajka, dodając mleko, proszek do pieczenia, sól i pieprz, tak aby nam się wszystko ładnie połączyło. Następnie pieczarki dodać do jajek i wszystko na podgrzaną patelnię, na której już syczy oliwa :). Smażyć na wolnym ogniu tak aby jajka ścięły się najbardziej jak to możliwe ale nie przypalić drugiej strony (wiem że brzmi to dosyć skomplikowanie ale jest to kwestia praktyki :) chodzi o to że im więcej płynnego na patelni tym trudniej przerzucić na drugą stronę :) ) Kiedy już się z tym uporacie i omlecik będzie się opiekał z drugiej strony i rósł na kształt grzybka należy na jednej połowie położyć po plasterku szynki i sera i przykryć drugą. Smażyć jeszcze przez jakieś 3 min, aż serek zacznie wypływać. Przełożyć na talerzyk i gotowe. Jeżeli cały omlecik to dla was za dużo można go spokojnie podzielić na 2 porcje. Smacznego :)