Omlet hiszpański na noworoczne śniadanie

W wyjątkowym dniu musisz zjeść wyjątkowe śniadanie. Resztki z imprezy to nie jest dobry pomysł. Przygotuj coś wyjątkowego, a jednocześnie szybkiego, bo przecież w Nowy Rok nie powinnaś się przepracowywać. Omlet hiszpański to strzał w dziesiątkę.

Przygotuj:

• pół łyżki oliwy z oliwek
• drobno posiekaną cebulę
• przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
• pół zielonej papryki (drobno pokrojonej)
• pół obranego i pokrojonego pomidora
• czerwoną paprykę (drobno pokrojoną)
• szczyptę soli
• 2–3 jajka ubite na luźną pianę

1. Podsmaż cebulę i czosnek na rozgrzanej oliwie.

2. Kiedy się zarumienią dodaj papryki i pomidora. Duś je 3 minuty, a później posól.

3. Warzywa podlej wodą i gotuj tak długo, aż będą miękkie (ok. 10 minut).

4. Czas już na ubite jajka. Wlej je na patelnię i co jakiś czas podważaj drewnianą łyżką, by płynna masa spłynęła na dno.

5. Smażenie omleta zajmie ok. 3 minuty. Środek powinien być ścięty, ale wilgotny.

6. Omlet hiszpański na pyszne śniadanie gotowy. Smacznego!