Zapiekana ryba z pieczarkami

Ryba nie musi być podana w pełnej krasie. Może być ukryta w pysznej zapiekance z pieczarkami, okraszona mieszanką aromatycznych przypraw. Zobacz, jak przyrządzić zapiekaną rybę z pieczarkami?

Składniki, których potrzebujesz:

• 75 dag mrożonego mintaja (ewentualnie dorsza),
• 50 dag pieczarek,
• 1 cebula,
• 1 łyżeczka imbiru suszonego,
• 1 łyżka tartego suszonego estragonu,
• 3 łyżki masła,
• żółtko,
• 100 ml śmietany,
• 10 dag sera żółtego,
• sok z cytryny,
• sól i pieprz.

Jak to wykonać?

Krok 1: Rozmróź rybę, odsączając z niej wodę i pokrój na mniejsze części.

Krok 2: Skrop rybę sokiem z cytryny i posól.

Krok 3: Posyp rybę skruszonym w dłoniach estragonem i odstaw ją na bok.

Krok 4: Umyj pieczarki i pokrój je na plasterki.

Krok 5: Posiekaj lub krój na plastry cebulę.

Krok 6: Rozgrzej patelnię masłem i podduś warzywa.

Krok 7: Do pieczarek i cebuli dodaj imbir i poczekaj, aż sos odparuje.

Krok 8: Rozbełtaj żółtko i razem ze śmietaną zalej warzywa na patelni. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 9: Natłuść żaroodporne naczynie, umieść w niej naprzemiennie rybę i warzywa (warstwa ryby na dno, połowa warzyw, ryba i druga część pieczarek i cebuli w sosie).

Krok 10: Zetrzyj żółty ser na tarce i posyp zapiekankę.

Krok 11: Piecz w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.

Smacznego!