Sałatka z wędzonej ryby

Zdrowotne właściwości ryb znane są nie od dziś. Zawarte w rybach substancje zmniejszają ryzyko nowotworów, wygładzają zmarszczki oraz pozytywnie wpływają na wzrok. Sięgaj po ryby minimum dwa razy w tygodniu, pod różną postacią. Dziś pomysł na sałatkę z ryby wędzonej.

Przepis na sałatkę

Składniki:

• 2 wędzone makrele,
• 6 listków selera naciowego,
• czerwona cebula,
• 15 dag papryki konserwowej,
• duże jabłko,
• 4 łyżki oleju słonecznikowego,
• łyżka soku z cytryny,
• ząbek czosnku,
• natka pietruszki,
• pół łyżeczki cukru,
• sól.

Sposób przyrządzenia:

Obierz ryby ze skórki, wyjmij kręgosłup i ości. Podziel na spore kawałki. Paprykę pokrój w paski, obrane ze skórki jabłko w kostkę, a selera posiekaj drobno. W szklanej salaterce ułóż kolejno: selera, paprykę i jabłko. Na wierzchu połóż kawałki ryby i posyp je posiekaną cebulą i natką.

Przepis na sos: do słoika wlej olej, sok z cytryny i łyżkę przegotowanej wody. Dodaj starty na tarce ząbek czosnku. Przypraw. Zakręć pokrywkę i wstrząsaj naczyniem do czasu połączenia się wszystkich składników. Polej sałatkę sosem. Wymieszaj tuż przed nałożeniem na talerz. Podawaj sałatkę z tostami i pieczywem razowym.