Golonka w piwie w ciemnym sosie - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

2 golonka (ok 500 g), mocne piwo, 1 cebula, musztarda, 2 łyżki oleju, 2 kostki rosołowe wołowe, sól, pieprz, łyżka miodu, ziele angielskie, papryka słodka mielona, majeranek, 1 marchewka, 1 pietruszka.

Jak przyrządzić?

Golonkę warto (niekonieczne) dzień wcześniej zaprawić. Zaprawa: 2 łyżki musztardy, łyżka oleju, sól, pieprz. Całość najlepiej wymieszać w szklance, następnie golonkę wsadzić do worka foliowego, zalać zalewą i zamknąć szczelnie worek. Wsadzić na ok. 20 godzin do lodówki.Przygotowanie:Golonkę obsmażyć na małej ilości oleju, aż staną się rumiane. Dodać posiekaną cebulę, paprykę słodką mieloną, ziele angielskie, podartą pietruszkę i marchewkę. Zalać całość bulionem z 2 - 3 kostek rosołowych, aby golonka była w połowie przykryta. W ten sposób dusić ok. 1,5 godziny obracając co ok. 20 min. Starać się, aby bulion wygotowywał się prawie do końca, a następnie podlewać co jakiś czas, aby się nie przypaliło.Kiedy golonka będzie już prawie miękka, wygotować prawie cały bulion, a następnie wlać całe piwo i dodać łyżkę miodu oraz 3 łyżki musztardy.Gotować w piwie jeszcze ok. 30 - 40 min. do miękkości golonki. Jeżeli piwo z bulionem by się wygotowało, podlewać bulionem. Dusić całość do momentu, aż golonka będzie lekko odchodziła od kości, a bulion z piwem wygotuje się do konsystencji gęstego ciemnego sosu. Podawać najlepiej z pieczywem, duszoną kapustą oraz chrzanem. Polecam czerwone wino; najlepiej wytrawnego beczkowca... Oczywiście doskonałe jest również piwko:) Mam nadzieję, że będzie smakowało:) mnie zawsze wychodzi i nie jadłem lepszego!

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania180 min.
Trudnośćśredni
Porcje2
Kaloryczność:)
Przybliżony koszt25 zł
Autorfasbinder

Golonka w piwie w ciemnym sosie: Podobne przepisy

Golonka w piwie w ciemnym sosie: wypróbuj również

Golonka w piwie

... sposób można przyrządzić treściwe potrawy mięsne. Jednym z najbardziej reprezentatywnych dań zaliczanych do tej kategorii jest – golonka. To propozycja kulinarna ciesząca się uznaniem wśród niemal ... wszystkich mężczyzn. Właściwie przyrządzona ...

dawno temu

Rozgrzewająca zupa dla miłośniczek piwa!

... Piwo i ser to połączenie idealne, a zupa z nich stworzona z łatwością wkradnie się na listę twoich ulubionych dań. Doskonale rozgrzeje cię w zimowe popołudnie i pozostawi sytą. A do tego zachwyci ... . Do tego, dostarcza organizmowi witamin – ...

dawno temu

Wątróbka w sosie piwnym - sposób na pyszny obiad

... Wątróbka – brzmi dobrze, piwo – jeszcze lepiej, a gdy połączyły te dwa składniki powstanie prawdziwe pyszny obiad – wątróbka w sosie piwnym. Jej przygotowanie trwa dobrą chwilę, ale warto czekać i się starać. To danie, to ogromna dawka żelaza i ...

dawno temu

Kąpiel w piwie

... Dobroczynne działanie kąpieli w piwie zauważysz nie tylko na skórze, ale także w poprawie ogólnego samopoczucia i odprężenia organizmu. ... odrobinę różni się od tego kupowanego w sklepie. Specjalna mikstura jest bardzo aromatyczna, ciemna i ...

dawno temu

Zatyczka do piwa

... Podobno prawdziwy facet pochłania popularnego browara w ciągu kilku sekund. Niestety, rzeczywistość jest nieco inna. Często piwa pozostawiane są na pastwę losu w odkorkowanych butelkach. Później ... nie da się ich już pić. Niektórzy mają na to ...

dawno temu

Piwo do... kąpieli?

...   Damiesa nie tak dawno pisała o wykorzystywaniu piwa jako środka do wzmacniania kości oraz kosmetyku pielęgnującego włosy. Okazuje się, że piwo przydać się może jeszcze jako … płyn do kąpieli. Piwne SPA do swojej oferty wprowadził czeski browar ...

dawno temu

Zalety piwa

... Mówi się o tym wiele złego – podwyższa poziom cholesterolu, powoduje wzdęcia i skutkuje tym, że rośnie nam brzuch. Panuje też przekonanie, że od piwa się tyje! Czy jednak można się w nim doszukiwać ... także czegoś dobrego? Oczywiście, że tak! ...

dawno temu

Jaka temperatura jest najbardziej odpowiednia dla piwa?

... Całkiem niedawno Marta pisała o piwie pszenicznym jako lekarstwie na letnie upały. To natchnęło mnie do sprawdzenia, jaka temperatura jest najbardziej odpowiednia dla tego złocistego płynu i jak się okazuje każdy z rodzajów piwa powinien być ...

dawno temu

Nie tylko na „Ż” – piwo Ciechan dla koneserów i ...kobiet

...  Większość z nas mając na myśli piwo, kojarzy trzy -pięciu podstawowych lanych w pubach „z kija” mark piw. Do tego dojdzie jeszcze kilka piw, które kupić można w każdym większym sklepie ... i na tym kończy się typowa znajomość polskiego ...

dawno temu

Napij się z nim piwa! Piwo wzmacnia kości

... Poza walorami smakowymi i rozluźniającymi, piwo posiada jeszcze jedną cenną wartość. Czasopismo Nutrition opublikowało ciekawe wyniki badań... ... Poza walorami smakowymi i rozluźniającymi, piwo posiada jeszcze jedną cenną wartość. Czasopismo ...

dawno temu

Majowy Festiwal Piwa w Pradze

... Każdemu zapewne dobrze jest znany najsłynniejszy festiwal piwa, czyli Oktoberfest. Warto jednak wiedzieć, że podobny jest celebrowany też w Pradze. W tym roku odbędzie się on już po raz trzeci, a całość potrawa od 14 do 30 maja. ... Każdemu ...

dawno temu

Piwo a włosy

... Piwo, złocisty napój uwielbiany zarówno przez panów, jak i panie. Od lat również jedna z najpopularniejszych naturalnych odżywek do włosów. ... Piwo, złocisty napój uwielbiany zarówno przez panów, jak i panie. Od lat również jedna z ...

dawno temu

Piwo nie takie tuczące jak nam się wydaje

... Dla niektórych z nas, lub szczególnie dla niektórych z nas, nie ma nic milszego niż zakończenie dnia zimnym piwem. Tymczasem doskonale wiemy, że alkohol - a szczególnie piwo - nieźle tuczy ... . Wzięło w nich udział ponad 20 tys. osób, zarówno ...

dawno temu

Kąpiel w piwie - jak ją przygotować?

... Lubisz chmielowy napój? W takim razie kąpiel w piwie na pewno ci się spodoba. Taki zabieg oczyści skórę, a także wzmocni włosy i paznokcie. Jeśli masz problem z infekcjami grzybiczymi, niezagojonymi ranami lub wypryskami, to także powinnaś ...

dawno temu

Lody o smaku guinnessa

... Guinness w Irlandii jest w każdym pubie. To prawie narodowy napój chmielowy Irlandczyków – ciemne piwo (o sporej, jak na Wyspy, zawartości alkoholu), które poza granicami Irlandii uchodzi za synonim ... luksusu lub ekskluzywności. Zresztą ...

dawno temu

Przepis na grzane piwo

... Grzane piwo na przeziębienie na pewno nie zaszkodzi. Ten pyszny, rozgrzewający trunek możesz szybko przygotować w domu. Smakuje znakomicie po tygodniu ciężkiej pracy. By uzyskać oryginalny smak potrzebujesz kilku ważnych składników, więc ...

dawno temu

Grzane piwo

... pomysłu na rozgrzanie, przeczytaj poniższy artykuł. Dowiesz się z niego, jak przygotować pyszne grzane piwo na kilka sposobów. ... pomysłu na rozgrzanie, przeczytaj poniższy artykuł. Dowiesz się z niego, jak przygotować pyszne grzane piwo na ...

dawno temu

Sos rybny

... Każdy kraj, region, a nawet rodzina posiada produkty, które w szczególny sposób sobie upodobała i traktuje je jako coś zupełnie specjalnego. Niektórzy przepadają za golonką z kapustą kiszoną ... z dodatków w ostatnim czasie cieszącym się coraz ...

dawno temu

Ciemny makijaż oczu

... mogą odpowiadać typowi urody czy nawet sposobowi bycia. Po przeczytaniu poniższego artykułu będziesz wiedziała, w jaki sposób wykonać ciemny makijaż uwydatniający flirtujące spojrzenie. ... mogą odpowiadać typowi urody czy nawet sposobowi bycia. ...

dawno temu

Najbardziej odjechane otwieracze do piwa!

... Niemcy to podobno najwięksi piwosze na świecie – a przynajmniej w Europie. Ale my, Polacy, także nie stronimy od zimnego czy grzanego piwa. Ten jasny bądź ciemny chmielowy trunek jest chyba ... , mogą poszczycić się umiejętnością otwierania ...

dawno temu

Powiązane Tematy