Pasztet z cielęciny lub królika - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

40 dag cielęciny lub królika, 20 dag wątróbek z drobiu, 40 dag selera, 15 dag marchwi, sól, listek laurowy, szczypta majeranku, 2 bułki kajzerki, 1 łyżka masła, 4 łyżki posiekanej pietruszki, 2 jaja

Jak przyrządzić?

Mięso i warzywa obrać, umyć. Zagotować w osolonej wodzie. Do wrzątku włożyć mięso i warzywa, zagotować. Gotować na wolnym ogniu. Gdy mięso będzie prawie miękkie, dodać wątróbkę i przyprawy smakowe. Ugotować do miękkości, ugotowane mięso i wątróbki wyjąć z wywaru, ostudzić. Wywar przecedzić, zagrzać, do gorącego wywaru włożyć pokrajane bułki i pozostawić do nasiąknięcia. Ugotowane mięso pokrajać w kawałki i z selerem, odciśniętą bułką i pietruszką zemleć. Przemielić masę dwa razy. Zmieloną masę utrzeć z jajami. Posolić.Szczelną formę budyniową lub garnek z dobrze dopasowaną pokrywą posmarować masłem, napełnić do 3/4 wysokości masą pasztetową, przykryć. Garnek z pasztetem umieścić nad rondlem z wrzącą wodą. Garnek powinien być zanurzony w wodzie. Przykryć. Gotować na wolnym ogniu. Ugotowany pasztet ostudzić. Naczynie z pasztetem zanurzyć na moment w gorącej wodzie, lekko podważyć nożem boki, wyjąć.

Potrzebne przybory:

maszynka do mielenia mięsa z małymi otworkami

Jak podawać?

Podawać porcje pasztetu jako dodatek do pieczywa. Uzupełnieniem może być sałatka z dowolnych warzyw.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaInne dania
Czas przygotowania60 min.
Trudnośćwymagający
AutorBarbara

Pasztet z cielęciny lub królika: Podobne przepisy

Pasztet z cielęciny lub królika: wypróbuj również

Aromatyczny pasztet – jak go przyrządzić?

... się” i postanowiłam także zgłębić tajniki przyrządzenia pasztetu, tak by ów aromatyczna woń rozchodziła się w domu nie tylko na specjalne okazje. Dlatego dziś postaram się i Was zachęcić do nauczenia się tej wcale nietrudnej sztuki kucharskiej. ...

dawno temu

Futerko z królików

... Króliki są wspaniałe. Pierwszy raz wkładam je na spacer po sopockim molo. Wreszcie nie marznę. Moje nowe futerko dostarcza mi emocji bez liku. Jestem jednocześnie zawstydzona i zachwycona. Zastanawiam się, czy inne kobiety, które noszą prawdziwe ...

dawno temu

Przepis na pasztet domowy

... Pasztety zyskały w Polsce dużą popularność, a to głównie za sprawą naszej fascynacji kuchnią francuską. Receptury zapożyczone od francuskich pasztetników zostały nieco zmodyfikowane i przystosowane ... do polskich warunków. Podstawowym surowcem ...

dawno temu

Po myśliwsku, czyli przepis na pasztet z zająca

... nie ucierpi. Dziczyzna ma bardzo niską zawartość tłuszczu, za to walory smakowe są nie do opisania. Dziś polecamy przepis na pasztet z zająca. Przyrządzenie jest jest trudne, a skosztowanie to prawdziwy ... i posypanej delikatnie bułką tartą. ...

dawno temu

Cięlecina z bazylią i czosnkiem

... Kurczak nie musi być jedynym mięsem, pojawiającym się na twoim stole. Zapowiedzieli się goście? A może masz ochotę zaserwować samej sobie coś naprawdę delikatnego, pysznego, a w dodatku aromatycznego? Cielęcina z bazylią i czosnkiem z pewnością ...

dawno temu

Pasztety warzywne Wodzisław

... Pasztety warzywne Wodzisław (z suszonymi pomidorami, z pieczarkami, z kiszonymi ogórkami) to pyszna alternatywa dla mięsnych produktów tego typu. W składzie mają mnóstwo warzyw delikatnie ... Pasztet warzywny z kiszonymi ogórkami Wodzisław ...

dawno temu

Pasztety warzywne Wodzisław

... Pasztety warzywne Wodzisław (z suszonymi pomidorami, z pieczarkami, z kiszonymi ogórkami) to pyszna alternatywa dla mięsnych produktów tego typu. W składzie mają mnóstwo warzyw delikatnie ... Pasztet warzywny z pieczarkami Wodzisław Tradycyjny ...

dawno temu

Polędwiczki cielęce

... Nawet osoby nie będące gorącymi wielbicielami mięsa, zastanawiając się nad jego najbardziej wykwintnym rodzajem, z dużą dozą prawdopodobieństwa wskażą cielęcinę. Nie jest to produkt, jaki na co dzień ... , lecz niezwykle smaczną cielęcinę. ...

dawno temu

„Dzień pod znakiem królika”, praca zbiorowa

... przez osoby z odpowiednim warsztatem i dorobkiem. Owocem takich spotkań jest zbiór tekstów opublikowanych przez Wydawnictwo Papierowy Motyl. Dzień pod znakiem królika to wspólna książka jedenastu autorów ... się) talencie autora. Z braku miejsca ...

dawno temu

Australijskie plagi

... się, że szkodniki przynoszą rocznie straty szacowane na ponad 300 mln dol. To nie jedyne plagi w Australii. Poważnym problemem rolnictwa australijskiego są plagi gryzoni: myszy, szczurów i królików. Zwierzęta ... i na Bliski Wschód. Najbardziej ...

dawno temu

Pidżama idealna na prima aprilis

... Można by rzec: tego jeszcze nie było. Pidżama do złudzenia przypominająca królika, to chyba najgorszy prezent, jaki ktokolwiek może podarować swojej bliskiej osobie. No chyba że jest to prezent dla człowieka, którego nie darzymy większą ...

dawno temu

Na dziś – kuchnia francuska

... , po czym dorzucamy ją do garnka na 5 minut przed końcem gotowania. Zupę tę jada się z pieczywem czosnkowym, lub z grzankami.   Królik z pieczarkami  1½ kg mięsa z królika,300g pieczarek,2 cebule,300ml ... białego ,wytrawnego wina,100ml ...

dawno temu

Sos chrzanowy z pomarańczą - pyszny dodatek do drobiu

... Sos chrzanowy to doskonały dodatek do drobiu i cielęciny. A jeśli jeszcze dodamy do tego wszystkiego pomarańczę, to powstanie potrwa niezwykła i wyszukana. Takich rzeczy nie podaje się na pierwszym lepszym stole. Zrób sobie prawdziwą ucztę. ... ...

dawno temu

Jak zrobić sos curry?

... Sos curry to doskonały dodatek do drobiu, ryb i cielęciny. Podkreśla smak mięsa i wydobywa z niego to, co najlepsze. Warto mieć pod ręką przepis na sos curry, by zawsze móc wzbogacić i urozmaicić swoje potrawy. Z takim dodatkiem nigdy nie będą ...

dawno temu

Jedzenie wegetariańskie

... Choć dziś już możemy spożywać mięsne specjały, to w tym świątecznym dniu wegetarianie nie będą stołować się pasztetem z zająca czy pieczoną kiełbaską. Sekret ich kuchni tkwi jednak w takim ...

dawno temu

Przepis na sos winegret

... Sos winegret pasuje idealnie do wszystkich sałatek. Ale to nie jedyne jego zastosowanie. Świetnie nadaje się również do marynowania kurczaka, ryb, owoców morza czy cielęciny. Sprawdź co powinno się znaleźć w sosie winegret, by wszystkie twoje ...

dawno temu

Gadżety dla Twojego dziecka

... Firma Chicco jest producentem produktów dla dzieci, które przydadzą się każdemu rodzicowi. Maluchy także będą zadowolone z zabawek – miś, królik czy owieczka kołysankom pomagają im w zasypianiu ...

dawno temu

Szałwia w twojej kuchni!

... do ostygnięcia, po czym wlej zupę do blendera. Zmiksuj na gładką masę, a następnie wrzuć z powrotem do garnka i podgrzej. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj w głębokich miseczkach z grzankami. Cielęcina z szałwią ... i cebulą Składniki: 400 g ...

dawno temu

Historia Myszki Miki

... Zna ją cały świat. Jest jedną z ikon popkultury, znakiem rozpoznawczym koncernu Walta Disneya i symbolem Disneylandów. Myszka Miki narodziła się w 1928 roku po odebraniu wytwórni Walta Disneya praw autorskich do postaci Królika Oswalda. ... ...

dawno temu

Powiązane Tematy