Składniki:

- 8-10 jajek,
- pęczek szczypiorku,
- pęczek natki pietruszki,
- ew. koperek,
- tłuszcz do smażenia,
- bułka tarta,
- sól,
- pieprz,
- odrobina masła (ok. 1 łyżki).

Jak przyrządzić?

Jajka gotujemy na twardo. I teraz uwaga - ostrożnie, by nie uszkodzić za bardzo skorupek - przecinamy jajka na pół wzdłuż (mają powstać miseczki-łódeczki). Ostrożnie wyjmujemy ugotowane jajka, siekamy jak najdrobniej, dodajemy do nich posiekaną zieleninę i odrobinę masła. Mieszamy, aby powstała dosyć zwięzła pasta (prawie jak do smarowania kanapek). Uzyskaną pastą napełniamy skorupki-łódeczki, żeby trochę wystawało ponad brzegi (nie za dużo).Następnie daną łódeczkę maczamy w bułce tartej (pastą w dół), i smażymy na gorącym tłuszczu do zrumienienia bułki.

Potrzebne przybory:

Miska do przyrządzenia pasty, deska, nóż - jak najbardziej ostry - do przecięcia skorupek, łyżka do mieszana itd...

Jak podawać?

Najlepiej podawać pastą w górę na liściach zielonej sałaty. Je się to łyżeczką lub widelcem -jak komu wygodniej. Można dodać sos np. czosnkowy - jak kto woli.

0.00

0 głosów