Kaczka na puree kardamonowo czekoladowym - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Pieczona kaczka– 1 szt, ziemniaki puree – 300g, czekolada gorzka – 50g, kardamon – do smaku, buraczki gotowane małe – 200g, ocet balsamiczny – 50g, sok z pomarańczy – 150 ml, tymianek świeży, bazylia świeża, sól, pieprz czarny – do smaku, masło – 100 g, oliwa z oliwek – 100g, cukier – 50 g.

Jak przyrządzić?

Kaczkę pieczemy klasycznie po polsku. Puree z ziemniaków przygotowujemy klasycznie ale dodajemy tartą czekoladę oraz kardamon. Buraczki karmelizujemy z octem balsamicznym i cukrem doprowadzając do karmelizowania na buraczku octu z cukrem. Sos z pomarańczy: Bazując na pieczeniowym sosie z kaczki redukujemy w rondelku sok z pomarańczy z tym że pieczeniowym sosem (kilka łyżek możliwie bez tłuszczu). Dodajemy sól, pieprz czarny. W celu zagęszczenia dodajemy do odparowanego soku już nie grzejąc go zimne masło ciągle mieszając. Sos jest natychmiast gotów do podania z pozostałymi składnikami.

Jak podawać?

Wyobraźnia - smak, zmysł - dowolność.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania z drobiu
Czas przygotowania150 min.
Trudnośćśredni
Porcje4
Przybliżony koszt60 zł
Autormoonjarek

Kaczka na puree kardamonowo czekoladowym: Podobne przepisy

Kaczka na puree kardamonowo czekoladowym: wypróbuj również

Alternatywne puree

... Różnego rodzaju puree są często spotykaną formą podawania jarzyn na stołach francuskich. Można w tym pięknym kraju znaleźć puree z marchwi, selera, groszku, fasoli, kapusty ... ... A także wiele innych. Nie wspominając już o taki cudach jak ...

dawno temu

Kaczka z warzywami

... Kaczka z warzywami to danie, które przygotujesz dosyć sprawnie. Jest doskonałe dla osób, które przepadają za mięsem. Kaczkę musisz wprawdzie usmażyć, ale warzywa możesz przygotować bardzo zdrowo na przykład w parowarze, dzięki czemu potrawa ...

dawno temu

Pieczona kaczka

... Soczysta kaczka, z chrupiącą skórką i aromatycznymi dodatkami. Aż ślinka cieknie! Jak przyrządzić mięso z tego ptaka, by zabłysnąć kunsztem kucharskim? Sposobów jest co najmniej kilka. ... Soczysta kaczka, z chrupiącą skórką i aromatycznymi ...

dawno temu

Kaczka z żurawiną

... albo wyśmienite mięso z kaczki. To właśnie kaczka została prawie zupełnie wyparta przez wszechobecne mięso z kurczaka, rzadziej indyka. Już niemalże każdą potrawę przygotowywaną z jej użyciem ... zaadaptowaliśmy do własnych upodobań. Dziś już ...

dawno temu

Jak zrobić puree ziemniaczane?

... Puree ziemniaczane to chyba najczęściej spotykana na polskich stołach postać ziemniaków. Jest pyszne i przygotowując je nie ryzykujesz, że komuś nie będzie smakowało. Warto jednak czasem wprowadzić ... małe urozmaicenie, by zaintrygować gości ...

dawno temu

Kaczka w pomarańczach

... . Po wykorzystaniu tych receptur warto pójść o krok dalej i skusić się na przyrządzenie drobiu z owocami cytrusowymi. Jedną z propozycji będącej realizacją takiego połączenia jest kaczka w pomarańczach. Bądź nowoczesna i poświęć chwilę na ...

dawno temu

Zupa po wietnamsku z kaczką

... Mięso w zupie to nic nadzwyczajnego w naszej polskiej kuchni. Sam nasz tradycyjny rosół gotujemy na bazie wołowiny lub kurczaka. A co jakby włożyć do garnka kaczkę? Kaczka na patelni czy w piekarniku ... ma wśród nas swoich zwolenników i ...

dawno temu

Pieczona kaczka z jabłkami

... A może masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego? Jak często jesz pieczoną kaczkę? No właśnie, pora to zmienić. Przygotowanie takiego poważnego dania wcale nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Trzeba tylko znać kilka sztuczek, które ...

dawno temu

Czernina z kaczki - dla widzów o mocnych nerwach

... Czernina z kaczki - niby po prostu zupa, ale składniki nie wszystkich zachęcają. Są jednak osoby, które takie krwiste dania uwielbiają. Warto próbować nowych smaków i być nieco szalonym ... krwi z kaczki nóżki skrzydełka i podroby z kaczki 2 ...

dawno temu

Czekoladowe kosmetyki - słodycz, która odżywia

... Czekoladowe kosmetyki zrobiły karierę na całym świecie. Mamy czekoladowe błyszczyki, czekoladowe kremy, czekoladowe płyny do kąpieli. Dlaczego ta słodkość tak bardzo przypadła wszystkim do gustu ... samopoczucie. Wystarczy zrobić sobie kąpiel z ...

dawno temu

Pyszne ciasto czekoladowe

... Dziś przepis dla małych łasuchów na ciasto czekoladowe. Jeśli nie masz pomysłów na ciasto świąteczne, to może okazać się strzałem w dziesiątkę. Czekoladowy przysmak równie dobrze może posłużyć ... ciasto czekoladowe?1. Zacznij od włączenia ...

dawno temu

Rosół z kaczki

... w poniższym artykule, zawierającym także ciekawy pomysł na odmienienie tradycyjnej zupy w postaci ugotowania rosołu z kaczki. ... w poniższym artykule, zawierającym także ciekawy pomysł na odmienienie tradycyjnej zupy w postaci ugotowania rosołu ...

dawno temu

Jak powstają CZEKOLADOWE JAJKA?

... Firma Cadbury zdradziła, jak wygląda proces produkcji czekoladowych jajek. ... Firma Cadbury zdradziła, jak wygląda proces produkcji czekoladowych jajek. W jednej z fabryk, w Birmingham pojawiła się kamera, która zarejstrowała, jak wygląda ...

dawno temu

Elmo i kaczki

... Z powiększającej się kolekcji teledysków mojego synka, nadal pozostajemy na etapie Ulicy Sezamkowej. Najważniejszą osobą z całej ferajny jest Elmo, ale nie może on być sam. Aktualnie zafascynowanie brnie w kierunki kaczek. Tak więc tym razem ...

dawno temu

Zabieg czekoladowy

... Kto z miłośników czekolady może oprzeć się czekoladowym zabiegom pielęgnacyjnym na ciało? Czekolada jest synonimem pustych kalorii i mnóstwa przyjemności. Jej przeciwnicy mogą pewnie długo wymieniać ... w salonach kosmetycznych nie nadaje się do ...

dawno temu

Mus czekoladowy - jak go przyrządzić?

... , stworzony z czekolady, kawy i wanilii. A na samej górze wspaniałą, słodką, śnieżnobiałą bitą śmietanę. Nie czekaj dłużej, mus czekoladowy jest w zasięgu twoich ust. ... , stworzony z czekolady, kawy i wanilii. A na samej górze wspaniałą, ...

dawno temu

Trufle czekoladowe na słodką środę

... Uwielbisz trufle, ale nie kupujesz ich zbyt często, bo są drogie? Oto rozwiązanie twojego problemu – przepis na trufle czekoladowe. Okazuje się, że ich przygotowanie wcale nie jest takie trudne, jakby się mogło wydawać. Nie przekonasz się, ...

dawno temu

Przepis na niezwykły mus czekoladowy

... Za kilka godzin spodziewasz się wizyty przyjaciół, jednak nie masz zbyt wiele czasu na przygotowanie smacznego, domowego wypieku? Zamiast tego możesz przygotować doskonałą w smaku piankę czekoladową. Zajmie ci to zaledwie 15 minut! ... Mus ...

dawno temu

Deser czekoladowy na zimno

... Deser czekoladowy na zimno to świetny pomysł na słodką przekąskę w leniwy weekendowy dzień. Wystarczy, że zmieszasz słodkie dodatki i już będziesz mogła się cieszyć wspaniałym smakiem. Nie bój się kuchni. Każdy znajdzie przepis, z którym będzie ...

dawno temu

Jak zrobić ciasto czekoladowe w 5 minut?

... i takie odwiedziny udają się najlepiej. Jeśli nie chcesz częstować ich tylko herbatą, zobacz jak upiec ciasto czekoladowe w 5 minut. ... i takie odwiedziny udają się najlepiej. Jeśli nie chcesz częstować ich tylko herbatą, zobacz jak upiec ...

dawno temu

Powiązane Tematy