Łosoś na parze w sosie krewetkowym - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

1 kg filetu z łososia (ze skórą),
kawałek (2 cm) świeżego imbiru,
mała papryczka chili,
sól, pieprz (najlepiej biały lub cytrynowy),
sok z cytryny,
1-2 łyżeczki miodu naturalnego,
ew. posiekany ząbek czosnku.
Sos:
250 g mrożonych krewetek koktajlowych,
1-2 łyżki oliwy extra vergine + łyżeczka masła,
1-2 ząbki czosnku,
sól, pieprz (najlepiej biały lub cytrynowy),
sok z cytryny,
mały pęczek natki pietruszki,
opakowanie gęstego jogurtu (najlepszy jest Bałkański),
ew. 1/3 szklanki białego wina wytrawnego (ale nie jest konieczne).
Dodatkowo:
zielona fasolka szparagowa,
ryż (najlepiej brązowy lub zwykły wymieszany z dzikim).

Jak przyrządzić?

Łososia umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Imbir obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, papryczkę chili i natkę pietruszki drobno posiekać (z papryczki przed posiekaniem usunąć pestki). Rybę oprószyć solą i pieprzem. Krewetki rozmrozić, opłukać w zimnej wodzie i skropić odrobiną soku z cytryny.Przygotować marynatę: sok z cytryny, imbir, chili i miód wymieszać w miseczce i zalać marynatą rybę (można ew. do marynaty dodać posiekany ząbek czosnku). Włożyć rybę do lodówki na minimum pół godziny.Przygotować sos: na oliwie z masłem podsmażyć posiekany czosnek i po chwili dodać krewetki. Smażyć chwilę, aż krewetki się zaróżowią i skurczą, a następnie dodać wino i mieszając, smażyć, aż wino odparuje do połowy. Dodać jogurt i dokładnie wymieszać (trzeba uważać, żeby się nie zwarzył, dlatego dobrze jest go wcześniej posolić i wymieszać z odrobiną sosu powstałego ze smażenia krewetek). Po chwili dodać natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku i dusić pod przykryciem ok. 10-15 min (na małym ogniu), co chwile mieszając.Ryż ugotować z dodatkiem soli i odrobiny oliwy, a fasolkę z dodatkiem soli i łyżeczki cukru.Do dolnego naczynia parowaru włożyć fasolkę, a do górnego rybę (skórą do dołu) – całość gotować ok. 15 min. Ryż ugotować w wodzie.

Potrzebne przybory:

parowar, patelnia, drewniana łyżka do mieszania, miska na marynatę, deska do krojenia, nóż

Jak podawać?

Na talerz wyłożyć rybę i ryż i polać całość sosem krewetkowym. Fasolkę podać oddzielnie.

Uwagi:

Zamiast jogurtu do sosu można użyć gęstej śmietany.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania rybne
Czas przygotowania20 min.
Trudnośćprosty
Kalorycznośćniska
Przybliżony koszt30 zł
AutorNatalia Żurowska

Łosoś na parze w sosie krewetkowym: Podobne przepisy

Łosoś na parze w sosie krewetkowym: wypróbuj również

Inspirujące tatuaże dla par. Zobacz najciekawsze wzory dla zakochanych

... Wspólne tatuaże dla par to pomysł na podkreślenie wyjątkowej więzi łączącej zakochanych. Jeśli obydwoje jesteście całkowicie pewni swoich wzajemnych uczuć, warto pomyśleć o pasujących tatuażach ... . Oczywiście, powinnaś razem z ukochaną osobą ...

10 miesięcy temu

Sos do łososia

... Sałatka z łososiem, płaty łososia na kanapkach, łosoś gotowany na parze, w końcu zupa rybna z łososiem – to tylko niektóre z najczęściej jadanych propozycji, w których główną rolę odgrywa ... wielu potraw z łososia jest składający się na nie ...

dawno temu

Przepis na łososia - z parowaru w sosie pomarańczowym

... Przepis na łososia z parowaru to prawdziwy hit. Nie dość, że danie jest bardzo zdrowe, trzeba pamiętać, że ta ryba to prawdziwy „wymiatacz” tłuszczu i cholesterolu, to jeszcze bardzo smaczne. Wystarczy to sobie wyobrazić: łosoś w sosie ...

dawno temu

Sos chrzanowy i kanapka z łososiem

... Sos chrzanowy świetnie pasuje do wędlin, tuńczyka, wędzonego łososia, a także kanapek z jajkiem. Jeśli lubisz takie przekąski, nie będziesz żałowała czasu na przygotowanie tego sosu. Doskonale ... odśwież smak twoich ulubionych potraw, sprawi, ...

dawno temu

Sposób na smażonego łososia

... , ale jednocześnie wygląda bardzo wykwintnie, więc z powodzeniem możesz serwować je podczas obiadu z teściami. Jeśli chcesz, by łosoś był bardziej dietetyczny, możesz też ugotować go na parze. ... Smażony łosoś to prawdziwa gratka dla ...

dawno temu

Duszony łosoś

... Bezspornie łosoś uznawany jest za jeden z najzdrowszych gatunków ryb. Zawiera uzdrawiające tłuszcze i co ważne, obala mit dotyczący zdrowego jedzenia. Smaczne i zdrowe może iść w parze, a na dowód przepis na duszonego łososia z jabłkiem i ...

dawno temu

Łosoś w sosie koperkowym

... wystarczy tylko znaleźć odpowiedni przepis, by stać się prawdziwym mistrzem kuchni! Przeczytaj poniższy artykuł i poznaj sposób na łososia w sosie koperkowym. To wyśmienite danie nie tylko na pewno ... dowiemy się, jak przygotować łososia w ...

dawno temu

Łosoś z makaronem

... w przygotowaniu grupę potraw stanowią dania, w których głównym elementem jest makaron. Wystarczy tylko ugotować wybrany jego rodzaj i przyrządzić sos z różnymi dodatkami. Jest to bardzo łatwe ... do zrobienia, a możliwości łączenia składników są ...

dawno temu

Jak gotować na parze?

... na nowo niektóre dobrze znane potrawy. Zwolennicy gotowania na parze twierdzą ponadto, że dania przyrządzone w ten sposób posiadają całe bogactwo smaku, które jest znacznie mniej uboższe po upieczeniu ... albo usmażeniu. Warto zatem choćby dla ...

dawno temu

Pieczony łosoś teriyaki

... … Zawiera sos sojowy, słodkie wino ryżowe mirin oraz cukier lub miód. Łosoś zamarynowany w takim sosie jest bardzo delikatny i smakuje nawet dzieciom. Jeśli dodasz do tego delikatnie uprażone ziarno sezamu oraz liście świeżej kolendry, otrzymasz ...

dawno temu

Karp i slow food idą w parze!

... . Natomiast okrzyknięty zdrowym łosoś jest rybą tłustą. Zawartość tłuszczu w łososiu zawiera się w przedziale 7 do 15%. Nietrudno zauważyć, że w ekstremalnej sytuacji łosoś może mieć nawet siedem razy więcej ... żaroodpornym z przykryciem i ...

8 miesięcy temu

Zapiekanka z łososiem

... Zapiekanka z łososiem to doskonałe danie na romantyczny wieczór. Potrawa jest pyszna, delikatna, aromatyczna, oryginalna. Warto też pamiętać, że łosoś jest bardzo zdrowy i na pewno lepiej nakarmić ukochanego rybą niż pizzą. Przekonaj się jakie ...

dawno temu

Smażony łosoś z fasolką szparagową

... Łosoś z fasolką szparagową – to przepis dla ciebie, jeśli masz ochotę przyrządzić coś naprawdę wyjątkowego. Pozwól sobie na odrobinę luksusu, jedz zdrowe i pięknie podane potrawy. Pamiętaj ... go i przecedzenia. Krok 6 Teraz musisz ubić żółtka ...

dawno temu

Warzywa na parze - przepis

... Warzywa na parze to wyjątkowo zdrowy obiad. Oczywiście warto, by był także smaczny, a w tym pomoże sos koperkowy lub sos szczypiorkowy, w zależności od upodobań. Jak przygotować pełnowartościowy posiłek i się przy tym nie napracować. Oto przepis ...

dawno temu

Jajecznica na parze

... Gotowanie na parze to jeden z najzdrowszych sposobów przyrządzania potraw, gdyż gotując w parowarze lub kąpieli wodnej zachowujemy większość składników odżywczych produktów. Dziś przepis na jajecznicę, oczywiście przyrządzoną na parze. ... ...

dawno temu

Pomysł na dietetycznego łososia

... w noworocznym jadłospisie jest łosoś. Jest on lekkostrawny i niskokaloryczny, a do tego sycący. Z czym najlepiej przyrządzić łososia? ... w noworocznym jadłospisie jest łosoś. Jest on lekkostrawny i niskokaloryczny, a do tego sycący. Z czym ...

dawno temu

Gotowanie na parze – dlaczego warto?

... Gotowanie na parze jest coraz bardziej popularne. I nic dziwnego – potrawy przyrządzane w parowacze nie tylko są zdrowsze, ale i smakują o niebo lepiej niż smażone czy duszone. Dlaczego warto gotować ... na parze? Jakie korzyści z takiej kuchni ...

dawno temu

Łosoś na dwa sposoby

...   Łosoś to bardzo wdzięczna ryba. Nie krzyczy, nie mówi „nie”, siedzi cały czas w jednym miejscu, nie narzeka... A jednak czasami nie wiemy, co z nią zrobić. Najwięcej przepisów na tą wspaniałą rybę ... pochodzi, niestety, z nowomodnej „kuchni ...

dawno temu

Kluski na parze

... Dieta rocznych dzieci to nie tylko mleczko i kaszki. Możesz podawać maluszkowi już większość produktów. Dziś przepis na lekki i pożywny posiłek - kopytka na parze. Jak je przyrządzić? Przepis poniżej. ... Dieta rocznych dzieci to nie tylko ...

dawno temu

Ryba w sosie koperkowym

... Ryby znane są ze swoich szczególnych właściwości. Wspomagają rozwój dziecka i wzmacniają jego układ odpornościowy. Jak często przyrządzasz dania rybne dla swojego dziecka? Sprawdź, jak przyrządzić rybę w sosie koperkowym. ... rybę w sosie ...

dawno temu

Powiązane Tematy