Młoda kapusta - Przepis

Przepis kulinarny
Młoda kapusta Zobacz 3 zdjęcia

Niepowtarzalny smak i zapach uzyskujemy gotując młodą kapustę w maju i w czerwcu. Ta gęsta zupa jest sycąca, zdrowa, a do tego, w porównaniu z innymi zupami - niskokaloryczna. Jeśli nie zjesz wkładki, czyli żeberek i zrezygnujesz z zasmażki, możesz bez obaw włączyć zupę do odchudzającego menu.

Składniki:

Dwie główki młodej kapusty,
30 dag żeberek,
1 marchewka,
1 pietruszka,
kawałek selera,
pęczek koperku,
5 dag słoniny,
łyżka mąki,
sól,
pieprz,
cukier,
kminek i ocet (niekoniecznie).

Jak przyrządzić?

Żeberka i włoszczyznę gotuj przez 30 minut w sporym garnku (musi się tam zmieścić pokrojona kapusta). Kapustę obierz z wierzchnich zielonych liści i wyrzuć je. Resztę poszatkuj i wrzuć do przygotowanego bulionu. Gotuj 30 - 40 minut.

Pod koniec gotowania dodaj pokrojony koper, przypraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Jeśli lubisz, możesz też odrobiną octu. Najzdrowszy jest jabłkowy. Kapuściany smak świetnie komponuje się także z kminkiem. Możesz dodać szczyptę. Kminek usprawnia trawienie, ale nie każdy lubi jego aromat i smak.

Na patelni usmaż pokrojoną w drobną kostkę słoninę, dodaj łyżkę mąki i mieszając zrób zasmażkę. Dodaj ją do kapusty. Gęsta zupa pasuje do młodych okraszonych ziemniaków w mundurkach.

Jak podawać?

Młodą kapustę najlepiej podawać z razowym pieczywem lub z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem lub szczypiorkiem i okraszonymi słoninką.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Czas przygotowania70 min.
Trudnośćprosty
Porcje5-6
Przybliżony koszt9 zł

Młoda kapusta: Podobne przepisy

Młoda kapusta: wypróbuj również

Trendy w biżuterii ślubnej. Najpiękniejsze ozdoby dla panny młodej

... Biżuteria ślubna to idealne dopełnienie okazałej kreacji. Podkreśla błysk w oku i czyni z kobiety prawdziwą księżniczkę. W zakresie dodatków do sukni dla panny młodej panuje ogromna różnorodność. Na jaką biżuterię stawia się w tym sezonie? ...

12 miesięcy temu

Potrawy z kapusty

... Kapusta w tradycji kuchni polskiej obecna jest już od XIV wieku. Przez stulecia receptury na przygotowywanie z niej potraw były udoskonalane, dzięki czemu dziś możemy do woli się rozkoszować smakiem świątecznego kapuśniaka, surówki ze świeżej ...

dawno temu

Kapusta kiszona

... zimą, a także jesienią. Jednym z produktów charakterystycznych dla tych pór roku jest bez wątpienia kiszona kapusta. Trudno wyobrazić sobie jej brak nie tylko na wigilijnym stole ... , lecz również w mniej uroczystych sytuacjach. Czy jest bowiem ...

dawno temu

Przepisy z kapusty pekińskiej

... Ten rodzaj kapusty pochodzi z północnych terenów Chin i Japonii. U nas wykorzystuje się go głównie do pożywnych sałatek serwowanych często jako dodatek do obiadu lub przekąskę serwowaną podczas ... letniego grillowania. Dziś kilka propozycji ...

dawno temu

Kapusta dobra na wszystko

... Okazuje się, że nasza polska, tradycyjna kuchnia wcale nie jest taka zła. Szczególnie dla kobiet. Popularna u nas kiszona kapusta, która jeszcze nie jest przysmakiem na Zachodzie, redukuje ryzyko zachorowania na raka piersi. Ale nie tylko. Jakie ...

dawno temu

Surówka z kapusty kiszonej

... Kiszona kapusta okazuje się być idealnym dodatkiem do codziennego menu w okresie zwiększonej zachorowalności na grypę i przeziębienie. Wzmocnij swój organizm już dziś, przyrządzając smaczną surówkę z kapusty kiszonej. Przepis poniżej. ... ...

dawno temu

Właściwości kiszonej kapusty

... Choć szczyt jej popularności przypada na sezon jesienno-zimowy, warto po nią sięgać przez cały rok. Jak się okazuje, tradycyjna kuchnia polska, dzięki m.in. kapuście kiszonej wcale nie jest taka niezdrowa i tucząca. Co o kapuście warto wiedzieć? ...

dawno temu

Kapusta z grochem - wigilijna i wyjątkowa

... Kapusta z grochem to wigilijna potrawa, która w magiczny wieczór pojawi się na wielu polskich stołach. Każda kobieta ma na nią swój własny sposób, w każdym domu smakuje odrobinę inaczej, choć podstawa zawsze ta sama. Oto przepis, który pokochała ...

dawno temu

Kapusta z grzybami

... przepisy świąteczne, które odpowiadać będą naszym kulinarnym upodobaniom. Jednym z nich jest wyśmienita w smaku i bardzo prosta w przygotowaniu kapusta z grzybami. Nigdy nie gościła na twoim wigilijnym stole? Nie czekaj i już teraz zobacz, jak ...

dawno temu

Zalety kapusty

... Warzywa to nierzadko sprawdzony środek leczniczy nie tylko na dolegliwości pokarmowe, ale także przypadłości skórne. Przykładem jest kapusta zielona, której liście, lekko rozbite tłuczkiem świetnie ... sprawdzają się jako kompres na ...

dawno temu

Jak zrobić pierogi z kapustą i grzybami?

... Pierogi z kapustą i grzybami rozpływają się w ustach. Niewiele jest przepisów, które są tak bardzo popularne i lubiane. Lepienie pierogów nie należy może do najprzyjemniejszych czynności na świecie i zabiera sporo czasu, ale efekt rekompensuje ...

dawno temu

Młode ciało na dłużej

... Ponad połowa Polek uważa, że kobieta po 30 roku życia nie może mieć jędrnego ciała i młodo wyglądającej skóry. Stosując się do prostych, ale zbawiennych w skutkach zaleceń można zachować urodę bez drogich kosmetyków czy zabiegów w SPA. ... bez ...

dawno temu

Surówka z kapusty - kolorowo i świątecznie

... Kolorowa surówka z kapusty to świetny dodatek do obiadu w pierwszy dzień świąt. Nie tylko wyśmienicie smakuje, ale także doskonale się prezentuje, co w tym wyjątkowym czasie jest bardzo ważne. Naprawdę warto jej spróbować. Sama się przekonaj. ...

dawno temu

Surówka z kapusty włoskiej i innych witamin

... Zawsze, a zwłaszcza w zimie, powinnyśmy dbać o dostarczanie organizmowi jak największej ilości witamin. Najdoskonalszym ich źródłem są oczywiście warzywa. Dlatego surówka z kapusty włoskiej jest idealnym dodatkiem do obiadu. Na dworze śnieg i ...

dawno temu

Krokiety z kapustą i grzybami

... Krokiety z kapustą i grzybami umm... to chyba mówi samo za siebie i już nic nie trzeba dodawać. A jednak kilka słów paść musi. Danie jest po prostu pyszne. Podane w towarzystwie czerwonego barszczu ... białej kapusty2 jajka2/3 szklanki mąkipół ...

dawno temu

„Młoda i piękna”, Francois Ozon

... Ozon ponownie bada kobiecą seksualność, stawia na zagadkowość, buduje niepokojący nastrój. „Młoda i piękna” zmusza do myślenia, nawiązuje dialog z widzem. Nie dorównuje najgłośniejszym filmom reżysera, ale dowodzi, że Ozon wciąż trzyma wysoki ...

dawno temu

Dieta na młodą skórę

... będzie pozostawiała wiele do życzenia. Aby uzyskać lśniącą, młodą skórę powinnaś uwzględnić w diecie szereg produktów wymienionych poniżej. ... będzie pozostawiała wiele do życzenia. Aby uzyskać lśniącą, młodą skórę powinnaś uwzględnić w diecie ...

dawno temu

Zupa z kapusty włoskiej

... Masz już dość pomidorowej i ogórkowej? Chcesz stworzyć coś nowego? Przepis na zupę z kapusty włoskiej jest więc właśnie dla ciebie. Jeśli jeszcze nie wiesz jak smakuje gruszka z pieprzem cayenne, pora to zmienić. Zaskocz wszystkich nowym ...

dawno temu

Makijaż w młodym wieku może być niebezpieczny

...   Jak wynika z badań prowadzonych przez Environmental Working Group, młode dziewczyny, które na co dzień się malują, mogą być w przyszłości narażone na zdrowotne niebezpieczeństwo. Kosmetyki ... Jak wynika z badań prowadzonych przez ...

dawno temu

Powiązane Tematy