Name: Grzybowe risotto z krewetkami królewskimi
Prep time: 25 min
Yield: 23
Ingredients: • 300 g ryżu do risotto Arborio (Riso Gallo - najlepszy ryz do risotto)• 300 g borowików• 1 kieliszek białego wina• 1 posiekana cebula• 40 g oliwy z oliwek• 60 g parmezanu• 1 szczypta kminku• 100 masła• 12 krewetek królewskich• 1 litr warzywnego bulionu

Składniki:

• 300 g ryżu do risotto Arborio (Riso Gallo - najlepszy ryz do risotto)• 300 g borowików• 1 kieliszek białego wina• 1 posiekana cebula• 40 g oliwy z oliwek• 60 g parmezanu• 1 szczypta kminku• 100 masła• 12 krewetek królewskich• 1 litr warzywnego bulionu

Jak przyrządzić?

Oczyść grzyby. Na patelni o cienkim dnie podsmaż delikatnie cebulę, grzyby i dodaj ryż - mieszając. Dodaj wina i pozwól żeby alkohol wyparował. Gotuj, dodając bulionu i mieszając drewnianą łyżką. Poczekaj aż ryż stanie się al dente.

Uwagi:

Przygotowanie potrawy moze zajac troche czasu - ja zazwyczaj dodaje wiecej wina i bulionu, czekajac az ryz bedzie gotowy. Potrawa jest wysmienita - polecam ja wszystkim. Rekomendowany ryz - Arborio Riso Gallo, prawdziwy włoski ryz do risotto. Zupelnie inny niz tradycyjne ryze. Dzieki niemu potrawa staje sie kremowa i al dente.

0.00

0 głosów