Zupa grzybowa z serem feta, czyli niebo w gębie

Sezon grzybowy trwa. Warto z tego korzystać i dodawać grzyby absolutnie do wszystkiego. Zupa grzybowa jest pyszna, ale zupa grzybowa z serem feta, to po prostu niebo w gębie. Musisz jej wprawdzie poświęcić chwilę, ale to jeszcze bardziej dodaje jej uroku. Sama spróbuj. Nie pozwól, by zmarnowało się to, co zebrałaś w lesie podczas weekendu.

Przygotuj:

• kilka podgrzybków
• marchewkę
• pietruszkę
• pół cebuli
• 3 różyczki brokuła
• 3 ziemniaki
• białą część pora
• kostkę rosołową
• 10 dag masła
• grzanki
• 2 łyżki śmietany 18 %
• ser feta
• sól, pieprz

Krok 1
Pokrój drobno pora i cebulę i zeszklij je na maśle.

Krok 2
Dodaj do nich drobno pokrojone marchewkę, ziemniaki i pietruszkę. Delikatnie podsmaż.

Krok 3
Do warzyw dolej rosół z kostki i grzyby. Gotuj, aż wszystko będzie miękkie.

Krok 4
Na koniec wrzuć różyczki brokuła i gotuj 5 minut.

Krok 5
Teraz wszystko zmiksuj i dopraw. Pamiętaj też o zagęszczeniu zupy grzybowej śmietaną.

Krok 6
Zupa z podgrzybków gotowa.

Krok 7
Ale to miała być też pyszna zupa z serem feta. Wlej ją więc do talerza i ozdób grzankami oraz serem. Smacznego!