Zupa cebulowa z serem pleśniowym

Jadłaś kiedyś zupę z serem pleśniowym? Naprawdę warto spróbować. A w dodatku to danie jest zdrowe, bo mnóstwo w nim cebuli. Taka zupka jest idealna na zimowe chłody. Rozgrzeje, a kolorem przywoła myśl o zielonej, pachnącej słońcem wiośnie.

Przygotuj:

• 4 dymki ze szczypiorkiem
• 2 cebule
• mały por
• 10 dag sera pleśniowego
• 2 kostki bulionowe
• 3 łyżki oleju
• mieloną ostrą paprykę
• sól
• pieprz

1. Najpierw 3 O – obrać, oczyścić, opłukać dymki, cebulę i por.

2. Odłóż jedną dymkę, bo przyda się do dekoracji. Pozostałe posiekaj wraz z cebulą.

3. W rondlu rozgrzej olej i przysmaż na nim przygotowane warzywa.

4. Do pysznej zupy cebulowej wlej litr wrzątku, wrzuć kostki bulionowe i doprowadź danie do wrzenia, ciągle mieszając.

5. Dopraw potrawę, świeżo zmielonym pieprzem, ew. solą. Gotuj przez 8 minut pod przykryciem na średnim ogniu.

6. Pokrój ser pleśniowy na małą kostkę i włóż go do ogrzanych talerzy.

7. Wlej zieloną zupę cebulową i posyp ją dymką oraz mieloną papryką. Smacznego!