Zielona sałatka z awokado - Przepis

Przepis kulinarny
Zielona sałatka z awokado Zobacz 7 zdjęć

Sałatka z różnych warzyw i sera - ich wspólnym mianownikiem jest zielony kolor. Jedynym odmiennym kolorystycznym akcentem jest czerwony sos przygotowany na bazie suszonych pomidorów. Chrupiące warzywa i pestki dyni ułożone na liściach młodego szpinaku świetnie komponują się z wytrawną nutą oleistego sosu i ze słonym serem pleśniowym.

Składniki:

100 g młodych liści szpinaku,
1 awokado,
1 zielona papryka,
70 g zielonej drobnej fasolki szparagowej z puszki,
2 łyżeczki pestek z dyni,
50 g turkusowego sera pleśniowego Lazur.

Sos:

łyżeczka bułki tartej,
łyżeczka zalewy z suszonych pomidorów,
łyżka oliwy z oliwek,
4 suszone pomidory z zalewy,
płaska łyżeczka miodu lub szczypta cukru, może być brązowy.

Jak przyrządzić?

Młode, drobne liście świeżego szpinaku umyj dokładnie.

Osusz na papierowej ściereczce i rozrzuć na talerzu.

Zieloną paprykę pokrój wzdłuż w cienkie paski, oddzielając gniazda nasienne.

Odsącz z zalewy zieloną, drobną fasolkę szparagową.

Oba składniki ułóż na liściach szpinaku.

Przekrój na pół awokado, obierz ze skórki, usuń pestkę, pokrój na cienkie plastry i rozłóż na talerzu.

Całość posyp pestkami dyni i kawałkami turkusowego sera pleśniowego.

Czas na sos.

Do wysokiego naczynia włóż 4 suszone pomidory razem z łyżeczką zalewy, dolej łyżkę oliwy z oliwek i łyżeczkę bułki tartej.

Jeśli lubisz wytrawne smaki, to wystarczy, ale jeśli wolisz słodko-kwaśny sos, dodaj trochę cukru lub miodu.

W obu przypadkach wszystkie składniki sosu trzeba zmiksować lub rozdrobnić rozdrabniaczem.

Czerwonym sosem polej sałatkę, a jeśli coś zostanie, możesz podać sos w oddzielnym naczyniu do maczania chleba.

Jak podawać?

Podawaj od razu, zanim awokado zszarzeje.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaSałatki i dania z warzyw
Czas przygotowania10 min.
Trudnośćprosty
Porcje3
Kalorycznośćśrednia
Przybliżony koszt17 zł

Zielona sałatka z awokado: Podobne przepisy

Zielona sałatka z awokado: wypróbuj również

Powiązane Tematy