Gulaszowa z Balatonu - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

1 kg mięsa wołowego (może być wieprzowe jeśli ktoś woli), 7-8 średniej wielkości ziemniaków, 3 duże cebule, 150 g koncentratu pomidorowego, 3 łyżki musztardy sarepskiej, mielona papryka ostra i słodka, sól, pieprz.

Jak przyrządzić?

Mięso kroimy na drobniejsze kawałki i podsmażamy ma patelni, zarumienione mięso przekładamy do garnka. Cebulę kroimy w krążki i podsmażamy na tym samym tłuszczu co mięso, zeszkloną cebulę przekładamy do garnka z mięsem, zalewamy wodą i gotujemy. Gdy już mięso będzie miękkie, wrzucamy do garnka obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą, dodajemy koncentrat pomidorowy i do smaku musztardę. Zupa powinna być ostra, mieć wyrazisty smak i gęstszą konsystencję. Najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień po ugotowaniu.

Uwagi:

Jest to przepis na zupę gulaszową dla smakoszy, w której nie ma zbędnych składników (takich egzotycznych jak kukurydza czy pieczarki, które są składnikami niektórych zamieszczonych tu przepisów. Nie dodaje się również świeżej papryki ani innych dodatków nie wymienionych w przepisie). Przepis jest autorski, dochodziliśmy do niego metodą prób i błędów wielokrotnie eksperymentując z różnymi składnikami i ich proporcjami dążąc do idealnego smaku. Punktem wyjścia był smak zupy gulaszowej serwowanej w nieistniejącej już szczecińskiej restauracji Balaton, gdzie zupę podawano w podgrzewanych kociołkach. Nasz przepis zapewnia identyczny smak. Życzymy smacznego.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Czas przygotowania60 min.
Trudnośćprosty
Porcjeok. 5 litrów
AutorSpanker

Gulaszowa z Balatonu: Podobne przepisy

Gulaszowa z Balatonu: wypróbuj również

Zupa gulaszowa

... węgierskiej – zupy gulaszowej. Ta smakowita potrawa jest znakomitym sposobem na polepszenie samopoczucia i poprawienie odporności. Zobacz, jakie inne specjalności kryje w sobie tradycja kuchni naszych dawnych sąsiadów oraz poznaj recepturę ...

dawno temu

Rozgrzewające potrawy – część I

... . Stąd moje propozycje – marokańska zupa gulaszowa i (tym razem pomyślałem o wegetarianach) fasolka z pieczarkami na ostro. ... . Stąd moje propozycje – marokańska zupa gulaszowa i (tym razem pomyślałem o wegetarianach) fasolka z pieczarkami na ...

dawno temu

Zupa strogonow

... także śmietanę. Na podstawie tej potrawy powstała zupa gulaszowa strogonow. Masz ochotę na zrobienie rozgrzewającej zupy strogonow z wołowiny? Nie trać okazji i już teraz zapoznaj się z poniższym przepisem na zupę strogonow. ... także śmietanę. ...

dawno temu

Forszmak - jak go zrobić z kurczaka?

... z rosołu i rozdrobnij. Wrzuć znów do zupy. Dodaj także podsmażone warzywa. Gotuj zupę gulaszową około pół godziny. Krok 4 Forszmak już prawie gotowy. Musisz teraz dodać przecier pomidorowy i zagęścić go łyżką mąki. Smacznego! Dania z drobiu to ...

dawno temu

Barszcz biały

... Zielona ogórkowa, czerwona pomidorowa, barszcz czerwony, pomarańczowa gulaszowa – każda z tych zup ma nie tylko wyjątkowy smak, ale i barwę. Do tego elitarnego grona bogatej gamy kolorów zaliczyć ...

dawno temu

Zwykły kurczak z niezwykłym serem

... do wszystkiego. Sałata czy pomidor, ostry sos gulaszowy czy sucha, chrupiąca panierka – cokolwiek się nie wymyśli, mięso z kurczaka doskonale się wkomponuje. A co powiecie na pyszne mięsko z duszonymi śliwkami podane z gorgonzolą? Moim zadaniem ...

dawno temu

Węgierskie specjały

... . Tym, co my nazywamy gulaszem jest Porkolt. Jednakże wiele węgierskich potraw jest przyrządzane na „gulaszowy” sposób – chociażby siedmiogrodzka wołowina, w obu wariantach – na ostro i na kwaśno ... . Tym, co my nazywamy gulaszem jest Porkolt. ...

dawno temu

Smaki Węgier, czyli gulasz to tylko początek

... i jajek. Prawdziwy węgierski gulasz w Polsce także jest dobrze znany, jednak pod inną nazwą - zupa gulaszowa. Nazwa pochodzi od węgierskiego słowa gyula, czyli bydło. Pasterze, wypasając bydło ... zupa gulaszowa. Weź udział w testowaniu ...

dawno temu

Placek po zbójnicku

... ziemniaków, 2 duże cebule, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 ząbki czosnku, szczypta soli, pieprz, 2 jajka, 0,5 kg mięsa gulaszowego z indyka, 2 papryki czerwone, papryka słodka, 10 dag ... . Całość dokładnie mieszamy. Z tak przygotowanego ciasta ...

dawno temu

Dodajemy smaku – galeria przypraw

... do pizzy i spaghetti. Cynamon– zwany sypkim złotem. Dodawany jest do deserów, jabłek oraz np. wina, czy piwa (więc przyda się do zimowych przepisów na „grzańce”). Może także dodać unikalnego aromatu np. gulaszowi. Którą z nich lubicie ...

dawno temu

Surówka z papryki

... , ponieważ można przyrządzić je na ostro, słodko, ale również kwaśno. Przykładami takich ostrych dań z paprykisą gulasz węgierski bądź zupa gulaszowa, lecz również każda potrawa z udziałem papryczki chilli ...

dawno temu

„Papryka, sex i rock'n'roll”, Gergely Fonyo

... zesłania na Sybir, to jednocześnie lekki i przyjemny klimat filmu ma mówić: "patrzcie, u nas jeszcze nie było tak najgorzej". Bo rzeczywiście tzw. gulaszowy komunizm zezwalał na pewną wolność słowa ...

dawno temu

Gulasz węgierski

... . Do najbardziej znanych potraw pochodzących z Węgier zaliczyć trzeba przede wszystkim placka po węgiersku, zupę gulaszową, a także wyśmienity węgierski gulasz. Co ciekawe, kuchnię węgierską możemy z łatwością ...

dawno temu

Suszone grzyby

... . Nawet najbardziej krytyczny smakosz ulegnie wspaniałej pieczonej wołowiniej z suszonymi grzybami, gulaszowi z suszonych grzybów, zapiekance makaronowe z suszonymi grzybami, a także mintajowi zapiekanemu ...

dawno temu

Pulpety w sosie pomidorowym

... przygotowania pulpetów gotowanych w sosie pomidorowym będziesz potrzebowała następujących składników: ½ kg mięsa gulaszowego drobiowego,1 bułka,1 jajko,1 puszka pomidorów,2 łyżki mąki,1 łyżeczka cukru,2 ...

dawno temu

Koszmarne pamiątki z wakacji

... Balatonu, są stałym element półeczek w sklepach pamiątkarskich i jak zauważyłem na wakacjach, najczęstszym wyborem kupujących. Oczywiście fantazja producentów sięga dużo dalej. Co najmniej ...

dawno temu

Kurczak w sosie pomidorowym

... słodkawy smak. Jakie jeszcze potrawy z pomidorami goszczą na naszych stołach? Wystarczy przypomnieć sobie chociażby popularne spaghetti bolognese czy też zupę gulaszową. Czasami wystarczy dodać ...

dawno temu

Jak nazwać ten związek?

... . Spróbujcie tylko to powtórzyć, toż zupa gulaszowa przy partnerze aż skrzy od skojarzeń z radością życia i zmysłowością. Obawiam się, że partnerzy posiadają narządy płciowe i odbywają stosunki seksualne ...

dawno temu

Powiązane Tematy