Absolutnie wypasiony boczek - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

2 kg chudego surowego boczku bez kości i skóry, sól peklująca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, główka czosnku.

Jak przyrządzić?

Boczek kroimy w kostkę ok. 4 cm. Sporządzamy marynatę: gotujemy 1 litr wody, dodajemy 4 czubate łyżki stołowe soli, zmiażdżoną główkę czosnku, utarte w moździerzu pieprz, ziele angielskie, liść laurowy. Po zagotowaniu, studzimy marynatę i zimną zalewamy pokrojony boczek. Pozostawiamy w lodówce na minimum 6-7 dni. Następnie odlewamy marynatę, płuczemy mięso w zimnej wodzie i mielimy w maszynce przez jak najgrubsze oczka a najlepiej przez tzw. szarpak. Możemy na tym etapie dosolić masę jeżeli jest za mało słona po marynowaniu. Zmielone mięso ładujemy do słoików typu twist max. do 3/4 ich objętości. Słoiki szczelnie zakręcamy i wstawiamy do dużego garnka wypełnionego zimną wodą, tak aby były zanurzone przynajmniej w 3/4 wysokości. Podgrzewamy garnek z wodą i słoikami do temperatury wrzenia i gotujemy w tej temperaturze przez dwie godziny od momentu kiedy zauważymy że zawartość słoików zaczyna wrzeć. Studzimy w temperaturze pokojowej, a na drugi dzień powtarzamy proces gotowania. Tak przygotowane słoiki możemy przechowywać nawet przez kilka miesięcy bez lodówki, a zawartość jest mega pyszna. Smacznego

Jak podawać?

z pieczywem

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaInne dania
Czas przygotowania300 min.
Trudnośćśredni
Autoredek z fabryki kredek

Absolutnie wypasiony boczek: Podobne przepisy

Absolutnie wypasiony boczek: wypróbuj również

Zupa z boczkiem

...   Trzeba przyznać, że boczek to jeden z zakazanych w diecie rodzajów mięsa. Jest kaloryczny i tłusty, więc lepiej go unikać. Raz na jakiś czas nie zaszkodzi jednak przygotować na jego bazie pożywną zupę. Nie macie pomysłu jaką? ... Trzeba ...

dawno temu

Spaghetti z boczkiem

... i efektownym daniem za niewielkie pieniądze jest spaghetti z boczkiem. Lista potrzebnych produktów nie jest długa, a cała tajemnica smaku ukryta jest w kilku prostych trikach, które z pewnością uda ci ... artykule znajdziesz informacje nie tylko ...

dawno temu

Pieczony boczek na zimny dzień

... Warto przygotować pieczony boczek. Doskonale smakuje nie tylko jako dodatek do obiadu, na przykład do pieczonych ziemniaków, ale także na zimno z chrzanem. Takie mięso pachnie pięknie i rozgrzewająco, a to za sprawą czosnku, cebuli, świeżutkiego ...

dawno temu

Jak się pozbyć boczków?

... Galaretowate wałeczki wylewające się nad paskiem od spodni czy odznaczające się pod obcisłymi bluzkami boczki są zmorą wielu kobiet. Taka przypadłość sylwetki często pojawia się z wiekiem ... , jest pozostałością po ciąży lub po prostu stanowi ...

dawno temu

Ćwiczenia na boczki

... z posiadaniem tzw. boczków. Jeżeli zauważyłaś, że nieco nad wysokością pasa przybyło ci kilka centymetrów, koniecznie zobacz, jak możesz się ich pozbyć. ... z posiadaniem tzw. boczków. Jeżeli zauważyłaś, że nieco nad wysokością pasa przybyło ci ...

dawno temu

Sałatka ziemniaczana z boczkiem

... Sałatka ziemniaczana z boczkiem to prawdopodobnie najlepsza zimowa sałatka. Jest naprawdę bardzo sycąca. Po takim posiłku na pewno nie będziesz miała ochoty na podjadanie. Dodaje się do niej także seler naciowy, więc przy okazji zadbasz także o ...

dawno temu

Kurczak ze śliwką owijany boczkiem

... Na jesienno-zimowe dni proponuję coś prostego i sycącego. W związku z tym, że marka KAMIS zaprosiła mnie do promocji Kulinarnych Inspiracji, przygotowałam kurczaka ze śliwką owijanego boczkiem ... Składniki: 4 filety z kurczaka, 16 śliwek ...

dawno temu

Pieczone ziemniaki z boczkiem - niebo w gębie

... Co najczęściej gości na polskich stołach w porze obiadowej? Tak, tak – ziemniaki. Nie oznacza to wcale, że musisz je zawsze podawać w postaci nudnego puree. Znacznie smaczniejsze są pieczone ziemniaki, a jeśli w dodatku dodasz do nich boczek, ...

dawno temu

Kartoflanka - przepis na gęstą zupę z boczkiem

... Co może smakować w taki zimny, ponury dzień? Coś ciepłego, gęstego, pożywnego i pachnącego – kartoflanka z boczkiem. Ta potrawa nasyci i rozgrzeje każdego. Zupa z kartofli może nie brzmi zbyt wykwintnie, ale najlepsze są najprostsze potrawy, ...

dawno temu

Parówki zapiekane z serem i boczkiem

... Masz ochotę na szybką, ale ciepłą kolację? Przygotuj parówki zapiekane z serem i boczkiem. Są bardzo smaczne i wprost idealne na mroźny zimowy wieczór. Po zjedzeniu takiej kolacji możesz wyjść na sanki i na pewno nie będzie ci zimno. Sprawdź jak ...

dawno temu

Jak pozbyć się boczków?

... To, że zbliża się zima, nie oznacza, że możesz przestać dbać o własne ciało. Rozpoczynając walkę z boczkami już teraz, pierwsze promienie wiosennego słońca przywitasz ze szczupłą talią. Na szczęście ... odmienią twoją sylwetkę. Ćwiczenia na ...

dawno temu

Jakie ćwiczenia zlikwidują boczki?

... Za oknem robi się coraz cieplej, a tobie marzy się zamienienie grubej, zimowej kurtki na coś lżejszego. Jeżeli przymierzając letnie ubrania, zauważasz niezbyt estetyczne „boczki” wylewające ci ... móc się nią szczycić. Niestety, bez pracy nie ma ...

dawno temu

Wypasione wakacje

... warszawskim mieszkaniu, a tylko od czasu do czasu zdarzało mu się zaszaleć i wyjechać hen, hen do Nałęczowa. Dzisiaj za to, jeśli nie jedziesz na wypasione wakacje to sorry, ale należysz do jakiejś podklasy ...

dawno temu

Fasola z boczkiem - danie na rozgrzanie

... Fasola z boczkiem to danie, które nas rozgrzeje w zimny dzień, doda energii i sprawi, że jeszcze długo, długo po obiedzie będziemy czuły się syte. By cieszyć się jej smakiem, musisz jednak rozpocząć ... . Następnego dnia ugotuj ją do miękkości. ...

dawno temu

Jak zrobić prostą zapiekankę makaronową z boczkiem?

... Jeżeli nie masz zbyt wiele czasu, a musisz nakarmić umierającą z głodu rodzinę, postaw na szybkie i smaczne danie, takie jak zapiekanka z serem i boczkiem. Jest to potrawa, która zawsze się udaje i zawsze zachwyca. Poznaj dwa przepisy na serową ...

dawno temu

Powiązane Tematy