Kiełbasa swojska - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Przepis na kiełbasę:
- 9 kg mięsa wieprzowego,
- 1 kg mięsa chudego wołowego,
- 23 dkg soli,
- 3 łyżki cukru,
- 1,5 dkg pieprzu,
- 6 ząbków czosnku,
- gorczyca w/g uznania ( ja daję 1/2 szklanki).

To wszystko dobrze długo wymieszać i pozostawić w chlodnym miejscu na jedną noc. Na drugi dzień napychać w jelita cienkie i pozostaje wędzenie.

Jak przyrządzić?

Mięso przekrecić przez maszynkę do mięsa o dużych okach. O ile mięso jest za chude dodać 1kg. słoniny drobno pokroić i dodać do calości. SMACZNEGO!

Potrzebne przybory:

Maszynka do mięsa, miska.

Uwagi:

Ważne jest wędzenie ale to juz odrębny temat.Tak wykonana kielbasa może być gotowana jako biała na Wielkanoc.

3.00
1 głos
Dane szczegółowe
Kategoria daniaInne dania
Czas przygotowania300 min.
Trudnośćśredni
AutorHenryk

Kiełbasa swojska: Podobne przepisy

Kiełbasa swojska: wypróbuj również

Swojska kiełbasa

... raz spróbował swojskiej kiełbasy, na pewno nie będzie jej szukał w żadnych marketach. Poświęć kilka minut na przeczytanie poniższego artykułu, a dowiesz się, jak samodzielnie przyrządzić kiełbasę w domu. ... Miłośnicy mięsa nie wyobrażają sobie ...

dawno temu

Rodzaje kiełbas

... Nadchodzi Wielkanoc, a z nią także bogactwo produktów, które znajdą się w naszym świątecznym koszyczku, jak i na stole. Jednym z nich jest kiełbasa. Nie ma tu znaczenie, jaki jej typ wybierzemy. Liczy się to, że możemy ją wkomponować zarówno w ...

dawno temu

Przepisy na białą kiełbasę

...   Ten rodzaj kiełbasy to jeden z popularnych przysmaków, które chętnie jadamy podczas Wielkanocy. Pasuje do niej wiele dodatków np. ćwikła. Podczas tego Święta warto jednak zgłębić kilka tajników ... odpowiedniego gotowania tej kiełbasy, by jej ...

dawno temu

Leczo z kiełbasą

... że przepisy zawsze stanowią raczej źródło inspiracji niż receptę na idealną potrawę. Jednym z przykładów idealnie ilustrującym omawianą sytuację jest leczo z kiełbasą. Potrawa ta wyraźnie nawiązuje ... do tradycyjnego dania, jednak posiada także ...

dawno temu

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

... Zapiekanka ziemniaczana – przepis dla tych, którzy lubią jeść dania proste i pyszne. Dodatkowym atutem tej potrawy są minimalne koszty. Ziemniaki, kapusta i kiełbasa nie kosztują przecież zbyt dużo ... . Plastry zrób też z kiełbasy, paprykę ...

dawno temu

Biała kiełbasa w różnych odsłonach

... Biała kiełbasa to jeden z produktów, które zgodnie z tradycją muszą znaleźć się w wielkanocnym menu. Najczęściej jadamy ją z wody, smażoną, z chrzanem lub w żurku. W sklepach dostępna jest w formie ... Dobrej jakości biała kiełbasa robiona jest ...

dawno temu

Ziemniaki z kiełbasą - stare, polskie danie

... Ziemniaki z kiełbasą to bardzo proste i bardzo stare danie, a równie stara zasada mówi, że najprostsze pomysły są najlepsze. I rzeczywiście, w tym przypadku sprawdza się to znakomicie. Tę potrawę przygotujesz szybko i bez żadnych komplikacji. A ...

dawno temu

Zapiekanka warzywna z kiełbasą

... go wcześniej rozmrozić) oraz pomidory. Dopraw wszystko ziołami, papryką mieloną oraz solą, podlej wrzątkiem i duś 15 minut. Krok 4 To będzie zapiekanka z kiełbasą, trzeba ją więc w końcu dodać. Odkrój ... z nich wbij jajko. Każde jajko oprósz ...

dawno temu

Jak dodać ekstrawagancji wielkanocnym daniom?

... barszczu, swojskiej kiełbasy, wędliny czy też jaj. Istnieje jednak kilka sposobów na wprowadzenie odrobiny świeżości na świąteczny stół. Jak tego dokonać, podpowiada szef kuchni Hotelu Natura Residence, Krzysztof Harrison. ... barszczu, ...

dawno temu

Kiełbaski z grilla

... kilka trików, dzięki którym pieczona przez ciebie kiełbasa na długo będzie wspominana ze smakiem przez twoich najbliższych. Nie czekaj, aż dopadnie cię głód i już teraz zobacz, jak przygotować mięso z grilla. ... kilka trików, dzięki którym ...

dawno temu

Produkcja kiełbasek automatycznie

... , że sprzedawane w sklepach produkty to w 100% chemia. Automatyzacja ma jednak swoje dobre strony. Dzięki wykorzystaniu robotów, produkcja kiełbasy przebiega szybko, sprawnie i higienicznie. ... , że sprzedawane w sklepach produkty to w 100% ...

dawno temu

Przepis na żurek staropolski

... warzywa litrem wody, dodaj białą kiełbasę, ziele angielskie oraz liść laurowy i gotuj wszystko 30 minut. Krok 2 Jak widzisz to będzie żurek z białą kiełbasą. Wyjmij ją z wody, przestudź i pokrój ... w plasterki. Krok 3 Pora na wędzoną kiełbasę i ...

dawno temu

Ciasto na pierogi

... , swojską kiełbasę bądź żurek na domowym zakwasie. Nie warto jednak jest od razu stawiać sobie trudne do spełnienia wyzwania. Lepiej jest skupić się na doskonaleniu dobrze znanych potraw ...

dawno temu

Jedzenie z grilla a kaloryczność

... Kiełbasa, karkówka, kaszanka, ryby czy warzywa. Kochamy grillowanie, ale jak znosi je nasza wątroba? Katarzyna Bosacka pokazuje, jak grillować zdrowo. ... 1770230 Mięso powinniśmy grillować powoli, spokojnie, na małym ogniu, kaszankę powinniśmy ...

dawno temu

Jak zrobić placki ziemniaczane?

... Swojskie danie, które pozostawia przyjemne uczucie sytości w żołądku, a jednocześnie stanowi smaczną alternatywę dla kanapek, jako danie na kolację. Co więcej, taki posiłek jest także idealny dla wegetarian. Czas jego przygotowania wbrew pozorom ...

dawno temu

Ziemniaki cenne a niedoceniane

... Ziemniaki goszczą na naszych stołach bardzo często. Niestety niewiele z nas zdaje sobie sprawę jak cenne są dla naszego organizmu. Ale to jeszcze nie wszystko, mylnie twierdzi się, że ziemniaki są niezdrowe i bardzo kaloryczne. Warto poznać całą ...

dawno temu

Takiej jajecznicy jeszcze nie jadłaś!

... Jajecznica z pomidorami, jajecznica po angielsku, jajecznica z kiełbasą… Jak jeszcze przyrządzasz kolację z jajek? Czy każde danie jajeczne musi być smażone? Niekoniecznie! Zobacz, jak zaserwować waszą ulubioną jajecznicę na parze. I co ...

dawno temu

Powiązane Tematy