Gołąbki wigilijne - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Gołąbki: 12 liści kapusty włoskiej, 1 szklanka kaszy pęczak, 1 duża cebula, 30 dag pieczarek (lub ugotowanych grzybów suszonych), 4 łyżki oleju, pieprz, vegeta, bazylia, liść laurowy, ziele angielskie, ząbek czosnku, 2 szklanki wody. Sos: 3-4 łyżki oleju, 2 łyżki mąki pszennej, łyżka posiekanego, mrożonego kopru, 1 szklanka wody, pieprz, sól.

Jak przyrządzić?

Gołąbki: Kapustę lekko obgotować i powoli zdjąć z niej liście. Z każdego liścia usunąć za pomocą ostrego noża wierzchnią część zgrubiałych włókien. Pęczak gotować w lekko osolonej wodzie (tak jak makaron) ok. 15 min i odcedzić. Pieczarki umyć (gdy są ładne, białe, nie trzeba ich obierać ze skórki), a następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wraz z wcześniej posiekaną i podsmażoną na oleju cebulą dusić, aż odparuje woda. Jeśli zamiast pieczarek dajemy grzyby suszone, to należy je najpierw ugotować, potem zemleć w maszynce, a następnie podsmażyć z cebulą na oleju. Całość dość pikantnie przyprawić mielonym pieprzem i solą. Połączyć pęczak z przygotowanymi grzybami. Nałożyć tak przygotowany farsz do kapuścianych liści i zawinąć, formując gołąbki. Układać ciasno w garnku (tak żeby liście się nie rozwijały), zalać wodą, dodać vegetę, liść laurowy, ziele angielskie. Od chwili zagotowania gotować na małym ogniu ok. pół godziny. Pod koniec dodać rozgnieciony czosnek i bazylię. Sos: Na patelni rozgrzać olej i wsypać do niego mąkę. Cały czas mieszając drewnianą łopatką, doprowadzić do lekkiego zrumienienia. Następnie wlać zimną wodę (ok. 1 szklanki, tak aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu). Przyprawić do smaku solą i pieprzem i na końcu dodać koperek i zagotować.

Jak podawać?

Gołąbki polewamy sosem koperkowym na talerzu.

Uwagi:

Jeśli zamiast oleju damy masło, a zamiast wody rosół - będą znacznie smaczniejsze, ale też bardziej kaloryczne.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania wegetariańskie
Czas przygotowania45 min.
Trudnośćprosty
Porcje10
Kalorycznośćniska
Przybliżony koszt6 zł
AutorElutka

Gołąbki wigilijne: Podobne przepisy

Gołąbki wigilijne: wypróbuj również

Gołąbki z grzybami

... polskiej i zabrać się do roboty. Jedną z tradycyjnych potraw są gołąbki. Jakie pomysły na nie możemy wykorzystać? Jak zrobić gołąbki z grzybami? Te i inne informacje znajdziesz w poniższym artykule. ... , przygotowując się na wigilijną ucztę, ...

dawno temu

Gołąbki z kaszą

... . Niezastąpione są tu oczywiście pierogi albo naleśniki z różnym farszem świetnie sprawdzające się także w formie zapiekanej. Mało osób jednak wie, że w podobny sposób możemy wykorzystać gołąbki. Przeczytaj poniższy artykuł, a poznasz wariacje ...

dawno temu

Jak zrobić gołąbki bez zawijania?

... Gołąbki, gołąbki, gołąbki... ciągle za tobą chodzą, nie możesz pracować, bo o nich myślisz, nie potrafisz się skupić, bo prawie czujesz ich kuszący zapach. Nie chce ci się ich robić, bo to tyyyle ... pracy i przynajmniej 2 godziny w kuchni. A ...

dawno temu

Ponadczasowe gołąbki – jakie Ty wybierasz?

... Tradycyjne gołąbki – kto ich nie lubi? To proste w wykonaniu danie złożone z ryżu i mięsa owiniętych w liście kapusty, to potrawa, która smakuje wyśmienicie, a sztuka jej przyrządzenia wcale ... nie jest trudna, dlatego jeśli dotąd kupowaliście ...

dawno temu

Gołąbki z mięsem

... od innych i rozpocząć w pełni samodzielną przygodę z kulinariami. Nie wiesz, od czego zacząć? Dość prostym i efektywnym daniem są tradycyjne gołąbki z mięsem. Zobacz, w jaki sposób je przygotować oraz poznaj inne zastosowania mięsa mielonego w ...

dawno temu

Wigilijne wróżby

...     Wiedziałaś o tym, że można wigilijnemu szczęściu pomóc? Otóż można, wystarczy wiedzieć o kilku wskazówkach, a prawdopodobieństwo spełnienia się marzeń wzrasta. A może to zwykłe zabobony....? No cóż, to już każda z was oceni sama. Warto ...

dawno temu

Gołąbki w postaci zupy - jak to możliwe?

... Wczoraj były gołąbki bez zawijania, a dziś jeszcze większe szaleństwo. Co powiecie na zupę gołąbkową. Smakuje prawie jak gołąbki, tylko nie trzeba poświęcać czasu na umieszczanie farszu w liściach ... . To doskonały pomysł na obiad dla całej ...

dawno temu

Wigilijny stół - dekoracje, które go upiększą

... W wigilijny wieczór musimy zadbać nie tylko o smaczne, świąteczne dania, ale także odpowiednią dekorację wigilijnego stołu. Ma być uroczyście i pięknie, ale to nie znaczy, że stół ma wyglądać ...

dawno temu

Wigilijne zupy

... . Pierwszą zapowiedzią niezwykłych dań, które się na nim pojawiają jest wigilijna kolacja. Już wówczas mamy do czynienia z kolorową feerią aromatycznych dań. Obok tak wspaniałych potraw, jak świąteczny ... karp w sosie, karp zapiekany z grzybami ...

dawno temu

Karp wigilijny - pieczony na złoto

... Zawsze smażysz wigilijnego karpia? A pomyślałaś żeby tym razem coś zmienić? Karp oczywiście być musi, ale może tak pieczony? To danie naprawdę zasługuje, by zyskać tytuł najsmaczniejszej potrawy świątecznej. Pomyśl tylko: ryba, migdały, orzechy, ...

dawno temu

Sałatka wigilijna z ananasem

... Co pojawia się na twoim stole w wigilijny wieczór? Na pewno jest barszcz z uszkami, pierogi z kapustą, karp. A czy jadłaś już sałatkę wigilijną? Jeśli nie, to powinnaś jej spróbować w tym roku ... pójdzie jak po maśle. 2. Rodzynki namocz w ...

dawno temu

Kapusta z grochem - wigilijna i wyjątkowa

... Kapusta z grochem to wigilijna potrawa, która w magiczny wieczór pojawi się na wielu polskich stołach. Każda kobieta ma na nią swój własny sposób, w każdym domu smakuje odrobinę inaczej, choć podstawa zawsze ta sama. Oto przepis, który pokochała ...

dawno temu

Sałatka wigilijna - jeszcze pyszniej na stole

... Wprawdzie jesteśmy dopiero po wizycie Mikołaja, ale może warto już pomyśleć o wigilijnym menu, żeby choć raz nie zostawiać wszystkiego na ostatnią chwilę. Są potrawy świąteczne, których nie możemy ... zmieniać, na przykład uszka z barszczem, ale ...

dawno temu

Wigilijna zupa rybna

... Wigilijna kolacja to chyba jedna z niewielu chwil, w jakiej rezygnujemy z ulubionych zapiekanek makaronowych, domowej pizzy albo sałatki kebab i zastępujemy je tradycyjnymi potrawami świątecznymi ... . Nie oznacza to bynajmniej, że wigilijne ...

dawno temu

Barszcz wigilijny - jedyny w swoim rodzaju

... Barszcz wigilijny to najważniejsza świąteczna potrawa. Nie ma chyba stołu, na którym by się nie pojawił. Niewiele jest także osób, które nie oddałyby za niego wszystkiego, no może prawie wszystkiego. W każdym domu smakuje nieco inaczej, w każdym ...

dawno temu

Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami

... Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami to naprawdę niebo w gębie. Po prostu rozpływają się w ustach. Pięknie pachną, cudownie wyglądają i są nieziemsko pyszne – jak na taką okazję przystało ... w tej samej wodzie, odcedź i przepuść przez ...

dawno temu

Powiązane Tematy