Rolada z karkówki - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Jedna cała karkówka bez kości i możliwie mało tłusta,
słoik chrzanu naturalnego, bezoctowego, może być utarty z jabłkami,
2 jajka surowe, 2 jajka ugotowane "na twardo",
sok z całej cytryny,
0,5 kg surówki z białej kapusty,
2 łyżki kaszki manny, 1 łyżka mąki,
przyprawy do mięsa wieprzowego (możliwie nie używać soli),
pierz, papryka, może być chili (jak kto lubi i może),
surowe śliwki (takie do zaprawy, czyli niezbyt dojrzałe).

Jak przyrządzić?

Na odpowiednim blacie kuchennym "rozbić" mięso karkówki,posypać przyprawami, wysmarować chrzanem.Jajka na twardo zetrzeć na tarce, wymieszać z surówką, kaszka, mąką, sokiem z cytryny i wbitymi dwoma surowymi jajkami (można do smaku powstały farsz odrobinę dosolić).Cały farsz rozsmarować na mięsie.Ułożyć wzdłuż rozbitego mięsa (z jednej strony) połówki śliwek i od tej właśnie strony zwinąć mięso. Trzeba je gęsto obwiązać, następnie wstawić do piekarnika i podlać wodą. Musi początkowo być rolada w 1/4 zanurzona. Piec w temperaturze 180 stopni ok. 2 godzin. Można dopuścić na krótko do wypieczenia się wody, wtedy rolada się pięknie przyrumieni. Pod koniec pieczenia z lekka polewać wodą. Można podawać z sosami różnymi, ale najlepiej na bazie powstałego z pieczenia mięsno-warzywnego sosu, zdejmując uprzednio z niego wypieczony tłuszcz. Rolada smaczna także na zimno do każdego pieczywa. Smacznego.

Jak podawać?

Na ciepło i na zimno, krojąc plastry, można z sosami, najlepiej z młodymi ziemniaczkami posypanymi pietruszką. Nie trzeba innych warzyw. Można przybrać połówkami bardziej dojrzałych śliwek.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania120 min.
Trudnośćprosty
Porcjeok. 15
Kalorycznośćśrednia
Przybliżony koszt40 zł
AutorBaja

Rolada z karkówki: Podobne przepisy

Rolada z karkówki: wypróbuj również

Karkówka z pieczarkami

... grillowanie jest karkówka. Budzi ona często bardzo skrajne emocje, jednak właściwie przyrządzona potrafi być prawdziwym smakołykiem. Nie czekaj i już teraz poznaj pomysły na dobrą karkówkę, wśród których znajdziesz przepis na karkówkę z ...

dawno temu

Pieczona karkówka po żydowsku

... karkówka z dodatkami jest jędrna, aromatyczna i rozpływa się w ustach. Do tego wystarczy ryż, surówka i przepyszny obiad gotowy. ... karkówka z dodatkami jest jędrna, aromatyczna i rozpływa się w ustach. Do tego wystarczy ryż, surówka i ...

dawno temu

Rolada z indyka

... cienia wątpliwości można zaliczyć rolady mięsne. Ich zrobienie nie jest bardzo trudne, a efekt, jaki możemy osiągnąć nierzadko przewyższa nasze najśmielsze oczekiwania. Nie ryzykuj zatem i przeczytaj ... poniższy artykuł, z którego nie tylko ...

dawno temu

Karkówka z grilla

... się na popularnej kiełbasce i kawałku chleba. Przeczytaj poniższy artykuł, a znajdziesz w nim wiele ciekawych pomysłów na jedzenie na grill. Oprócz tego poznasz sprawdzony przepis na świetną karkówkę, która zachwyci cię swoim niepowtarzalnym ...

dawno temu

Rolada szpinakowa z łososiem

... okazji i przeczytaj poniższy artykuł, z którego dowiesz się więcej na temat rolad, a także poznasz przepis na roladę ze szpinakiem i łososiem. ... okazji i przeczytaj poniższy artykuł, z którego dowiesz się więcej na temat rolad, a także poznasz ...

dawno temu

Pomysł na pyszną roladę schabową pieczoną z orzechami

... Nie masz pomysłu na obiad? Wypróbuj pyszną roladę schabową z orzechami! To danie idealne nie tylko na święta – z powodzeniem możesz poczęstować nim gości lub rodzinę. Zobacz, jak przyrządzić schab zapiekany z orzechami! ...

dawno temu

Jedzenie z grilla a kaloryczność

... Kiełbasa, karkówka, kaszanka, ryby czy warzywa. Kochamy grillowanie, ale jak znosi je nasza wątroba? Katarzyna Bosacka pokazuje, jak grillować zdrowo. ...

dawno temu

Karkówka pieczona w marynacie z musztardy Kamis Specialite

... nie jest ani trudne, ani pracochłonne. Pieczona karkówka smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło - polana sosem, z dodatkiem ziemniaków i warzyw, jak i na zimno - w postaci cienkich plasterków, na kanapkach ... . Warto ją zatem piec na co dzień i ...

dawno temu

Grillujemy z przyjaciółmi. 5 przydatnych rzeczy do grillowania

... , a do tego stęskniliśmy się za smakiem grillowanej kiełbaski, kaszanki czy karkówki, to warto zaopatrzyć się w przydatne akcesoria. Oto 5 rzeczy, dzięki którym przygotowanie ulubionych przysmaków będzie łatwiejsze i przyjemniejsze. ... na ...

dawno temu

Jak zdrowo grillować?

... Grill nieodłącznie kojarzy nam się z kiełbaskami i karkówką. Niestety, jeżeli starasz się schudnąć lub propagujesz zdrowy styl życia, na podobnej uczcie możesz poczuć się niekomfortowo. Na szczęście ...

dawno temu

Mięso z kością dwa bratanki?

... Do osteoporozy – ciężkiej choroby cywilizacyjnej – warto podejść poważnie, lecz z rozsądkiem. Wedle badań, sprzyjają jej wszelkie nałogi, a nie łudźmy się, że łatwo je wyeliminować. Tak, jak trudno wielbicielom karkówki i golonki przejść na ...

dawno temu

Jak upiec schab?

... Schab faszerowany już prawie gotowy. Teraz rozłóż na mięsie morele i zawiąż schab białą bawełnianą nicią. Krok 6 Rolada schabowa powinna zostać teraz włożona do brytfanny. Krok 7 Jak upiec schab ...

dawno temu

Przepis na kruche ciasto

... ułamek będziesz celebrować, rozsmakowując się w kawałku ulubionej szarlotki, mazurka, rolady biszkoptowej albo sorbetu owocowego. W odpowiedni ku temu nastrój możesz wprawić siebie i swoich bliskich ...

dawno temu

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym

... albo karkówki, aby zrobić swojemu podniebieniu niebywałą przyjemność i pozbawić organizm hormonów częstokroć występujących w hodowlanym mięsie drobiowym. Jednakże jedzenie wieprzowiny wcale nie musi ...

dawno temu

Warzywa z grilla

... najbardziej. Jednak wraz z upływem czasu mamy ochotę na coś zupełnie innego. Oczywiście zawsze możemy pokusić się o przyrządzenie żeberek, karkówki, kiszki ziemniaczanej albo kaszanki z grilla ...

dawno temu

Żeberka z grilla

... często chętnie angażują się mężczyźni, co na pewno z pożytkiem uda się nam wykorzystać. Jakie dania najlepiej sprawdzają się w takich sytuacjach? Obok kiełbasek, karkówki, skrzydełek czy boczku ...

dawno temu

Zupa ogonowa

... . Poza tym nie można zastąpić w całości konieczności picia wody. W jaki sposób możemy urozmaicić sobie jej dostarczanie do organizmu? Wystarczy, że zamiast przyrządzania grillowanej karkówki albo kotleta mielonego ...

dawno temu

Rogaliki z marmoladą

... upału stać nad rozgrzanym rusztem i dopatrywać piekącej się karkówki bądź kaszanki. I tutaj z pomocą przychodzą nam domowe wypieki, które świetnie sprawdzają się podczas rodzinnych pikników ...

dawno temu

Najdziwniejsze powody rozwodów

... jednak tę czynność. Basia miała jednak, zdaniem męża, więcej na sumieniu. Przede wszystkim nie umiała zrobić porządnej rolady śląskiej: - Nie jestem Ślązaczką, nie mam tego we krwi. Mogę robić ... pierogi, kluski, cokolwiek, ale nie tę cholerną ...

dawno temu

Na grillowanie czas!

... niż kiełbasa zwyczajna, kaszanka, czy bekon oto kilka pomysłowych propozycji: Na początek karkówka z grila ze śliwką i innemi cudami – Ziemianin w kuchni A co powiecie na grillowane kebaby? – Kuchenne ... – Kalinka i kuchnia Zaś dla chcących ...

dawno temu

Powiązane Tematy