Sos do spaghetti, prawdziwy! - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- 3-4 kg mięciutkich, czerwonych, dużych pomidorów (mogą być leciutko kwaśne, ale nie za bardzo)
- sól, pieprz
- oregano i bazylia
- parę kropli oliwy z oliwek
- ewentualnie koncentrat pomidorowy

Przy podawaniu śmietana 36% nada się świetnie :). Do tego można oczywiście świeże, podsmażone mielone mięsko wołowe.

Jak przyrządzić?

Od razu ostrzegam, że sprawa jest pracochłonna i w sumie ja robię ten sos na słoiki :). Wekuję i do piwnicy :). No ale lecimy...Wszystkie nasze pomidorki musimy najpierw sparzyć, obrać ze skórki, przekroić na ćwierci, wyjąć zieloną twardą część i wodę wraz z nasionami, tak aby został czyściutki, świeży miąższ. Następnie do dużego garnka wlewamy trochę oliwy z oliwek i wrzucamy pomidorki. Zważając na to, że mamy dużo pomidorów, można sobie darować patelnię. Na początku pomidorów będzie dużo i będzie to robiło wrażenie, ale potrawa skurczy się znacznie. Przykrywamy pokrywką i dusimy je aż zaczną mięknąć. Za chwilę dodajemy trochę soli i niewiele pieprzu. Ile czasu im dać? Najlepiej aż pomidory przejdą w jedną całość- oczywiście musimy je mieszać. Minimalne grudki są dopuszczalne, aczkolwiek pedantyczni mogą to nawet miksować :). Jeśli na sosie zbiera się woda, możemy ją zebrać i dodać koncentrat pomidorowy, jeśli nasze pomidory nie były "wystarczająco pomidorowe" :). Gdy sosik zacznie nabierać ciemnoczerwonego koloru, można dodać już przyprawy. Bazylię i oregano dodajemy rozcierając je dobrze w palcach, podczas samego sypania :). Dajemy jeszcze trochę czasu i mieszamy. Kiedy uznamy, że smak, zapach i konsystencja nas w miarę zadowala, możemy zdjąć potrawę z ciepła i napychać do słoików lub...Przekładamy dowolną ilość na patelnię, na której smażyliśmy mięsko (oczywiście jak namniej tłuszczu). Chwilę gotujemy, by znowu zdjąć z palnika i dajemy odrobinkę wystygnąć (dla pewności :P). Teraz kolej na śmietankę. Konieczna jest 30-36%. Wlewamy tyle, aż sosik nabierze odrobinkę pomarańczowego koloru (i sklaruje się jego smak!) i voila. Smacznego :). Żadnych sklepowych, lipnych specjałów.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaPizza i kuchnia włoska
Czas przygotowania120 min.
Trudnośćśredni
AutorA.Z.BEST

Sos do spaghetti, prawdziwy!: Podobne przepisy

Sos do spaghetti, prawdziwy!: wypróbuj również

Sos do spaghetti i sos do ryżu - dwa w jednym

... Oto przepis, który pozwoli ci upiec dwie potrawy przy jednym sosie. Niezależnie od tego, czy lubisz ryż, czy też przepadasz za makaronem, możesz wykorzystać podaną tu recepturę. Nic w tym trudnego ... , ale za to dużo smacznego. Sama się ...

dawno temu

Dietetyczne spaghetti

... Spaghetti to typowo włoska potrawa, choć legenda głosi, że zostało ono wynalezione w Chinach, skąd dopiero Marco Polo miał przywieźć je do Wenecji. Jaka by nie była geneza tego dania, stało się ono ... kultową pozycją także w Polsce. Któż z nas ...

dawno temu

Jak zrobić spaghetti?

... Spaghetti to pomysł na bardzo szybkie przygotowanie obiadu czy kolacji. Wystarczy makaron, pomidory, przyprawy i gotowe. Jeśli nie masz czasu lub ochoty przesiadywać w kuchni, zdecyduj się na tę ... seraświeże lub suszone bazylię i ...

dawno temu

Spaghetti bolognese

... Spaghetti bolognese to idealne danie na mroźne zimowe dni. Wprawdzie słońca coraz więcej, ale nadal potrzebujemy siły i energii, by przetrwać spacer do pracy. Ta potrawa zadowoli i żołądek i podniebienie. Prosta, szybka, doskonała. ... ...

dawno temu

Spaghetti z krewetkami - aż się uszy trzęsą

... Spaghetti z krewetkami to pyszne i wciąż jeszcze dość oryginalne danie. Owoce morza są bardzo zdrowe i warto zastępować nimi mięso wieprzowe czy wołowe. Ten przepis na spaghetti z krewetkami jest prosty, więc przed romantyczną kolacją będziesz ...

dawno temu

Spaghetti z mięsem mielonym

... wybierać. Kreatywność zatem jest mile widziana! Dziś przepis na spaghetti z mięsem mielonym, dzięki któremu burczeniu w brzuchu pohamujesz na bardzo długo. ... paczkę mięsa mielonego drobiowego lub wieprzowego sos do spaghetti Napoli 2 jajka ...

dawno temu

Jak przygotować wegetariańskie spaghetti carbonara?

... Postanowiłaś porzucić mięso i kończą ci się ciekawe pomysły na obiad? Zaprosiłaś do domu znajomych, wśród których są także wegetarianie? Przygotuj pyszny makaron z dodatkiem kremowego, serowo-czosnkowego sosu! Poniżej znajdziesz przepis na ...

dawno temu

Spaghetti carbonara - przepis na szybki obiad

... Impreza imprezą, ale przecież wcześniej trzeba coś zjeść, by do niej dotrwać. Najlepszy będzie przepis na szybki obiad. Proponuję dzisiaj spaghetti carbonara. Ten makaron jest naprawdę pyszny, a z przygotowaniem nie ma najmniejszego problemu. ...

dawno temu

Przepis na sos carbonara

... Ten pochodzący z Rzymu pyszny sos, przez zawartość w swoim składzie mięsa nie jest daniem, które mogą przyrządzać wegetarianie. Dla tych jednak, którzy nie wyznają tego rodzaju zasad w kuchni, taka ... potrawa na obiad to prawdziwy rarytas! ...

dawno temu

Przepisy na spaghetti

... Pyszne spaghetti, to ten rodzaj dania, które nie ma szansy się znudzić. Jeśli tylko ma się głowę pełną pomysłów, można podejmować kolejne wyzwania w kuchni dodając do niego coraz to nowsze składniki ... . Takie poszukiwanie najlepszego smaku ...

dawno temu

Spaghetti bolognese dla dzieci

... Dzieci uwielbiają makaron, zwłaszcza typu spaghetti, który można długo wciągać do buzi. Wykorzystaj to i przygotuj dziecku przepyszne spaghetti bolognese. Będziesz mieć pewność, że z talerzyka zniknie cała porcja i maluszek uzupełni zasoby ...

dawno temu

Jak podawać spaghetti?

... Planujesz dziś romantyczną kolację? Zrobisz swoją specjalność, czyli pyszne spaghetti, któremu nikt się nie oprze? Obawiasz się tylko jednego: jedzenie tego smacznego dania może być dość krępujące, bo makaron lub sprawiać niespodzianki. Nie ...

dawno temu

Z miłości do spaghetti!

... Jako, że jestem wielką miłośniczką włoskiej kuchni, pragnę Wam dziś zaproponować garść przepisów na spaghetti. Z potrawą tą często bywa tak, że jak jak spróbujemy danego sposobu na jej przyrządzenie ... z twarożkiem o smaku pieprzu – Magiczna ...

dawno temu

Przygotuj makaron z sosem z ciecierzycy!

... , a także mnóstwo witamin i minerałów. Ciecierzyca pomaga organizmowi prawidłowo funkcjonować i wspaniale wpływa na urodę. Jednym ze sposobów na włączenie tej cudownej rośliny do diety jest przygotowanie pysznego spaghetti z sosem z ciecierzycy. ...

dawno temu

Spaghetti z brokułami

... Kuchnia włoska jest prawdziwym bogactwem smaków, kolorów i aromatów, dlatego też bardzo często stanowi niezastąpioną inspirację, zwłaszcza gdy mamy dostęp do pełnowartościowych i posiadających ... makaronów jest spaghetti. Uwielbiasz te długie ...

dawno temu

Spaghetti z kurczakiem - jak je zrobić?

... Spaghetti z kurczakiem to pyszny i szybki pomysł na obiad lub romantyczną kolację. Ten przepis na spaghetti jest tak prosty, że z łatwością przygotuje je nawet niezbyt dobra kucharka. Twój mężczyzna ... i osusz mięso – tak zwykle zaczynają się ...

dawno temu

Spaghetti z serem

... posiada kuchnia włoska, z której możemy czerpać wiele inspiracji dotyczących zestawień smakowych. Jeżeli nie masz wiele czasu, a zjadłabyś coś ciepłego, przeczytaj poniższy artykuł. Poświęcając chwilę, dowiesz się, jak zrobić pyszne spaghetti z ...

dawno temu

Sos pomidorowy do makaronu

...    Idealny do pizzy i jeszcze lepszy do spaghetti Napoli. Taki właśnie jest sos pomidorowy. Wyrazisty smak sprawia, że można go także wykorzystać jako dodatek do gołąbków, tortilli, burritos, warzyw, pulpetów mięsnych czy w postaci dipu do ...

dawno temu

Spaghetti carbonara z porem i suszonymi pomidorami

... Proste w przygotowaniu i sycące spaghetti carbonara to idealna propozycja obiadowa dla całej rodziny. Jeżeli uważasz, że makarony są zbyt ciężkie lub dbasz o linię, wypróbuj przepis na spaghetti ... z dodatkiem słodkiego pora, pietruszki oraz ...

dawno temu

Powiązane Tematy