Jaja wykwintne - Przepis

Przepis kulinarny
Jaja wykwintne Zobacz 12 zdjęć

Kolorowa przystawka z faszerowanych jaj ozdobi stół na przyjęciu i będzie się świetnie komponować z rozmaitymi wędlinami i serami. Jaja wypełnione puszystą masą jajeczną z kawiorem, łososiem i pastą z piklinga możesz też podać na śniadanie lub kolację. To drogi przepis, ale danie bardzo smaczne.

Składniki:

6 jaj,
mały słoiczek naturalnego kawioru z łososia (50g),
mały słoiczek ikry ryby atlantyckiej capelin (50g),
kilka plastrów norweskiego łososia wędzonego,
pasta z piklinga w tubce,
cytryna,
śmietanka kremowa 36%,
ćwiartka prawdziwego masła,
sól, pieprz.

Do dekoracji:

kiełki lucerny,
rukola,
rzeżucha,
bazylia.

Jak przyrządzić?

Jaja ugotować na twardo.

Przestudzić w zimnej wodzie.

Obrać ze skórki.

Przekroić na pół, wzdłuż.

Do miseczki wydrążyć żółtka.

Białka ułożyć na czterech talerzykach.

Żółtka rozdrobnić z ćwiartką prawdziwego, miękkiego masła, z odrobiną gęstej śmietany i sokiem z połowy cytryny.

Masa powinna nie być zbyt rzadka, więc ostrożnie dodawać śmietanę i sok z cytryny.

Uważać też z cytryną, żeby masa nie była za kwaśna.

Masę posolić, popieprzyć do smaku.

Powinna być puszysta i rozpływać się w ustach.

Wypełnić nią połówki jajek.

Na trzy połówki nałożyć kawałek wędzonego łososia i plasterek cytryny, na kolejne trzy kawior z łososia, na kolejne ikrę z capelina, na kolejne trzy wycisnąć z tubki pastę z piklinga.

Talerzyki z jajkami udekorować listkami rukoli, bazylii i kiełkami rzeżuchy oraz lucerny.

Jak podawać?

Podawać jako przystawkę na uroczystym obiedzie lub na śniadanie, kolację, z pieczywem, w otoczeniu rozmaitych wędlin i serów.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaInne dania
Czas przygotowania10 min.
Trudnośćprosty
Porcje3-4
Kalorycznośćwysoka
Przybliżony koszt48 zł

Jaja wykwintne: Podobne przepisy

Jaja wykwintne: wypróbuj również

Oczyść skórę białkiem jaja kurzego

... Czy wiedziałaś, że białko jaja kurzego może ci posłużyć jako silnie oczyszczająca maseczka do twarzy? Z pewnością produkt ten stanie się teraz nie tylko ważną częścią twojej diety, lecz także elementem pielęgnacji skóry. Dowiedz się, w jaki ...

dawno temu

Świeżość jaj. Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże?

... Czy można sprawdzić stan świeżości jaja? Jaja są jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych. Znajdują się w praktycznie każdej kuchni. Niestety, ale nie wiemy po wyjęciu jajek z opakowania ... Bardzo ważne jest, aby sprawdzać stan ...

dawno temu

Czy jajka z południa Polski zawierają rakotwórcze substancje?

... Jaja pochodzące z dużych firm hodowlanych, czyli te, które mamy na półkach sklepowych, zawierają zdecydowanie mniej toksyn. Jak wyjaśnił Grochowalski, kury karmione są sztuczną paszą, która jest kontrolowana przez weterynarzy. ... , że jaja z ...

dawno temu

Jak być świadomym konsumentem?

... Kiedyś mówiono, że kury niosą jaja, a krowy dają mleko. Dziś nazewnictwo uległo znacznej zmianie. Zwierzęta produkują i traktowane są jako istne fabryki. Po raz kolejny chodzi o ilość, bynajmniej ... Jak wygląda sytuacja z jajami kurzymi? Nie ...

dawno temu

Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże?

... Zjedzenie nieświeżych jaj to nic przyjemnego, a o konsekwencjach lepiej nie mówić. Dlatego koniecznie trzeba zwrócić na termin ważności. Ale jak sprawdzić czy jajko jest świeże? Powąchać je ...

dawno temu

Jajeczne dylematy - czyli świąteczny cholesterol! List do Dietetyka

... kilogramów. Wszelkie wątpliwości związane ze spożyciem królujących w święta jaj wyjaśnia konsultant ds. prawidłowego odżywiania, Agnieszka Boryna. ... kilogramów. Wszelkie wątpliwości związane ze spożyciem  królujących w święta jaj wyjaśnia ...

dawno temu

Krawat w jaja

... się poprzebierali, robią sobie jaja i tłumnie uczestniczą w tak zwanym życiu studenckim. Sama nigdy nie uczestniczyłam w tak zwanym życiu studenckim, po pierwsze dlatego, że nie znoszę się identyfikować z grupą ...

dawno temu

Kotlety z jajek

... wielkanocnego gotowania jajek na twardo odbywającego się w masowych ilościach główne sposoby jedzenia jaj, efekty korzystania z których najczęściej można znaleźć na naszych stołach. Okazuje ... niemałą rolę. Nie dość, że jadamy je w różnych ...

dawno temu

Prezenty z jajem

... Kto powiedział, że prezenty to domena świąt Bożego Narodzenia? Specjalnie dla gadżetomaniaczek kilka pomysłów na prezenty wielkanocne. Świecące jaja LED - zamiast pisanek, do wielkanocnego koszyczka ... się na nim podziałkę. Do nabycia na ...

dawno temu

"Jaja w tropikach", Ben Stiller

... . Jak można się domyślić, plan wypala tylko połowicznie i od początku zbiera ponure żniwo. Kogoś rozerwie mina, ktoś zostanie porwany, ktoś inny dozna pomieszania zmysłów... czyli niemal jak w Czasie Apokalipsy, który Jaja ...

dawno temu

Parówki w sosie

... Parówki w sosie to może niezbyt wykwintne danie, ale za to bardzo smaczne. Specjaliści od zdrowego żywienia pewnie mieliby wiele do powiedzenia na temat takiej potrawy, ale nie oszukujmy się, nie zawsze jest czas, by jeść to, co dla nas ...

dawno temu

Kuchnia brytyjska: Scotch eggs

... Scotch eggs, czyli jaja po szkocku to klasyczna i prosta w przyrządzeniu brytyjska potrawa w postaci smażonych jaj na twardo zawiniętych w mięso mielone z dodatkiem przypraw i ziół pokryte panierką z bułki tartej.  ... Scotch eggs, czyli jaja po ...

dawno temu

Kawior - jak go przygotować?

... Masz ochotę na wykwintną przekąskę? Spróbuj przyrządzić kawior, a właściwie czerwony kawior z łososiem. Taka przystawka doskonale się prezentuje, a przede wszystkim świetnie smakuje. Kawiorowa chwila ...

dawno temu

Białko a wegetarianizm

... Najwartościowsze biologicznie białko, które dostarcza wszystkich niezbędnych organizmowi aminokwasów zwierają: mięsa, ryby i jaja. Znacznie niższą wartość dla organizmu człowieka przedstawiają białka pochodzenia roślinnego. ... , które dostarcza ...

dawno temu

Witamina B12

... Witamina B12, inaczej kobalamina, zawarta jest między innymi w mleku, rybach, drobiu, jajach kurzych oraz w produktach zwierzęcych (zwłaszcza w wątrobie). Jakie funkcje pełni w organizmie i do czego może doprowadzić jej niedobór? ... Witamina ...

dawno temu

Omlet z owocami

... Dziś przepis na omlet dla dzieci powyżej 1. roku życia. Przepis przeznaczony jest dla tych dzieci, które nie są uczulone na jaja kurze. Pożywne i smaczne danie jajeczne to świetne urozmaicenie jadłospisu maluszka. Jak zrobić owocowy omlet? ... ...

dawno temu

Smacznego jajka

... Niektórzy, nie wyobrażają sobie śniadania bez jajka na miękko, są też tacy, którzy unikają jaj jak ognia, bojąc się o zwiększenie poziomu cholesterolu we krwi. Wszystkim jednak jajka, będące ... Niektórzy nie wyobrażają sobie śniadania bez jajka ...

dawno temu

Powiązane Tematy