Jak ubarwić ciągnącą się w nieskończoność zimę? Choćby wprowadzając kolory do zwyczajnych klusków leniwych. Spośród kolorowych dodatków najcenniejszy jest szpinak, nawet mrożony, bo uzupełni naszą dietę o brakujące zimą składniki. Dlatego zielonych klusków powinniśmy przygotować najwięcej. Zestaw 3 kolorów leniwych spodoba się dzieciom, które czasem trudno namówić do przełknięcia szpinaku.
Składniki:
1 kg sera twarogowego,
2 duże ugotowane ziemniaki,
2 jajka,
2 żółtka,
1 ½ szklanki mąki pszennej,
szklanka mrożonego szpinaku,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
½ łyżeczki soli.
Jak przyrządzić?
Ser mielimy.
Dodajemy jajka, żółtka, rozdrobnione ziemniaki oraz mąkę i dobrze urabiamy ręką.
Tak powstałe ciasto dzielimy na trzy części.
Pierwszą część ciasta rolujemy w wałeczki, a następnie kroimy na kawałki.
Drugą część ciasta ugniatamy z koncentratem pomidorowy, a trzecią z wcześniej rozmrożonym szpinakiem.
Czasem trzeba podsypać mąkę, by ciasto zbyt się nie lepiło.
Kolorowe ciasto rolujemy i kroimy na kawałki.
W dużym garnku gotujemy osoloną wodę.
Do wrzątku wrzucamy kluski na kilka minut (do momentu aż wypłyną na powierzchnię).
Wyjmujemy cedzakiem.
Jak podawać?
Podajemy gorące, oprószone serem żółtym lub masłem.
| Kategoria dania | Dania wegetariańskie |
|---|---|
| Czas przygotowania | 40 min. |
| Trudność | średni |
| Porcje | 4 |
| Kaloryczność | wysoka |
| Przybliżony koszt | 17 zł |
