Kurczak duszony w papryce - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Różne części kurczaka (najlepiej nogi lub piersi), 1 łyżka ostrej papryki, 1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżka pieprzu cayenne, sól, bulion w kostce (najlepiej wołowy), czosnek (1 ząbek na jedną część), 3-4 cebule, majeranek.

Jak przyrządzić?

Kurczaka myjemy i osuszamy. Wrzucamy do żaroodpornego naczynia (im większe, tym lepsze), na wierzch wsypujemy cebulę pokrojoną w paski. W wolnej chwili przygotujmy bulion i dodajmy do niego paprykę i chili. Czosnek rozgniatamy ze sporą szczyptą soli. Papkę z czosnku wrzucamy do naczynia z kurczakiem, zalewamy to wszystko bulionem i dodajemy porządną porcję majeranku. Całość dusimy na wolnym ogniu 2-3 godziny. Gotowe jest wtedy, kiedy nie widać cebuli. Tak ok. pół godziny przed końcem duszenia odkrywamy naczynie, żeby odparować bulion. Po odparowaniu powinien pozostać gęsty, naturalny sos, a zarazem diabelsko ostry.

Potrzebne przybory:

deska, nóż, naczynie żaroodporne

Jak podawać?

Ja polecam podawać z ryżem (fajnie łagodzi), można tradycyjnie z ziemniakami.

Uwagi:

Warto odpowiednio dobrać wielkość naczynia, żeby nie rozwalić udek podczas mieszania. Mieszać bardzo delikatnie, bo udka będą naprawdę miękkie. Jeśli chcemy wykorzystać opcję z piersią, to najlepiej przez pierwsze 1,5 godziny dusić cebulę w bulionie, a później dodać piersi. W wariancie z piersią na koniec można wszystko zaciągnąć śmietaną (najpierw ją osolić). Radzę uważać z ilością dodawanych ostrych przypraw (proporcje podane w przepisie czynią potrawę diabelsko ostrą).

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania z drobiu
Czas przygotowania180 min.
Trudnośćśredni
Przybliżony koszt25 zł
Autorindyk_18

Kurczak duszony w papryce: Podobne przepisy

Kurczak duszony w papryce: wypróbuj również

Zacznij tydzień ze smakiem - duszony kurczak z pomidorami!

... Kurczak to pyszne i ciekawe danie, które można przyrządzać na wiele różnych sposobów, według niekończących się pomysłów. A co możemy zaproponować na już coraz bardziej chłodne, jesienne popołudnia ... i wieczory? Na rozgrzewkę dobry byłby ...

dawno temu

Właściwości papryki

...   Papryka przywędrowała do Europy z Ameryki Południowej. Papryka zielona, żółta i czerwona to tylko niektóre z odmian papryki, których doliczono się niemal 200. Słodka i ostra papryka ... goszczą w większości kuchni świata. Zdrowotne właściwości ...

dawno temu

Kurczak po hawajsku

... obecności i widok kabanosów z kurczaka wprawia ich w ogromne zdziwienie. Z drugiej jednak strony trudno jest nie docenić jego niezwykłych właściwości. Większość z nas zwraca szczególną uwagę na delikatną ... strukturę drobiu oraz jego subtelny ...

dawno temu

Kolorowe odmiany papryki

... Nieocenione są walory papryki, a bogactwo jej rodzajów daje nam wybór, która jej odmiana będzie dla nas tą ulubioną. Co sprawia, że zasługuje ona na wysokie oceny w sferze wpływu na zdrowie i urodę ... wpływa na potencję! Co więcej papryka jest ...

dawno temu

Kurczak ze śliwką owijany boczkiem

... Na jesienno-zimowe dni proponuję coś prostego i sycącego. W związku z tym, że marka KAMIS zaprosiła mnie do promocji Kulinarnych Inspiracji, przygotowałam kurczaka ze śliwką owijanego boczkiem ... , stosując ich propozycję przypraw. Bardzo ...

dawno temu

Kurczak po węgiersku

... Kurczak po węgiersku to idealne danie na zimny dzień. Dostarczy niezapomnianych wrażeń smakowych, rozgrzeje smakowitym aromatem papryki, zapewni energię na cały pracowity dzień. To wspaniały pomysł ... , przykryj naczynie i duś pyszne danie ...

dawno temu

Kurczak z jabłkami - pomysł na świąteczny obiad

... Masz już pomysł na obiad, który przygotujesz w świąteczną niedzielę? Musi to być coś wyjątkowego, pysznego i oryginalnego, coś, czego twoja rodzina nie jada codziennie. Wszystkie te wskazówki wskazują na jedno – na kurczaka z jabłkami. Jego ...

dawno temu

Zwykły kurczak z niezwykłym serem

... do wszystkiego. Sałata czy pomidor, ostry sos gulaszowy czy sucha, chrupiąca panierka – cokolwiek się nie wymyśli, mięso z kurczaka doskonale się wkomponuje. A co powiecie na pyszne mięsko z duszonymi śliwkami podane z gorgonzolą? Moim zadaniem ...

dawno temu

Kurczak w winie - delikatny, soczysty, pyszny

... Pierś z kurczaka można przygotowywać na wiele sposobów. Jednym z nich jest podanie jej w pysznym sosie z białego wina. Potrawa jest delikatna, soczysta i pyszna. Niech żałują wszyscy wegetarianie. Nie spróbować czegoś tak smacznego – smutne, ...

dawno temu

Paprykarz z kurczaka - nic nie rozgrzeje lepiej

... Paprykarz z kurczaka to świetny pomysł na rozgrzanie w zimny dzień. Nie będziesz miała żadnych problemów z kupieniem produktów, bo są najprostsze pod słońcem. A zatem trzeba jedynie dobrych chęci, by w kuchni powstało coś gorącego, pachnącego i ...

dawno temu

Ryba duszona w śmietanie

... Ryba duszona w śmietanie to świetny przepis dla wszystkich, którzy zupełnie nie mają czasu na gotowanie. Zrobienie tego smacznego dania nie wymaga żadnego wysiłku i trwa dosłownie kilka minut ... . Właściwie o wiele więcej czasu zajmuje ...

dawno temu

Kurczak z pesto

... Kurczak nie musi być nudną potrawą. Podając go z wyśmienitym sosem pesto i makaron stworzysz obiad, którym nie pogardziłby żaden Włoch. A przy okazji masz gwarancję pożywnego, zdrowego i smacznego posiłku. Jak przyrządzić kurczaka z pesto? ... ...

dawno temu

Surówka z papryki

... , bazując na jednym warzywie. Pierwszym krokiem do zdrowego trybu życia jest zapoznanie się z potrawami z papryki, a przede wszystkim z przepisem na surówkę, która zastąpi nam nawet ulubione frytki. ... , bazując na jednym warzywie. Pierwszym ...

dawno temu

Pieczony kurczak

... Co jest doskonałym pomysłem na niedzielny obiad, przyjęcie rodzinne, spotkanie z przyjaciółmi, romantyczną randkę we dwoje lub piknik z dziećmi? Właściwa odpowiedź jest tylko jedna – pieczony kurczak ... . To niezastąpione w wielu sytuacjach ...

dawno temu

Potrawy z kurczaka

... Większość z nas wyżej ceni sobie mięso czerwone niż drób. Całkiem niesłusznie, bo piersi kurczaka mają szerokie zastosowanie w zdrowej diecie. Drób to przede wszystkim źródło wysokowartościowego ... białka, poza tym posiada rozmaite rodzaje i ...

dawno temu

Kurczak po seczuańsku

... Piersi z kurczaka to produkt bardzo przyjazny początkującym kucharzom. Istnieje kilka powodów, dla których to właśnie one powinny jako pierwsze stać się przedmiotem naszych kulinarnych eksperymentów ... sobie z robieniem schabowych z piersi ...

dawno temu

Duszony łosoś

... Bezspornie łosoś uznawany jest za jeden z najzdrowszych gatunków ryb. Zawiera uzdrawiające tłuszcze i co ważne, obala mit dotyczący zdrowego jedzenia. Smaczne i zdrowe może iść w parze, a na dowód przepis na duszonego łososia z jabłkiem i ...

dawno temu

Dorsz duszony z pieczarkami

... Wiesz o tym, że ryby są zdrowe i powinnaś wzbogacać o nie swoją dietę. Chcesz przyrządzić coś zdrowego i pysznego, a nie masz pomysłu na nową potrawę? Sprawdź, jak przyrządzić duszonego dorsza z pieczarkami bez dodatku tłuszczu! ... Wiesz o tym, ...

dawno temu

Kotleciki z kurczaka

... Chcesz zaserwować swojemu maluszkowi pyszne, delikatne mięso z kurczaka bądź indyka? Zrób to w nietypowy sposób. Kapusta pekińska to bardzo intrygujący składnik kotlecików i tak samo trafiony ... - przekonaj się sama! Te proste kotleciki z ...

dawno temu

Powiązane Tematy