Rosół z pieczarkami - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

2-3 udka, 2 marchewki, 1 cebula, 1 pomidor, 1 korzeń pietruszki, 1 pęczek natki pietruszki, 2 ząbki czosnku, 15-20 dag pieczarek najlepiej malutkich, kawałek pora (8cm jednego listka), seler malutko, lubczyk, listek laurowy, 2 ziela angielskie, słodka papryka w proszku, 2-3 kostki drobiowe.

Jak przyrządzić?

Oczywiście myjemy mięso, wkładamy do garnka i dodajemy: marchew, pietruszkę korzeń (mały), 2-3 gałązki natki, pomidora, 2 ząbki czosnku, pora, jeśli mamy to troszkę lubczyku, 2 ziela angielskie, listek laurowy, 1 kostkę rosołową, zalewamy wodą - dużą ilością ponieważ i tak wyparuje... Wstawiamy na malutki gaz, cebulę kroimy na pół i kładziemy połówki na palnik - gdy się cała przypali na czarno wkładamy do rosołu, nie dopuszczamy do wrzenia, na wierzchu rosołu pojawią się tzw. "szumowiny", ściągamy je łyżką i wylewamy, czynność tą należy powtórzyć za każdym razem jak się pojawią w przeciwnym razie będą nam pływać w rosole takie szare "krzepiki"... Pod koniec gotowania łyżką wyciągamy zieleninę, czosnek, cebulę, pomidora. Pieczarki jeśli są małe to w całości (większe kroimy na pół) smażymy na patelni w minimalnej ilości tłuszczu najlepiej pod przykryciem, po podsmażeniu na piękny złotawy kolor, zalewamy rosołem i gotujemy chwilkę, następnie wlewamy wszystko do rosołu. Dodajemy pozostałe kostki do smaku, wsypujemy słodką paprykę ok. pół łyżeczki - rosół będzie miał wtedy piękny kolor... Oczywiście dodajemy pieprz!W osobnym garnku gotujemy makaron al dente i pamiętajmy aby go "zahartować" zimną wodą, ponieważ później rosół może być mętny. Na talerz nakładamy makaron i zalewamy aromatycznym, złotym rosołkiem. Dodajemy ugotowany kawałek marchewki + pieczarki i posypujemy natką pietruszki. Życzę smacznego!

Jak podawać?

Na talerz nakładamy makaron i zalewamy aromatycznym, złotym rosołkiem. Dodajemy ugotowany kawałek marchewki + pieczarki i posypujemy natką pietruszki.

Uwagi:

Rosół powinien gotować się min. 1,5-2h! Im dłużej tym lepiej! Należy pamiętać aby nie dopuścić do wrzenia, ponieważ stanie się mętny, nie obawiajmy się dodać pomidora, nie może być za miękki na pewno podczas gotowania się nie rozleci - tak gotują we Włoszech, a ich kuchnia jest pyszna:)Najlepiej rosół zacząć gotować dużo wcześniej przed obiadem np. ok 10. aby się nie spieszyć! Naprawdę czas gotowania jest tu bardzo ważny!Mięso można użyć do drugiego dania lub porozrywać na kawałki i dodać do rosołu (na talerz).Aha makaron daję tzw. świderki.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Czas przygotowania120 min.
Trudnośćprosty
Kalorycznośćśrednia
Przybliżony koszt15 zł
Autorrozamunda

Rosół z pieczarkami: Podobne przepisy

Rosół z pieczarkami: wypróbuj również

Jak ugotować rosół?

... Zupa z drobiu przygotowana samodzielnie w domu ma zdecydowanie lepszy smak niż ta z „torebki”. Można ją także dowolnie doprawiać, według naszych kulinarnych gustów. Najlepiej smakuje ta przyrządzona z przepiórek czy bażanta. Jak ugotować rosół, ...

dawno temu

Co zrobić z kurczakiem z rosołu?

... Mięso z rosołu – tak często przyprawia nas o ból głowy. Jest bardzo smaczne, ale domownicy raczej nie mają ochoty jeść go bez żadnych dodatków. Koniec z tymi problemami. Co zrobić z kurczakiem z rosołu? Masz wiele możliwości. Możesz przygotować ...

dawno temu

Rosół z kaczki

... , ponieważ odpowiednio przechowywana może nam służyć przez ładnych kilka dni. Podstawową zupą, jaką większość z nas potrafi gotować jest rosół. Czy warto go jeść? Odpowiedź na to i inne pytania znajdziesz ... w poniższym artykule, zawierającym ...

dawno temu

Jak zrobić rosół z tortellini?

... Jak zupa jest najlepsza kiedy za oknem śnieg i mróz? Odpowiedź to oczywista oczywistość – rosół. Ale wcale nie musi być taki zwyczajny. Wystarczy kilka dodatków i zamieni się w pyszną zupę ... z tortellini i lubczykiem. Nie ma osoby, której ...

dawno temu

Pieczarki faszerowane mięsem

... , jednak na wyciągnięcie ręki mamy wyśmienite pieczarki. Jeżeli szukasz sposobu na to, by się bezboleśnie odchudzić albo też po prostu lubisz te niezwykłe grzyby, przeczytaj poniższy artykuł. Dowiesz się z niego, w jaki sposób wykorzystać ...

dawno temu

Krokiety z pieczarkami

... Część z nas do grona świątecznych potraw coraz częściej zalicza krokiety z pieczarkami albo krokiety z kapustą i grzybami. To proste w przyrządzeniu danie świetnie sprawdza ... , dzięki czemu potrawa ta przez długi czas ci się nie znudzi. Nie ...

dawno temu

Zapiekana ryba z pieczarkami

... Ryba nie musi być podana w pełnej krasie. Może być ukryta w pysznej zapiekance z pieczarkami, okraszona mieszanką aromatycznych przypraw. Zobacz, jak przyrządzić zapiekaną rybę z pieczarkami? ... Ryba nie musi być podana w pełnej krasie. Może ...

dawno temu

Kotlety z pieczarek i warzyw

... Kotlety z pieczarek i warzyw to świetny pomysł na obiad dla wszystkich, którzy nie przepadają za mięsem. Są zdrowe i pyszne. Zadowolą nawet największego niejadka. W zimie powinnyśmy sięgać po ten przepis jak najczęściej, ponieważ to właśnie ...

dawno temu

Leczo z pieczarkami

... , a nie tylko dowiesz się więcej na temat tradycyjnej formy tej potrawy, lecz także poznasz przepis na ulepszone leczo z pieczarkami. ... , a nie tylko dowiesz się więcej na temat tradycyjnej formy tej potrawy, lecz także poznasz przepis na ...

dawno temu

Zupy na rosole

... Nie ma lepszej zupy pod słońcem niż babciny rosół! Chyba nikt nie jest w stanie zaprzeczyć temu twierdzeniu. Rosół to świetna zupa na deszczowe jesienne wieczory czy przeziębienie. Sprawdza ... pojawia idealne rozwiązanie, jakim są zupy, które ...

dawno temu

Wątróbka z pieczarkami

... Dzisiaj przepis na wszystkich, którzy uwielbiają wątróbkę. Aby była smaczna trzeba ją odpowiednio przygotować, dodatki także są bardzo istotne. Wątróbka z pieczarkami to doskonałe połączenie. Możecie zapomnieć o tym gumowatym daniu z ...

dawno temu

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami

... przede wszystkim dania jednogarnkowe. Dziś zaprezentowany zostanie przepis na jedno z nich, którym jest zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami. Zanim to jednak nastąpi, dobrze jest poznać receptury ... z pieczarkami i ziemniakami. Co więcej, duże ...

dawno temu

Piersi z kurczaka z pieczarkami

... się z nimi. Propozycją smacznego i łatwego w przygotowaniu dania są piersi z kurczaka z pieczarkami. Nie trać okazji i zobacz, w jaki sposób możesz je przygotować. Czytając poniższy artykuł, poznasz także pomysły na wykorzystanie pieczarek w ...

dawno temu

Jak ugotować rosół chiński?

... Uwielbiasz rosół? W takim razie rosół chiński na pewno będzie ci smakował. Ma ostry, aromatyczny i bardzo oryginalny smak, który wprawi w zdumienie niejednego. Jaka jest tajemnica tego niezwykłego dania? Wyjątkowe składniki, które stworzą ...

dawno temu

Indyk z pieczarkami

... nadziewanego wybranym farszem. Obok kaczki, która najlepiej komponuje się z jabłkami, albo kurczaka świetnie współgrającego z pomarańczami, sztandarowym daniem jest indyk faszerowany pieczarkami. Przeczytaj ... indyka faszerowanego pieczarkami. ...

dawno temu

Karkówka z pieczarkami

... grillowanie jest karkówka. Budzi ona często bardzo skrajne emocje, jednak właściwie przyrządzona potrafi być prawdziwym smakołykiem. Nie czekaj i już teraz poznaj pomysły na dobrą karkówkę, wśród których znajdziesz przepis na karkówkę z ...

dawno temu

Poznaj przepis na smaczne pieczarki faszerowane

... Szykując przyjęcie dla gości, zapewne myślisz o przygotowaniu kilku pysznych przystawek. Z całą pewnością przypadnie ci do gustu przepis na pieczarki faszerowane. Jest on niezwykle prosty w wykonaniu i umożliwi ci przygotowanie smacznej ...

dawno temu

Łosoś pieczony z pieczarkami

... Oto jeszcze jedna propozycja na wigilijny wieczór. Przygotowując łososia pieczonego z pieczarkami na pewno sprawisz rodzinie wielką radość. W końcu świąteczne przysmaki to jeden z ważnych elementów tego czasu, a dzięki nim możesz osiągnąć coś ...

dawno temu

Placki ziemniaczane z pieczarkami

... Placki ziemniaczane z pieczarkami to świetny pomysł na obiad, zwłaszcza w poniedziałek, kiedy pracy mnóstwo i na gotowanie nie zostaje zbyt wiele czasu. Ta prosta potrawa jest bardzo smaczna i bardzo ... kuchennego. Krok 2 Do powstałej masy ...

dawno temu

Powiązane Tematy