Frykadelki na romantyczną kolację - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Frykadelki:

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo- wołowego, 2 bułeczki białe, 1 jajko całe, 1 średnia cebula, świeży lub mrożony koperek, sól, pieprz, czerwona przyprawa do mięs, olej do smażenia.

Sos:

2 duże cebule, koncentrat pomidorowy, 0,5 strąka papryki czerwonej, 0,5 strączka ostrej papryczki lub pieprz cayenne.

Dodatek dla 2 osób

0,5 kg ziemniaków, 1 łyżka oleju lub oliwy z oliwek, bazylia i oregano suszone, sól, pieprz.

Jak przyrządzić?

Frykadelki to nic innego jak małe kulki mięsne, czyli małe kotleciki mielone - tutaj z dodatkiem świeżego koperku i pokrojonej w drobną kosteczkę cebulki. Bułkę wcześniej należy namoczyć w mleku lub wodzie. Dla lubiących pracę w kuchni cebulkę przed dodaniem można lekko zeszklić. Wszystkie składniki należy wymieszać tak jak w przypadku kotletów mielonych, ale mięsa nie wyrabiać długo, bułeczki również zbyt mocno nie odciskać. Po prostu połączyć wszystkie składniki doprawiając solą i pieprzem, leciutko oprószyć czerwoną przyprawą, ale niekoniecznie i wymieszać nie robiąc masy jednorodnej, która później zbije się w twardy kotlet. Formować zmoczonymi rękoma w wodzie małe kotleciki wielkości połowy naszego kotleta mielonego i nie obtaczając w niczym usmażyć z obu stron na złoto. Wyjąć na ręcznik papierowy, aby osączyć z nadmiaru tłuszczu.

Przygotować sos:

Pokroić cebulę na dosyć grubą kostkę. Im grubsza, tym lepsza i zeszklić na odrobinie oleju, następnie lekko podlewając wodą poddusić z dwiema łyżkami koncentratu pomidorowego, dodać sól i pieprz. Na koniec dodać pokrojoną w paski paprykę i w drobniutką kosteczkę pokrojoną ostrą papryczkę - jeśli nie ma, może być pieprz cayenne lub ostra papryka. Jeśli woda odparowała za bardzo, należy jej jeszcze podlać trochę, dusić ze 3 minuty i wyłączyć gaz. Papryka sama dojdzie w gorącym sosie.

Dodatek:

Ugotować umyte ziemniaki w mundurkach na pół miękko, wystudzić, pokroić na grube plastry razem z łupinką. Kto ma obawy, może zdjąć skórkę:-). Na patelni która nie przywiera wlać dosłownie łyżkę oleju i podsmażyć ziemniaki partiami w zależności od wielkości patelni z obu stron - posypując je lekko bazylią i odrobiną oregano, solą i pieprzem. Ziemniaki tak podpieczone włożyć do foremki wyłożonej folią aluminiową i nakryć je również folią lub do naczynia żaroodpornego z pokrywką. Zapiec przez 15 min. w nagrzanym piekarniku 200 C, odkryć i chwilę podpiec w większej temperaturze, aby się z wierzchu podrumieniły, ale nie koniecznie. Smażąc wstępnie ziemniaki na patelni mamy gwarancję, że się nie będą rozpadać, gdyż dopiekając je w piekarniku tylko chwilę mają na celu przejść aromatem, a nie nabrać miękkości. Dusząc je w piekarniku jak zapiekankę mogłyby się później rozpadać, a poza tym nie trzeba ich już polewać tłuszczem w foremce.

Uwagi:

Z pozoru czasochłonne, ale gwarantuje, że mając wcześniej ugotowane ziemniaczki danie zajmuje nie więcej niż 60 min. Zaletą tej potrawy jest to, że wszystko można przygotować wcześniej, najpóźniej należy zrobić frykadelki. Sos cebulowy jest dodatkiem do mięsa i podać go należy na zimno, a ziemniaczki jak z dwie godzinki przed kolacją postoją zawinięte w folii będą później po podpieczeniu bardziej aromatyczne. Frykadelki dzięki luźniejszej konsystencji masy będą mięciutkie nawet po podgrzaniu ich w mikrofali tuż przed kolacją. Sosu cebulowego nie wylewamy na talerz tylko podajemy z łyżeczką w salaterce! Taką wcześniejszą kolację zrobi nawet początkująca w kuchni Pani domu. Ten sos zawsze przygotowuję w małych słoiczkach na zimę, kiedy papryka jest tania i jest jak znalazł do mięs pieczonych, a nawet do kanapek z wędliną.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania90 min.
Trudnośćprosty
Autorobca38

Frykadelki na romantyczną kolację: Podobne przepisy

Frykadelki na romantyczną kolację: wypróbuj również

Jak przygotować romantyczną kolację dla dwojga?

... Jeżeli chodzi o romantyczny poczęstunek, największe uznanie bliskiej osoby zdobędziesz, gdy przyrządzisz go sama. Przyciemnij więc światła i przygotuj uwodzicielską kolację, dzięki której z łatwością ... trafisz do serca mężczyzny lub podsycisz ...

dawno temu

Dania na romantyczną kolację

... Dania na romantyczną kolację powinny być lekkie, smaczne i pełne afrodyzjaków. Jeśli potrawy na walentynki już zaprzątają ci głowę, to znajdź kilka dobrych inspiracji. Pamiętaj także, że jedzenie nie jest najważniejsze. Nawet ziemniaki mogą ...

dawno temu

Romantyczna kolacja - sztuka uwodzenia przy stole

... Sztuka uwodzenia mężczyzn wielką rolę przypisuje jedzeniu. Stare przysłowie zupełnie słusznie głosi: przez żołądek do serca. Jeśli więc chcesz go zdobyć, kieruj się określonymi zasadami. Pamiętaj jednak, że romantyczna kolacja to nie tylko ...

dawno temu

Walentynkowa kolacja w domu

...   Pisałem już o zaletach przygotowania walentynkowej kolacji w domu. Podałem nawet przepis na przykładową, romantyczną kolację dla dwojga. Ale, jak zawsze, zapomniałem o tych z Nas, którzy nie jedzą ... Pisałem już o zaletach przygotowania ...

dawno temu

Kolacja walentynkowa

... bliskiej naszemu sercu osobie umilić walentynki i sprawić, by na zawsze pozostały niezapomniane. Niezwykle skutecznym sposobem jest zorganizowanie walentynkowej kolacji. Jak mówi bowiem stare ... przysłowie, najprostsza droga do serca wiedzie ...

dawno temu

Zdrowa kolacja

... Zdrowa kolacja to zdrowy sen. Jeśli miewasz problemy z zasypianiem, zwróć uwagę na to, kiedy jesz i co jesz na kolację. Ostatni posiłek dnia powinien być lekki i niskokaloryczny. Wieczorne ... objadanie się sprzyja nadwadze i powoduje ...

dawno temu

Dietetyczna kolacja

... Dietetyczna kolacja – to sformułowanie dla wielu z nas brzmi paradoksalnie, bo to właśnie dopiero wieczorem stajemy się głodni i chcemy nadrobić wszystko to, czego nie udało się nam zjeść w ciągu ... elementem jest zamienienie wysokokalorycznych ...

dawno temu

Lekka kolacja

... O zdrowym odżywianiu mówi się coraz częściej. Wskazane jest jedzenie zdrowych śniadań i lekkich kolacji. Co kryje się pod pojęciem lekka kolacja? Jakie są zdrowe nawyki żywieniowe? Za lekkie ... . Znajdziemy go w otrębach, płatkach owsianych, ...

dawno temu

Walentynkowa kolacja przy świecach

... , ciche i romantyczne miejsce, aby patrzeć sobie głęboko w oczy i szeptać czułe słówka. Może powiem Wam od razu – w ten dzień nie znajdziecie takowego. Dlatego proponuję jednak przyrządzić romantyczną ... kolację przy świecach. Uwierzcie mi – ...

dawno temu

Proszona kolacja bardziej stresująca niż praca!

...   Gdybyś miała do wyboru –pracę jaką wykonujesz na co dzień, czy przygotowanie proszonej kolacji dla gości – to jak myślisz, co byłoby dla Ciebie bardziej stresujące? Dla większości osób, bardziej ... stresujące jest przygotowanie kolacji dla ...

dawno temu

Jak podawać spaghetti?

... Planujesz dziś romantyczną kolację? Zrobisz swoją specjalność, czyli pyszne spaghetti, któremu nikt się nie oprze? Obawiasz się tylko jednego: jedzenie tego smacznego dania może być dość krępujące, bo makaron lub sprawiać niespodzianki. Nie ...

dawno temu

Kolacja dla dziecka

... Czy zastanawiasz się czasami nad tym, co przygotować dziecku na kolację? Coraz częściej można zaobserwować nadwagę u dzieci. Nieodpowiedni styl życia, niezdrowa dieta dziecka, jedzenie typu fast food ... , słodycze dla dzieci – to wszystko ...

dawno temu

Smażona cukinia - pomysł na kolację

... Smażona cukinia to doskonały pomysł na kolację albo podwieczorek. Coś zamiast kanapek albo sałatki. Robi się ją w tak prosty sposób, że opisanie tej czynność, trudno nawet nazwać przepisem. Warto ...

dawno temu

Strój na walentynki

... Walentynki tuż, tuż. Czy wiesz już, jak ubierzesz się na romantyczną kolację ze swoim mężczyzną? Jeśli brak ci pomysłów, a chcesz wyglądać modnie i seksownie zarazem, zapoznaj się z propozycjami strojów na randkę. Przedstawione kreacje możesz ...

dawno temu

Dowód miłości romantycznej

... Zapytałam pewną starszą kobietę o romantyczną miłość. Najpierw długo się śmiała, a potem powiedziała: "miłość to jest wtedy, jak twój stary wraca z pracy godzinę wcześniej i wstawia kartofle na obiad ... Zapytałam pewną starszą kobietę o ...

dawno temu

Makijaż na romantyczny spacer

... Wkrótce początek lata. Zamiast siedzieć z w ciemnym pubie, lepiej wybrać się na romantyczny spacer. Aby poczuć się naprawdę lekko i kobieco, zrób delikatny makijaż w najbardziej romantycznych barwach ... Wkrótce początek lata. Pragniemy ...

dawno temu

Romantyczny naszyjnik - nie tylko dla rozważnej

... Ten sezon zdecydowanie przepełni romantyczny szyk na ulicach, na spotkaniach w gronie przyjaciół, na imprezach i w naszych szafach. Skoro napisałam już, że kochamy pastele nie mogę pominąć biżuterii, której w naszych stylizacjach nie może ...

dawno temu

Hit na dziś - romantyczna biżuteria

...   Ten sezon zdecydowanie przepełni romantyczny szyk na ulicach, na spotkaniach w gronie przyjaciół, na imprezach i w naszych szafach. Skoro napisałam już, że kochamy pastele nie mogę pominąć biżuterii, której w naszych stylizacjach nie może ...

dawno temu

Kolacja w "blasku" lawy

... Taka okazja zdarza się tylko raz w życiu – albo jeszcze rzadziej. Z inicjatywy kucharzy z Islandzkiego hotelu Holt, dwóch gości hotelu, mogło zjeść kolację przygotowaną bezpośrednio na stygnącej lawie. Posiłek kosztował „zaledwie” 2700 zł. ... ...

dawno temu

Powiązane Tematy