Żurek Śląski Gucia - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

0,25 l żurku (najlepiej swojski, kupiony np. na targowisku, te ze sklepów są ohydne), 15 dag chudego boczku wędzonego, 1 duża cebula, 1 kawałek dobrej kiełbaski, 4 ząbki czosnku, sól, pieprz, maggi.
Opcjonalnie wg uznania kawałek białej kiełbasy lub jajko na twardo.

Jak przyrządzić?

Do garnka wlewamy ok. pół litra wody, wrzucamy boczek w jednym kawałku i gotujemy pod przykryciem ok. 40 minut, w międzyczasie cebulę i kiełbaskę kroimy w kostkę. Na patelnię wlewamy troszkę oleju, wrzucamy pokrojoną kiełbaskę i podsmażamy ok. 5 minut, następnie dodajemy cebulę, smażymy jeszcze 3 minuty, odstawiamy na bok. Wyjmujemy boczek z garnka, wlewamy cały żurek, wrzucamy zawartość patelni oraz pokrojony w cienkie plasterki czosnek. Doprowadzając ponownie do gotowania przyprawiamy solą, maggi oraz solidnie pieprzem. Żurek w całości gotujemy jeszcze 3 minuty po czym gorący podajemy na stół.Jak kto lubi na talerz można wrzucić wyjęty wcześniej i pokrojony boczek, połówkę jajka na twardo lub ugotowaną z żurkiem białą kiełbaskę. Osobiście jednak wolę żurek bez tych dodatków. Życzę smacznego.

Uwagi:

Znakomitym dodatkiem do żurku mogą być suszone leśne grzyby, szczere polecam borowik ceglastopory, w żurku ma niezrównany smak, również kolor żurku staje się bardziej ciemny. W takiej postaci żurek co roku gości na moim wigilijnym stole.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Czas przygotowania50 min.
Trudnośćprosty
Porcje3
Przybliżony koszt6 zł
Autorgucio

Żurek Śląski Gucia: Podobne przepisy

Żurek Śląski Gucia: wypróbuj również

Kuchnia śląska

... i mizerii. Jedną z bardziej charakterystycznych kuchni regionalnych jest kuchnia śląska. Zobacz, jakie potrawy się do niej zalicza, i w jaki sposób je przyrządzić. ... śląskich: Potrawy śląskieŚląskie potrawy kulinarne to bardzo szerokie pojęcie ...

dawno temu

Przepis na żurek domowy

...   Obok jajek i wielkanocnych bab z lukrem na świątecznym stole, jak co roku, znajdzie się także żurek. Kochamy go za kwaskowaty smak i lekko wyrazisty zapach, który powoduje, że aż „ślinka cieknie”! Jak przyrządzić dobry żurek? ... Obok jajek i ...

dawno temu

Wielkanocny Żurek z przyprawą do żurku KAMIS

... Żurek to sztandarowe danie wielkanocne - nie może zabraknąć go na żadnym polskim stole. Aromatyczna zupa doskonale rozgrzewa i stanowi idealny wstęp do degustacji pozostałych świątecznych potraw ... . Ugotowanie wielkanocnego żurku nie jest ...

dawno temu

Kluski śląskie

... efektownym daniu z kartofli, nie sposób nie wspomnieć o kluskach śląskich. Nie bój się powracać do tradycji i sprawdź, jak możesz samodzielnie przyrządzić takie kluski w domu. ... w całym kraju, ponieważ to właśnie z tej kuchni pochodzi ...

dawno temu

Żurek wcale nie musi być nudny!

... Zupa ta zwykle bywa kojarzona ze Świętami Wielkanocnymi i wiele osób przyrządza ją zazwyczaj (i tylko!) na tą okazję, wiele na tym tracąc. Żurek bowiem świetnie nadaje się także na zimowe dni ... – Kuchnia Monsai Bardzo ciekawą opcją jest żurek ...

dawno temu

Przepis na żurek staropolski

... Żurek staropolski to danie, które uwielbiamy od stuleci. Doskonale smakuje w chłodne, mgliste dni, kiedy jedzenie to jedyna czynność, na jaką mamy ochotę. Zupa jest pożywna, a gotując ją stworzysz niepowtarzalny nastrój domowego ciepła i ...

dawno temu

Za Jaśkiem do Śląska

... myślę, czy dobrze robię... Małgosiu, proszę, poradź! Magda *** Droga Magdo, Ustalmy jedno: gdybym ja miała skrzydełka jak gąska, poleciałabym za Jaśkiem do Śląska. Na szczęście rozum (większy ...

dawno temu

Co zdradza Twój charakter pisma?

... natomiast mają tendencję do skracania górnej części liter. Jak twierdzi grafolog prof. Tadeusz Widła, który kieruje Katedrą Kryminalistyki w Uniwersytecie Śląskim, płeć udaje się grafologom wytypować z 80-procentową skutecznością. ... natomiast ...

dawno temu

"Biała góra", Jerzy Żurek

... przypominają autora. Powieść w powieści. Żurek pisze książkę o Malczewskim, Malczewski o Wacławie i Marii. W powieści „Biała Góra” dwa wątki – miłości do kobiety i miłości do literatury przeplatają ... namiętności historię życia Malczewskiego ...

dawno temu

"Żurek", reż. Ryszard Brylski

... "Żurek" to produkcja, która swoją premierę miała na tegorocznymfestiwalu w Kazimierzu Dolnym; poniekąd to właśnie ciepłe przyjęciewśród tamtejszych widzów zachęciło producentów do wprowadzenia tejz ... ,czy seans "Żurku" niósłby taką samą ...

dawno temu

Rodzaje kiełbas

... Nadchodzi Wielkanoc, a z nią także bogactwo produktów, które znajdą się w naszym świątecznym koszyczku, jak i na stole. Jednym z nich jest kiełbasa. Nie ma tu znaczenie, jaki jej typ wybierzemy. Liczy się to, że możemy ją wkomponować zarówno w ...

dawno temu

Rodzaje jajek

...   Już za kilka tygodni na stole każdego zagości cały asortyment potraw. Kiełbaski, żurek, babki drożdżowe, makowce i oczywiście jajka. Bez nich wielkanocny posiłek jest jakby niekompletny. Jakie ... Już za kilka tygodni na stole każdego zagości ...

dawno temu

Pomysły na wielkanocne przekąski z jajkiem w roli głównej

... Oczywiście jest ono niezbędnym składnikiem świątecznego żurku, ale nie tylko na tym poprzestaniemy przygotowując wielkanocne potrawy. Jajko to symbol życia, narodzenia, więc w tym wyjątkowym dniu potraw z jego wykorzystaniem powinno znaleźć się ...

dawno temu

„Benek”, Robert Gliński

... Gliński wyraźnie inspirował się angielskimi wzorcami komediodramatu społecznego. Chciał pokazać, że to my kształtujemy rzeczywistość. Dał opowieści ciekawą oprawę, nie upiększał Śląska, nie stosował ... , już po całej fali "śląskiego kina". A ...

dawno temu

Patologiczna rodzina smaży schabowe!

... , ale Janusz Wojciechowski ujął mnie swoim płomiennym wystąpieniem w necie na temat rzekomo przekarmionego Maciusia ze Śląska: „Uwaga, rozpoczął się sezon polowań na dzieci!”. Podsumowanie wyborne! ... Nie przepadam wprawdzie za blogującymi ...

dawno temu

Przepisy na białą kiełbasę

... . Biała kiełbasa świetnie będzie smakować także podana z sosem tatarskim. Z innych dodatków możemy użyć także chrzanu czy ćwikły. Ten rodzaj kiełbasy świetnie sprawdzi się jako dodatek do wielkanocnego żurku. ...

dawno temu

Zupa z ziemniaków

... Regionalne zupy polskie zyskują sobie uznanie osób degustujących ich po raz pierwszy. Krupnik, rosół czy żurek to już sztandarowe propozycje kucharzy serwujących nasze krajowe specjały obcokrajowcom ...

dawno temu

Pomóż wątrobie przetrwać święta

... mazurki i babki, tłusta pieczeń, pasztet, sałatka z majonezem, żurek z białą kiełbasą, jajka pod wieloma postaciami. Tylko co na to nasza wątroba? ... , wędlina z różnych gatunków mięs, pieczeń, żurek i wypieki - babki, mazurki, serniki. ...

dawno temu

Pora na rozgrzewkę - zupy idealne na jesień i zimę

... gęsta i dość tłusta, dlatego dostarczy nam niezbędnej energii na bardzo długo. Jej sposób przyrządzania zwykle różni się od regionu. Żurek– o charakterystycznym smaku, zabielana mlekiem i serwowana ...

dawno temu

Powiązane Tematy