Botwinka - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

kości schabowe,
duży pęczek botwinki z buraczkami,
3 litry wody,
2 duże marchewki,
5 średnich surowych zmieniaków,
2 korzenie pietruszki (średnie),
korzeń selera (ilość jak do rosołu),
lubczyk (najlepiej świeży, 2 gałązki, jeśli nie ma to suszony i wtedy 3 łyżeczki),
pęczek koperku,
duża cebula,
1 lub 2 ugotowane na twardo jajka,
vegeta,
kwasek cytrynowy,
2/3 szklanki słodkiej śmietany (może być 12%),
cukier,
2 płaskie łyżki mąki.

Jak przyrządzić?

Do wody włożyc kości schabowe (w ilości jak do rosołu), marchew, pietruszkę, seler i cebulę. Wszystkie składniki w całości. Wsypać 2 łyzki vegety (lub kucharka). Jeżeli lubczyk mamy w proszku to również go wsypac. Jeśli świeży w gałązkach, oderwać listki i do garnka wrzucić same gałązki w całości. Botwinkę oczyścić (bardzo dokładnie, bo często na listkach są mszyce). Pokroić drobno całą botwinkę razem z buraczkami, pokroić listki lubczyku i koperek. Wrzucić do gotującego się rosołu. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i wrzucić razem z botwinką. Gotować ok. 10 min aż ziemniaki zrobią się miękkie. Do półlitrowego garnka wsypać 2 łyżki mąki, zalać odrobiną wody, wymieszać, znów dolac trochę wody, do momentu aż uzyskamy jednolitą masę o konsystencji bardzo gęstej śmietany. Dolać śmietanę, wymieszać. Wyciągnąć z garnka jarzyny, które były wrzucone w całości oraz kości. Wlać do gotującej się zupy przygotowaną wcześniej makę ze śmietaną. Zagotować mieszając i zdjąć z ognia. Doprawić do smaku kwaskiem cytrynowym i cukrem. Powinno mieć smak lekko słodko - kwaśny. Na koniec dodać pokrojone w kostkę jajko. Zupę można jeść na gorąco lub przestudzoną. Smacznego!

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Czas przygotowania50 min.
Trudnośćprosty
AutorBasia

Botwinka: Podobne przepisy

Botwinka: wypróbuj również

Zupy na zimno

... truskawkowy przyrządź zupę truskawkową. Wolicie coś na słono? Chłodnik z botwinki lub zielone gazpacho będzie w sam raz. Przepisy na zupy na lato poniżej. ... truskawkowy przyrządź zupę truskawkową. Wolicie coś na słono? Chłodnik z botwinki lub ...

dawno temu

Przepis na chłodnik

... o nowalijkach, to trzeba przyznać, że sezonowe warzywa i owoce pochodzenia krajowego smakują najlepiej. Do nowalijek zaliczana jest m.in. botwinka i rzodkiewka. Poniżej znajdziecie przepis na zdrową i smaczną zupę z młodymi buraczkami w roli ...

dawno temu

Nowalijki

... Nowalijki to wiosenne warzywa, które pojawiają się w danym roku po raz pierwszy. Zaliczamy do nich rzodkiewkę, sałatę, botwinkę, szczypiorek, cebulę dymkę czy szpinak. W dobie globalnej wymiany ...

dawno temu

Barszcz czerwony – z czym to jeść?

... ilości wina. Z ziemniakami i botwinką – to zdecydowanie lżejsza wersja tej zupy, ale być może w takiej formie wypróbujecie ją w tym roku. Dla urozmaicenia dodajemy tu włoszczyznę, a całość zabielamy ...

dawno temu

Moc witamin – witamina A

... , masło, olej roślinny, szpinak, morele, sałata, dynia, botwinka, szczaw, marchew, groszek, pomidor, śmietana, mleko, jagody, mango, ser żółty, koper i natka pietruszki. Skutki awitaminozy: tzw. kurza ...

dawno temu

Łączenie pokarmów

... je oliwą.Szpinak i śmietana - szpinak (podobnie jak szczaw i botwinka) zawiera kwas szczawiowy, który utrudnia przyswajanie wapnia. Zawarty w śmietanie i jajku wapń neutralizuje kwas, dzięki czemu ...

dawno temu

Jak dieta wpływa na powstanie kamieni nerkowych?

... kamieni: białko, którego pokaźne zasoby zawarte są w mięsie,szpinak,rabarbar,sól,soki cytrusowe,buraki i botwinka,agrest,orzeszki ziemne,jeżyny,słodkie ziemniaki,fasola konserwowa itp.Pomimo ...

dawno temu

Źródła wapnia

... również są bogate w białko. Wchłanianie wapnia ograniczają również: szpinak, buraki, botwinka, rabarbar. Niemniej jednak nie można ich wyrzucać całkowicie ze swojej diety. Warzywa te są bogactwem innych minerałów i witamin. ...

dawno temu

Dieta dla grupy krwi B

... zarówno warzyw, jak i owoców w odpowiednio dużej ilości. W przypadku diety dla grupy krwi B uwaga powinna być skierowana na bakłażany, brokuły, brukselkę, papryki, pietruszki, ziemniaki, botwinkę ...

dawno temu

Zupa chłodnik

... można na wierzch posypać posiekany szczypiorek. Dobry pomysł, na taki buraczkowy chłodnik, stanowi połączenie tego warzywa z zielonym ogórkiem czy botwinką. W obu wersjach zupa ta smakować będzie ...

dawno temu

Obiad dla dzieci

... warzywach oraz na warzywach przechowywanych naturalnie. Latem warto wykorzystywać do gotowania natkę pietruszki, boćwinki, botwinki, selera naciowego, letnie odmiany dyni, fasolkę szparagową, groszek ...

dawno temu

Smaczne produkty spożywcze poniżej 50 kalorii

... . Które z nich mają niewiele kalorii i powinny znaleźć się na naszym talerzu? pół filiżanki botwinki – 19 kalorii (źródło żelaza, wapnia oraz witamin C i A), pęczek rzodkiewki – 15–20 kalorii (źródło ...

dawno temu

Diety dla grup krwi

... , kasza, chleb esseński, chleb ezechiela, chleb z kiełków pszenicy, chleb z mąki sojowej, wafle ryżowe, gryka, kasha, makaron z karczocha, makaron soba, mąka ryżowa, mąka żytnia, owies, botwinka, brokuły ... , pieczywo chrupkie wasa, mąka z ...

dawno temu

Zapłać mi za zmywanie!

... i tak gotowały botwinkę oraz sadziły pelargonie na balkonie, co powodowało, że w rezultacie pracowały na dwa etaty. Teraz już wiemy, że kobieta może z powodzeniem kierować wielką firmą albo napisać ...

dawno temu

Powiązane Tematy