Tort cytrynowy - Przepis

Przepis kulinarny
Tort cytrynowy Zobacz 5 zdjęć

Tort to w dzisiejszych czasach jedna z najbardziej czasochłonnych potraw. Każdy ze składników przygotowuje się osobno, podgrzewa, potem studzi, odstawia do stężenia, itd. Kiedy jednak na końcu łączy się wszystkie składniki, a gotowy tort podaje na stół i patrzy na roznamiętnione twarze gości, poczucie kulinarnego sukcesu daje dużą satysfakcję. Dlatego raz na jakiś czas warto zaanektować kuchnię na kilka godzin i stworzyć dzieło sztuki kulinarnej. Musimy mieć jednak pewność, że przepis, z którego korzystamy, jest dobry i że efekt będzie powalający.

Składniki:

Biszkopt:

5 jaj,
¾ szklanki cukru,
1 szklanka mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Krem:

25 dag masła,
¾ szklanki cukru,
4 jaja,
1 opakowanie cukru waniliowego,
4 łyżki kakao,
5 kropli zapachu rumowego,
5 kropli zapachu pomarańczowego,
1 łyżeczka czystej wódki.

Dodatkowo:

szczypta kwasku cytrynowego,
1 opakowanie galaretki cytrynowej,
1 cytryna,
3 łyżki wiórków kokosowych,
w wersji dla dorosłych - 3 kieliszki wódki lub rumu.

Jak przyrządzić?

Przygotowanie tortu zaczynamy od biszkoptu. 5 jaj ubijamy z ¾ szklanki cukru na gęstą pianę.

Dodajemy szklankę mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i dokładnie mieszamy.

Wlewamy do tortownicy (średniej wielkości) i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni na 35 minut.

Po upieczeniu odstawiamy biszkopt do wystygnięcia.

Teraz czas na krem.

Do emaliowanego naczynia wlewamy 2 łyżki wody, wbijamy 4 całe jaja i wsypujemy ¾ szklanki cukru.

Naczynie wstawiamy do większego garnka z gotującą się wodą na niewielki ogień.

Ubijamy trzepaczką lub mikserem nawet 20 minut.

Masa najpierw urośnie a następnie zacznie jej ubywać i stanie się gęsta.

Wtedy odstawiamy garnek i studzimy.

Przyspieszyć ten proces możemy wstawiając garnek do zimnej wody i stale mieszając, przez kolejne 20 minut studzimy masę.

Do makutry lub innej miski o chropowatym dnie wkładamy masło o temperaturze pokojowej.

Ucieramy stopniowo, dokładając jajeczną masę.

Dosypujemy cukier waniliowy.

Kiedy krem uzyska jednolitą masę, dodajemy kilka kropel zapachu rumowego i na końcu, stale mieszając kieliszek wódki.

Do miseczki wsypujemy kakao, zalewamy dwoma łyżkami wrzątku i mieszamy.

Dodajemy do kremu i jeszcze raz wszystko ucieramy, dodając kilka kropel zapachu pomarańczowego.

Biszkopt kroimy delikatnie na 3 części.

Każdą nasączamy albo posłodzoną wodą ze szczyptą kwasku cytrynowego i kilkoma kroplami zapachu rumowego albo, jeśli wśród biesiadników nie ma dzieci, wódką lub rumem.

Tak przygotowane plastry biszkopta smarujemy kremem, także po bokach.

Galaretkę cytrynową przygotowujemy w osobnym naczyniu i jak tylko ostygnie (nie zastygnie), wlewamy ją na wierzch tortu na ułożone uprzednio plastry obranej cytryny.

Boki tortu obsypujemy wiórkami kokosowymi.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaCiasta i desery
Czas przygotowania180 min.
Trudnośćwymagający
Porcje10
Kalorycznośćwysoka
Przybliżony koszt45 zł

Tort cytrynowy: Podobne przepisy

Tort cytrynowy: wypróbuj również

MATERIAŁ PROMOCYJNY

Jak ozdobić tort owocami świeżymi lub mrożonymi? Glazurowanie owoców

... Pieczenie ciast to prawdziwa sztuka. Idealna kompozycja smaków, aksamitne kremy, puszyste biszkopty i kruche chrupki – o tym wszystkim musi pamiętać wirtuoz tortów. Bywa on – na równi z malarzem ... czy rzeźbiarzem – prawdziwym mistrzem sztuk ...

4 miesiące temu

Tort dla dziecka – jak go ozdobić?

... Udało ci się upiec tort, gratulacje! Zanim spoczniesz na laurach zastanów się, jak pomysłowo go ozdobić. Gotowe ciasto to nie wszystko. Im ciekawsza dekoracja tortu, tym smaczniejszy tort. Nie wierzysz? Spróbuj sama! ... Udało ci się upiec tort, ...

dawno temu

Tort śmietankowy

... W życiu każdego człowieka przychodzi chwila, którą chciałby w wyjątkowy sposób uczcić. Sposobem na słodkie i uroczyste obchodzenie specjalnych okazji jest niezawodny tort, który swoim wyglądem ... i smakiem bezustannie zachwyca nawet najbardziej ...

dawno temu

Tort na roczek

... nie jest tym, czego najbardziej pragniecie w tym wyjątkowym dniu, to tort na pierwsze urodziny być musi. Zamiast przyrządzać smakołyki dla dorosłych, upieczcie tort dla dziecka. Poniżej znajdziecie przepisy na torty urodzinowe dla dzieci  oraz ...

dawno temu

Przepis na tort urodzinowy dla dziecka

... Nie wszystkie dzieci przepadają za tradycyjnym tortem z masą budyniową. Jeśli na pierwsze urodziny dziecka upiekłaś typowy tort urodzinowy, który nie przypadł do gustu małego smakosza może czas na coś nowego? Dla mam, które lubią niestandardowe ...

dawno temu

Zabawne figurki ślubne do dekoracji tortów

...   Tradycyjnie tort weselny wieńczy się figurką Młodej Pary, którą ustawia się na samym czubku tortu. Figurki są różne, choć zazwyczaj po prostu stoją i trzymają się za ręce. Tymczasem do tortu ... weselnego można dodać akcent humorystyczny, o ...

dawno temu

Patrz na tort i chudnij!

... Nawet jak jesteś na diecie, to możesz skusić się na kawałek czekoladowego tortu. Pod jednym warunkiem: jest to tort na obrazku i tylko się mu przyglądasz. Podobno od samego patrzenia na słodycze przechodzi nam ochota na jedzenie ich. ... Nawet ...

dawno temu

Tarta cytrynowa - przepis na pyszność

... Tarta cytrynowa – przepis na to ciasto odmieni twój dzień. Jeszcze się nie zdarzyło, by człowiek jedzący pyszność się nie uśmiechnął, więc jeśli chcesz poprawiać sobie nastrój, to do dzieła. Świeży cytrynowy kolor będzie świetnie wyglądał w taki ...

dawno temu

Niezapomniane torty urodzinowe dla najmłodszych

... Roczek, dwa latka, pięć, dwanaście czy piętnaście – bez względu na to ile twoje dziecko kończy lat, atrakcją urodzinowego przyjęcia może być niezapomniany tort. Dzisiaj możemy łączyć ciekawy wygląd z ulubionym smakiem. ... Roczek, dwa latka, ...

dawno temu

Najbardziej wygodny nóż do krojenia tortu

...     Lubicie torty? A kto ich nie lubi? Wprawdzie nie są zbyt korzystne dla linii bioder, ale tak trudno im się oprzeć… Na urodzinowych przyjęciach czy rodzinnych zjazdach, podstawą deseru ... jest zawsze tort – jak go jednak pokroić tak, by nikt ...

dawno temu

Ciasto cytrynowe

... dań znanych i lubianych. Przykładem tego typu potrawy jest ciasto cytrynowe. Zobacz, w jaki sposób się je przyrządza, a także poznaj pomysły na inne domowe ciasta. ... dań znanych i lubianych. Przykładem tego typu potrawy jest ciasto cytrynowe. ...

dawno temu

Babeczki cytrynowe

... , by były one naprawdę dobrej jakości. W jaki sposób to zrobić? Wystarczy, że podejmiesz się wyzwania samodzielnego przygotowania smakołyków. Świetnym pomysłem jest przyrządzenie babeczek cytrynowych ... się jeść potrawy z dużą ilością soku ...

dawno temu

Tort i równe kawałki? To możliwe!

... Wszystkie z nas wiedzą, jak trudną sztuką jest pokrojenie tortu - zwłaszcza takiego z jakimkolwiek kremem - jest trudne. Chyba nigdy nie udało mi się pokroić tortu tak, aby wszystkie kawałeczki ... Tray. Co to takiego? Można powiedzieć, że jest ...

dawno temu

Zupa cytrynowa

... dotychczasowy zbiór przepisów o nowe, czasami zaskakujące nas propozycje. Jedna z ciekawszych receptur dotyczy przyrządzania zupy cytrynowej. Jeżeli dziwi, lecz jednocześnie intryguje cię to zestawienie ... smak. Nie musisz uzupełniać niedoborów ...

dawno temu

Oryginalny tort kawowo-jeżynowy

... Temat tortów pojawia się najczęściej przy okazji urodzin, imienin czy innych ważnych uroczystości i rocznic. Z pewnością mamy swoje ulubione – śmietanowe, owocowe, kremowe, orzechowe i tak dalej ... ślubu i spotkałam się z bardzo oryginalną ...

dawno temu

Ryba w sosie cytrynowym

... jednak zupełnie wykluczać go z naszego jadłospisu, a z cierpliwością szukać odpowiadającej naszym wymaganiom receptury. Ciekawą i nieco różniącą się od standardowego jedzenia smażonych ryb obtoczonych w mące jest ich zanurzenie w różnego rodzaju ...

dawno temu

Talerzyki wyłącznie do podawania tortu

... się przejść na obchodzenie imienin, bo stwierdzisz, że jesteś "za stara" (a to zawsze jest krytyczne wobec samej siebie), mogą Ci się przydać talerzyki do podawania tortu. ... się przejść na obchodzenie imienin, bo stwierdzisz, że jesteś "za ...

dawno temu

Naukowy sposób na prawidłowe KROJENIE TORTU

... Metoda zakłada użycie długiego noża i gumek recepturek, które ułatwią krojenie. Matematyczne wyliczenia wskazują, że jest to lepszy sposób na podzielenie tortu niż popularna metoda znana każdemu nas. Oceńcie sami. Gos ...

dawno temu

Kransekake – tradycyjny, norweski tort piętrowy

... tort złożony z wielu okręgów, nałożonych jeden na drugi, niczym zabawkowa piramidka dla 4 latków. Ze względu na charakterystyczny kształt, bywa też nazywany po prostu okrągłym tortem. Podstawą ...

dawno temu

Świeczki z kolorowymi płomieniami

... Zbliżają się urodziny Twojej uroczej córeczki? Wyprawiasz przyjęcie dla najbliższych znajomych i chcesz ich zaskoczyć pysznym i pięknie udekorowanym tortem? Jeśli tak, to mam coś specjalnie dla Ciebie. A nawet jeśli nie masz dzieci, a lubisz jak ...

dawno temu

Powiązane Tematy