Bogracz - danie jednogarnkowe - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

70 dag wołowiny na pieczeń, 2 duże cebule, 3 papryki (zielona, czerwona, żółta), 1 ogórek kiszony duży, 1 duży ziemniak, 1 jajko, mąka, papryka chili do smaku, sól, pieprz, ziele angielskie, łyżeczka musztardy, łyżeczka lub więcej pieprzu ziołowego lub 1/2 łyżeczki kminku mielonego, łyżka koncentratu pomidorowego lub sparzone i obrane ze skórki 2 duże pomidory, smalec do smażenia.

Jak przyrządzić?

Wołowinę pokroić w średnią kostkę, smażyć na smalcu (1 łyżka) na brązowo, nie przypalić. Do dużego garnka wlać ok. litra wody (trzeba będzie ją w trakcie duszenia uzupełniać wrzątkiem, w miarę dodawania kolejnych składników - w sumie ok. 2 litrów), wrzucić listek laurowy, ziele angielskie (3 szt.), dodać łyżeczkę musztardy, pieprz ziołowy lub kminek. Zagotować. Do wrzącej wody dodać podsmażoną wołowinę, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem. Na patelni (tej samej) podsmażyć na łyżce smalcu pokrojona w kostkę cebulę, odstawić. Po ok. 40 min duszenia wrzucić przekrojone na połówki papryki (oczyszczone z ziarenek, umyte). Zostawiają zapach. Kiedy są już miękkie, wyjąć, ostudzić i obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Do kubka wbić jajko, roztrzepać widelcem, posolić, dodać mąkę - tyle, by powstało gęste ciasto. Do osobnego garnka z wrzącą wodą wkładać z widelca porcje ciasta - powstają takie poszarpane kluski, pogotować je ok. 2 minut po wypłynięciu, odcedzić, ostudzić i pokroić w małą kostkę. Do wołowiny dodać obrany i pokrojony w kostkę ziemniak, gdy mięso jest miękkie. Dodać cebulę podsmażoną, a wywarem "umyć" patelnię i wlać do duszonej wołowiny (na ściankach patelni smażona wołowina zostawia charakterystyczny, brązowy osad - podkreśla to kolor i smak potrawy). Gdy cebula i ziemniaki będą już miękkie, dodać obrany i pokrojony w kostkę ogórek. Wrzucić kluski, jak spęcznieją i staną się miękkie, dodać pokrojoną w kostkę paprykę, koncentrat, doprawić do smaku pieprzem, chili. Bogracz można lekko zagęścić łyżką mąki wymieszaną z pół kubka zimnej wody, ale nie jest to konieczne.

Jak podawać?

Podawać z pieczywem.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania90 min.
Trudnośćśredni
Autororoja

Bogracz - danie jednogarnkowe: Podobne przepisy

Bogracz - danie jednogarnkowe: wypróbuj również

Dania jednogarnkowe

... rozpoczynają przygodę z kuchnią albo nie mają ochoty lub czasu poświęcać wielu godzin na gotowanie, z pomocą przychodzą dania jednogarnkowe. ... do opanowywania. Wie o tym każdy, kto choć raz starał się przyrządzić smaczny i wykwintny posiłek, a ...

dawno temu

Danie z tuńczykiem

... Jeśli nie często zdarza się Wam wybrać rybę, jako danie obiadowe w zestawieniu z pożywną surówką, to być może dacie się przekonać na jej sprytne wkomponowanie w inne potrawy? Oto kilka propozycji. ... Jeśli nie często zdarza się Wam wybrać rybę, ...

dawno temu

Danie z makaronem

... Oto pomysł na szybki obiad. Danie z makaronem to najłatwiejszy sposób żeby zaspokoić głód. Wystarczy trochę podgotować, trochę wymieszać, dosypać i znów pomieszać, by powstała pyszna potrawa dla każdego. Nie musisz przecież codziennie jeść ...

dawno temu

Warzywa w mleku kokosowym (danie tajskie)

... Artykuł sponsorowany Proste i szybkie dania kuchni azjatyckiej są u nas coraz popularniejsze. Po całym dniu pracy wspaniale jest samodzielnie przygotować smaczny posiłek w czasie nie dłuższym niż pół ... godziny. Przedstawiony tu przepis jest ...

dawno temu

Wypróbuj unikalny przepis na danie z bakłażanem!

... , warzywa, przyprawy, zioła, sery i owoce morza. Wśród ich ulubionych smaków znaleźć można danie o nazwie Conpata, przyrządzane z bakłażanów. Pragniesz poczuć się niczym rodowita Sycylijka? Wypróbuj przepis na Conchiglie Rigate z bakłażanem! ... ...

dawno temu

Ziemniaki z kiełbasą - stare, polskie danie

... Ziemniaki z kiełbasą to bardzo proste i bardzo stare danie, a równie stara zasada mówi, że najprostsze pomysły są najlepsze. I rzeczywiście, w tym przypadku sprawdza się to znakomicie. Tę potrawę przygotujesz szybko i bez żadnych komplikacji. A ...

dawno temu

Sałatka warzywna - pyszne danie wegetariańskie

... Sałatka warzywna to świetna potrawa dla wszystkich, którzy nie lubią mięsa lub po prostu nie mają na nie ochoty. To danie wegetariańskie jest naprawdę smaczne i dodatkowo ładnie wygląda, ponieważ ...

dawno temu

Danie lekkostrawne - klopsiki z ryby

... Danie lekkostrawne nie musi być wcale obrzydliwe. Wystarczy trochę się postarać i można stworzyć coś pysznego, co jednocześnie nie będzie zbytnio obciążało przewodu pokarmowego. Klopsiki z ryby są tego najlepszym przykładem. Sama spróbuj. ... ...

dawno temu

Proste danie niesłychanie – 4 pomysły na potrawy z kurczaka

... Nie masz pomysłu na danie, a masz ochotę przyrządzić coś, co dostarczy Tobie pożywnych węglowodanów w postaci mięsa i odżywczych witamin w formie warzyw? Mam zatem dla Ciebie cztery pomysły ... jak połączyć te dwa pomysły w ramach jednego dania. ...

dawno temu

Dania z kabaczka

... , co sprawia, że jest chętnie wykorzystywanym składnikiem w kuchni. Ilość specjałów, jakie można przygotować na bazie kabaczka zaskakuje oryginalnością. Dziś kilka słów o tym, jak można go wykorzystać komponując dania faszerowane. ... to zawiera ...

dawno temu

Szybkie dania z makaronem

... jest niezliczona. Wystarczy jedynie połączyć go z odpowiednio dobranymi składnikami, aby stworzyć pyszną potrawę, którą można podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Takie danie obiadowe to idealna propozycja dla leniuchów! Dziś kilka ...

dawno temu

Zapiekane ziemniaki - danie na sylwestra

... Jak szybko przygotować dania na sylwestra? Najlepiej ograniczyć się do prostych produktów. Ziemniaki zapiekane na pewno wyjdą pysznie, a jeśli odpowiednio je przystroisz, będą wyglądały bardzo odświętnie. A ten zapach, kiedy wyjmiesz je z ...

dawno temu

Ryba na parze, czyli danie z parowaru

... Wszystkie wiemy, że dania z parowaru są pyszne, zdrowe i przede wszystkim są to dania dietetyczne, czyli idealne dla każdej kobiety dbającej zarówno o swoją figurę, jak i o dobre samopoczucie swoich ... przyrządzić. Trzeba ją umyć, obrać i ...

dawno temu

Jak dodać ekstrawagancji wielkanocnym daniom?

... Chociaż na co dzień wiele z nas preferuje przepisy nowoczesne i niekonwencjonalne, w święta chętnie sięgamy po dania tradycyjne. Podczas wielkanocnego śniadania nie może bowiem zabraknąć białego ... i dodaj do niego identyczną ilość śmietany, ...

dawno temu

Dania greckie

... już przystawek grillowych, takich jak warzywna sałatka w majonezie czy talerz pomidorów z cebulką. Jakie greckie dania można wykorzystać podczas wspólnego spędzania czasu na świeżym powietrzu? ... , czyli tamtejsze gołąbki Taka potrwa do ...

dawno temu

Kasza z warzywami

... danie jednogarnkowe? Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się, jak zrobić kaszę z warzywami oraz poznasz inne propozycje dań wegańskich. ... każdej grupy potraw wskazać można te bardziej lub mniej zdrowe albo kaloryczne. Ciekawym pomysłem na ...

dawno temu

Kurczak w kokosie - wyjątkowe danie

... go jeszcze tylko obtoczyć w jajku, a potem w panierce kokosowej. 5. Smaż to pyszne danie na gorącym oleju 3-5 minut z każdej strony. 6. Potrawa z kurczaka najlepiej smakuje z ziemniakami i surówką. Smacznego!   ...

dawno temu

Przepisy na dania dietetyczne

... Chcesz odzyskać dawną figurę, ale nie wiesz jak to zrobić? Wystarczy, że zamiast tłustych potraw będziesz przygotowywała dania dietetyczne. Nie znaczy to wcale, że jedzenie ma być niesmaczne. Wprost ... na małej patelni i 2 łyżkami wody. Kiedy ...

dawno temu

Lekkie dania na czerwcowe upały

... . I, jak zawszę na wiosnę, trzeba będzie zmienić swoje przyzwyczajenia żywieniowe. Ciężkie, tłuste potrawy i góry mięsiwa należy zamienić na warzywa, owoce i inne delikatne i bogate w witaminy dania. Więc, jak zawsze, przychodzimy z pomocą. Oto ...

dawno temu

Jak przygotować w domu dania fast food?

... z niekoniecznie zdrowym żywieniem, wybierz mniejsze zło i przygotuj maluchowi wymarzone dania fast food w domu. Jak to zrobić? ... z niekoniecznie zdrowym żywieniem, wybierz mniejsze zło i przygotuj maluchowi wymarzone dania fast food w domu. ...

dawno temu

Powiązane Tematy