Pierś z kurczaka (indyka) w sosie słodko-kwaśnym - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

MIĘSO:
- 2 piersi z kurczaka lub 30 dkg piersi z indyka
- 1 płaska łyżeczka soli
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki stołowe wódki

SOS:
- 6 płaskich łyżek cukru
- 3 łyżki octu (10% spirytusowy)
- 1 łyżka soku pomarańczowego
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- 2 łyżki wody przegotowanej
- 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

JARZYNY:
- 1 nieduża marchewka
- 1 nieduża papryka czerwona (lub po kawałku czerwonej, zielonej i pomarańczowej - bdzie bardziej kolorowo)
- 10 cm kawałek białej części pory
- 1 średnia cebula
- 2 średnie korniszony (ew. marynowana dynia)
- olej do smażenia (ok. 8 łyżek)

Jak przyrządzić?

1. Mięsko pokroić w paski lub kostkę - jak komu pasuje. Do miski wrzucić to mięsko, dodać sól, wódkę, łyżkę oleju, mąkę ziemniaczaną - wymieszać (będzie to gęsta masa mięsna), wstawić do lodówki na 30 min.2. W tym czasie pokroić marchewkę, porę,cebulę i paprykę na paseczki. Ogórka lub dynię również pokroić w paski-nie mieszać z pozostałymi jarzynami.3. Składniki sosu wlać i wsypać do garnuszka, zagotować, zagęścić 0.5 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozprowadzonej łyżeczką wody - powinien być jak średnio gęsta śmietana.4. Do woka wlać ok.6 łyżek oleju i bardzo mocno rozgrzać. Wkładać partiami mięsko (wrzucać po jednym kawałku w odleglościach od ciebie, żeby się raczej nie skleiło)i smażyć krótko (nie powinno się zrumienić!!!). Usmażone mięsko trzymać w cieple. Olej zlać do miseczki do nastepnego użycia.5. Do woka wlać kolejne 2 łyżki oleju i rozgrzać go. Na gorący olej wrzucić marchewkę i smażyć ok. 1 min. często mieszając, następnie pozostałe jarzyny (bez ogórka lub dyni), często mieszając smażyć kolejne 2 minuty - nie przyrumieniać !!6. Do jarzyn wlać sos (uwaga może pryskać!!), wrzucić usmażone mięsko, dodać teraz ogórka lub dynię. Całość podgrzewać razem ok. 1 min.7. Na talerzu ułożyć ryż i na niego mięso w sosie z jarzynami.

Potrzebne przybory:

Może być wok albo głęboka duża patelnia, noże do krojenia, garnuszek do sosu, miseczki na jarzynki i do marynowania mięska i talerze do padania.

Jak podawać?

Najlepiej z ryżem ale będzie bardzo dobre z makaronem sojowym lub ryżowym.

Uwagi:

Alkohol dodany do marynowania mięska może być dowolny (ale nie wina tylko wódki)- najlepsza jest czysta wódka ale kolorowe też będą dobre. W wersji oryginajnej nie było marchewki - ale z nią danie jest smaczniejsze. W oryginale są pędy bambusa zamiast ogórka konserwowego lub dyni, kogo na to stać niech użyje bambusa. Można dodać i inne jarzynki - jak komu pasują - kukurydzę, kalarepkę, ananasa.Pracochłonne są tylko przygotowania (krojenie w paseczki, marynowanie i smażenie mięsa, zrobienie sosu), samo zmażenie nie zajmuje więcej niż 5 minut.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania z drobiu
Czas przygotowania35 min.
Trudnośćprosty
Porcje2 porcje
Przybliżony koszt10 zł
AutorAgnieszka

Pierś z kurczaka (indyka) w sosie słodko-kwaśnym: Podobne przepisy

Pierś z kurczaka (indyka) w sosie słodko-kwaśnym: wypróbuj również

Jak przyrządzić rybę w sosie słodko-kwaśnym?

... wcale nie zajmuje dużo czasu. Zaskocz swoich znajomych, pokaż im, że potrafisz stworzyć coś niezwykłego ze zupełnie zwykłych produktów. Ryba w sosie słodko-kwaśnym zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienie. ... wcale nie zajmuje dużo ...

dawno temu

Pieczony filet z indyka

... Znudziły ci się piersi z kurczaka i masz ochotę na małą odmianę? Sięgnij po mięso z indyka – jest bardzo delikatne i przyrządzone odpowiednio smakuje wyśmienicie. Poniżej przepis na filety z indyka w marynacie bez smażenia. ... Znudziły ci się ...

dawno temu

Kurczak z owocami - słodka rozkosz podniebienia

... Kurczak z owocami to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Delikatny, oryginalny smak wprawi cię w dobry nastrój, a aromat zabierze do krainy gorących plaż i lazurowego morza. To danie jest bardzo ... pomarańcze i ananasa oraz pokrojoną w talarki ...

dawno temu

Słodko i kwaśno

... Matka i córka – skomplikowana relacja stara jak świat. Toksyczność matki, niewdzięczność córki, miłość oraz nienawiść, czułość i złośliwość. Wszystko to miesza się, tworząc słodko-kwaśny sos ... się te z rzuceniem palenia. I będzie unikać… nie, ...

dawno temu

Indyk w żurawinie

... Indyk jest znacznie delikatniejszy i smaczniejszy niż kurczak, dlatego warto go przygotowywać jak najczęściej. Indyk w żurawinie to doskonały pomysł na obiad. Jest pyszny i wygląda bardzo apetycznie ... w sosie będzie upieczony, wyjmij go z ...

dawno temu

Kurczak w sosie - pysznym sosie

... Jeśli nie wiesz, co przygotować na dzisiejszy obiad, to znaczy, że powinnaś sięgnąć po coś szybkiego i smacznego, po coś wyjątkowego, ale prostego – kurczak w sosie – oto przepis, który rozwiąże twoje problemy. Zadziwia smakiem, podbija serca, ...

dawno temu

Kurczak w sosie - jak go zrobić?

... Kurczak w sosie to nie tylko pyszna potrawa, ale przede wszystkim zdrowa. Nie ma tu smażenia na tłuszczu, ani nawet pieczenia. Tylko wspaniałe, delikatne gotowane mięso ze znakomitym sosem i pełną ... (lub vegeta)A do sosu: 5 łyżek masła ...

dawno temu

Kurczak w sosie pomidorowym

... na znakomitego kurczaka w sosie pomidorowym. Dzięki niemu przyrządzane przez ciebie obiady staną się nie tylko o wiele smaczniejsze, lecz także będą zajmować ci znacznie mniej czasu. Zanim jednak poznamy sposób ... łączenia piersi kurczaka z ...

dawno temu

Kurczak na słodko, czyli przysmak z brzoskwiniami

... Co zjesz na kolację tuż przed weekendem? Masz już dość spagetti? Lubisz słodkości? Może spróbujesz czegoś nowego? Kurczak z brzoskwiniami to przepis dla pań, które nie lubią siedzieć godzinami ... 6 Dopraw kurczaka na słodko pieprzem sola i ...

dawno temu

Kurczak z pesto

... Kurczak nie musi być nudną potrawą. Podając go z wyśmienitym sosem pesto i makaron stworzysz obiad, którym nie pogardziłby żaden Włoch. A przy okazji masz gwarancję pożywnego, zdrowego i smacznego posiłku. Jak przyrządzić kurczaka z pesto? ... ...

dawno temu

Indyk z pieczarkami

... nadziewanego wybranym farszem. Obok kaczki, która najlepiej komponuje się z jabłkami, albo kurczaka świetnie współgrającego z pomarańczami, sztandarowym daniem jest indyk faszerowany pieczarkami. Przeczytaj ... Pierwszym skojarzeniem, które ...

dawno temu

Piersi z kurczaka na obiad – trochę nietypowo

...  Znów nie masz pomysłu na obiad? Nie, nie kupuj go! (parafrazując tekst znanej reklamy). Przecież wystarczy zajrzeć do nas i na pewno znajdziesz coś dla siebie. Dziś zajmiemy się piersiami z kurczaka ... . Kurczak jest bardzo wdzięcznym mięsem. ...

dawno temu

2 pomysły na zdrową pierś z kurczaka

... Pierś z kurczaka powinna jak najczęściej gościć na twoim stole. Stanowi ona bowiem źródło pełnowartościowego białka, a jednocześnie jest produktem o niskiej zawartości tłuszczu. Co więcej, możesz ją przyrządzić na wiele różnych sposobów. Dzięki ...

dawno temu

Kurczak w śmietanie

... ziemniakami z warzywami sprawi, że z powodzeniem zaspokoi on apetyt nawet największego głodomora. Oprócz piersi z kurczaka kluczowym elementem w omawianym przepisie jest śmietana. Zobacz, do czego jest nam ona w kuchni potrzebna, a także naucz ...

dawno temu

Kurczak w winie - delikatny, soczysty, pyszny

... Pierś z kurczaka można przygotowywać na wiele sposobów. Jednym z nich jest podanie jej w pysznym sosie z białego wina. Potrawa jest delikatna, soczysta i pyszna. Niech żałują wszyscy wegetarianie. Nie spróbować czegoś tak smacznego – smutne, ...

dawno temu

Sałatka z kurczaka

... Sałatka z kurczaka zawsze smakuje. Tym razem będzie jeszcze lepsza, ponieważ przygotujesz do niej pyszny sos. To świetny pomysł na weekendową kolację we dwoje lub w pojedynkę, jak kto woli. W każdym razie dobrze jest czasem dogodzić swoim kubkom ...

dawno temu

Potrawy z kurczaka

... Większość z nas wyżej ceni sobie mięso czerwone niż drób. Całkiem niesłusznie, bo piersi kurczaka mają szerokie zastosowanie w zdrowej diecie. Drób to przede wszystkim źródło wysokowartościowego ... białka, poza tym posiada rozmaite rodzaje i ...

dawno temu

Kurczak w sosie curry

... poznają nowe oblicze tego dobrze znanego produktu. Przeczytaj poniższy artykuł i dowiedz się więcej na temat przyprawy curry, a także poznaj przepis na kurczaka w sosie, którego przygotowanie opiera się na użyciu tej niezwykłej przyprawy. ... ...

dawno temu

Kotleciki z kurczaka

... Chcesz zaserwować swojemu maluszkowi pyszne, delikatne mięso z kurczaka bądź indyka? Zrób to w nietypowy sposób. Kapusta pekińska to bardzo intrygujący składnik kotlecików i tak samo trafiony ... - przekonaj się sama! Te proste kotleciki z ...

dawno temu

Rolada z indyka

... poniższy artykuł, z którego nie tylko dowiesz się, jakie potrawy na bazie indyka możesz przygotować, lecz również poznasz recepturę przyrządzania rolady z indyka z dodatkiem pieczarek. ... z indykaMięso indyka jest jednym z cieszących się ...

dawno temu

Powiązane Tematy