Tricolore Veg Risotto z grilowanym biustem kurczaka - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Ryż (25dkg), marchewka szt. 2, pieczarki (15dkg), brokuły, piersi kurczaka szt. 2 (czyli szt. 4), bulion warzywno-rosołowy 2 litry (może być z kostek szt. 4 - Knorr, Winiary), masło (około 0,1-0,2 dkg), śmietana kremówka 36% (pół kubeczka), kieliszek brandy, majeranek, sól&pieprz.

Jak przyrządzić?

Marchewkę, pieczarki i brokuły płuczemy w zimnej wodzie. Pierwszy ze składników obieramy i kroimy w kostkę. Pieczarkom amputujemy nogi a kapelusze dzielimy na 8 części, brokuły zaś rozdzielamy na małe różyczki i odstawiamy na bok. Piersi kurczaka pluczemy pod bierzącą wodą, osuszamy i przykryte folią delikatnie rozbijamy na desce do krojenia. Tak przygotowane mięso dokładnie nacieramy majerankiem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po czym odstawiamy na kilkanaśćie minut. Na patelni (najlepiej z wysokimi bokami) rozpuszczamy masełko. Gdy juz się sklaruje wrzucamy weń marchewkę oraz pieczarki i dusimy na średnim ogniu dopóty posiadany przez nie zapas wody ukaże się na dnie patelni. To jest znak, że już czas na brandy. Zestawiamy patelnie z ognia i dodajemy brandy. Wracamy do podgrzewania i dusimy przez około 1-2 minuty celem redukcji płynów przynajmniej o połowę. Nie pozostaję nam już nic tylko wsypać ryż i wymieszać ze składnikami znajdującymi się na patelni. Absorpcja płynów dokona się bardzo szybko dlatego nie zwlekając dodajemy około litr bulionu i gotujemy całość na wolnym ogniu mieszając kilkakrotnie. Jako, że ryż bardzo lubi pić, musimy cały czas czuwać aby mu przez pierwsze 15 minut nie brakowało bulionu. W ostatnim stadium przygotowania risotto dodajemy brokuły oraz pozostały bulion i mieszamy ze wszystkimi składnikami. Gdy warzywa i ryż wydają się juz prawie gotowe zestawiamy patelnie z ognia i dodajemy śmietanę rozprowadzając ją równomiernie po całej patelni. Wieńczymy nasze dokonania co do risotto przyprawiając całe danie solą i pieprzem według własnych gustów. Aby nie dopuścić do utraty ciepła należy patelnie zabezpieczyć przykrywką. Piersi kurczaka grilujemy na elektrycznym grillu lub smażymy na patelni (wcześniej oliwiąc gril i patelnie oczywiście) przez maksymalnie 180 sekund (łącznie awers i rewers).

Potrzebne przybory:

Patelnia z przykrywką, naczynie na bulion, grill elektryczny lub druga patelnia, deska do krojenia, filiżanka do kawy.

Jak podawać?

Na płytkich talerzach (wcześniej ogrzanych), filiżanke do kawy napełaniamy po brzegi risotto, następnie plasujemy centralnie na talerzu i zsuwamy ryż tak aby zachował kszałt filiżanki. Na tak przygotowanym spodzie opieramy pierś z kurczaka w taki sposób aby jej końce wskazywały godz 10:30 i 16:30. Boki talerza garnirujemy majerankiem. Ot i danie gotowe. Smacznego życzę.

Uwagi:

UWAGA. Piersi mają być soczyste. Nie wolno doprowadzić aby stały się jak zelówka twarde i suche. Warzywka do risotto powinny być (szczególnie marchewka) pokrojone drobno. Przyspieszy to znacznie proces czasowy przygotowania risotto. Risotto jako podstawa tego dania musi być kremowe i wilgotne.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania35 min.
Trudnośćśredni
Porcje4 porcje
Kalorycznośćśrednio dużo
Przybliżony koszt20 zł
AutorPetrus

Tricolore Veg Risotto z grilowanym biustem kurczaka: Podobne przepisy

Tricolore Veg Risotto z grilowanym biustem kurczaka: wypróbuj również

Jak przyrządzić risotto dla dzieci?

... przepis na risotto. Obcobrzmiąca nazwa czyni to danie jeszcze bardziej atrakcyjnym w oczach dziecka. Jak przyrządzić risotto? ... przepis na risotto. Obcobrzmiąca nazwa czyni to danie jeszcze bardziej atrakcyjnym w oczach dziecka. Jak ...

dawno temu

Risotto z warzywami

... możemy do niego dodawać, dają nam naprawdę duże pole do popisu na stworzenie istnej bomby witaminowej. Jak zrobić risotto? ... możemy do niego dodawać, dają nam naprawdę duże pole do popisu na stworzenie istnej bomby witaminowej. Jak zrobić ...

dawno temu

Risotto z pieczarkami

... jest przygotowanie nieco urozmaiconego risotta z pieczarkami. Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się, w jaki sposób przyrządza się nie tylko tradycyjne risotto, lecz również jego udoskonaloną odmianę. ... jest przygotowanie nieco ...

dawno temu

Risotto z papryką i jesiennymi grzybkami –pycha!

... Na pewno każdy z Was ma jakąś ulubioną potrawę, której jest wierny od lat, lub z zamiłowania do niej stosuje ją w stu różnych wersjach. Taką potrawą dla mnie jest risotto, czyli kolejna propozycja posiłku, która swe korzenie ma we Włoszech. ... ...

dawno temu

Jak zrobić risotto z ziemniakami?

... Jeśli masz ochotę na szybkie danie z warzywami, to znalazłaś właśnie odpowiedni przepis. Risotto jest bardzo smaczne, a z tymi dodatkami także sycące i rozgrzewające, a zatem idealne na pogodę za oknem. Zielenina dodaje witamin, a kiełbaska ...

dawno temu

Klasyczne risotto

... śródziemnomorska. Jedną z jej bardziej smacznych odmian stanowi kuchnia włoska. Nie najadaj się zatem przed świętami zbyt mocno i skuś się na przyrządzenie klasycznego risotto. Czytając poniższy artykuł, dowiesz się, czym ono jest i jakie są ...

dawno temu

Zabiegi na biust

... Piękny biust to niezastąpiony atut kobiecej urody. Bez względu na rozmiar i kształt wymaga on pielęgnacji, która sprawi, że przez lata będzie wyglądał młodo i jędrnie. Zabiegi pielęgnacyjne powinny ... być wykonywane nie tylko wtedy, gdy coś ...

dawno temu

Jak dbać o duży biust

... Biust stanowi ozdobę kobiecego ciała, niezależnie od tego czy jest mały czy duży. Najważniejsze, żeby był jędrny. ... Biust stanowi ozdobę kobiecego ciała, niezależnie od tego czy jest mały czy duży. Najważniejsze, żeby był jędrny. Niestety ...

dawno temu

Dieta na biust

... „Seksapil to nasza broń kobieca” śpiewała niegdyś Danuta Rinn. Jednym z jego elementów są na pewno piękne piersi. Z biegiem lat trudno jednak powstrzymać działanie grawitacji i biust traci ... na jędrności. Obserwując taki stan rzeczy wiele ...

dawno temu

Ujędrnianie biustu po odchudzaniu

... Naturalny biust nie zawsze jest krągły i jędrny. Często zdarza się, zwłaszcza po odchudzaniu, że piersi są raczej obwisłe. Należy wtedy zacząć pracować nad ujędrnianiem biustu. Wymaga to oczywiście trochę czasu i poświęcenia, ale może przynieść ...

dawno temu

Dla pięknego biustu – odpowiedni biustonosz

... Biust to niezwykle delikatna część kobiecego ciała. Chciałybyśmy by zawsze wyglądał pięknie i kusząco. Niewątpliwie bardzo ważna jest odpowiednia pielęgnacja. Jednak nawet, gdy będziemy miały ... wspaniałą skórę i jędrny biust, nie zaprezentuje ...

dawno temu

Cudowny eliksir na piękny biust

... Na Zachodzie karierę robi pewien krem, który nadaje elastyczności biustowi, poprawia wygląd skóry i sprężystość piersi. Stworzony głównie dla młodych mam cieszy się popularnością wśród wszystkich kobiet, które dbają o wygląd swojego biustu. ... ...

dawno temu

Ćwiczenia na jędrny biust

... Na co najczęściej spoglądają mężczyźni? Nie łudźmy się, to nie jest twarz. Pierwsze spojrzenia lądują na biuście kobiety. Piękne i zdrowe piersi są marzeniem każdej z nas. Jak o nie dbać, aby stały się naszą najlepszą wizytówką? Poniżej kilka ...

dawno temu

Jędrny biust - ćwiczenia

... Ujędrnianie biustu - nie ma kobiety, która o tym nie myśli. Szukamy różnych kremów, maści, rozważamy nawet operacje plastyczne, byle tylko piersi były krągłe i sprężyste. Tymczasem recepta na idealne ciało jest prosta – ruch, ruch  i jeszcze raz ...

dawno temu

Kurczak z pesto

... Kurczak nie musi być nudną potrawą. Podając go z wyśmienitym sosem pesto i makaron stworzysz obiad, którym nie pogardziłby żaden Włoch. A przy okazji masz gwarancję pożywnego, zdrowego i smacznego posiłku. Jak przyrządzić kurczaka z pesto? ... ...

dawno temu

Ćwiczenia na ładny biust

... Prawie każda kobieta skarży się na swój biust, jest on zbyt duży bądź mały. Nie jesteśmy w stanie poprawić kształtu, ale możemy poprawić ich jędrność. Przedstawiamy odpowiedni zestaw ćwiczeń. ... Prawie każda kobieta skarży się na swój biust, ...

dawno temu

Zwykły kurczak z niezwykłym serem

... Kurczak rzeczywiście jest chyba zupełnie zwykłym mięsem – potrawy z kurczaka jemy najczęściej. Różne są tego powody, lecz głównie dlatego, że najszybciej się go przyrządza i pasuje niemal ... do wszystkiego. Sałata czy pomidor, ostry sos ...

dawno temu

Risotto w parmezanowej odsłonie

... nie tym samym, czym jest dziś. To parmezan nadaje delikatności i zarazem ostrości wszelkim potrawom, do których jest dodawany. Jest słynny nie tylko Europie, ale na całym świecie. Tym razem proponuję dodać ser do innej typowej włoskiej potrawy, ...

dawno temu

Krem do biustu – Boobee – Cellabic®

... się bez domowej pielęgnacji. Najlepiej takiej, jaką oferują profesjonalne kosmeceutyki marki Cellabic®. Wśród nich krem do biustu Boobee. ... Krem do biustu Boobee marki Cellabic® to preparat do codziennej pielęgnacji wrażliwej i podatnej na ...

dawno temu

Powiązane Tematy