Tiramisu (autor Anka) - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- 4 jajka,
- 20 dkg cukru (pudru),
- cukier waniliowy,
- 0,5 kg sera mascarpone (ewentualnie 40 dkg sera śmietankowego + 10 dkg masła),
- ok. 3 filiżanki bardzo mocno zaparzonej kawy (najlepiej w kafetierze, a jeśli nie to odcedzamy "parzochę"),
- 2 kieliszki amaretto (koniaku, spirytusu itp.),
- twarde podłużne biszkopty (najlepiej z Niemiec),
- kakao.

Jak przyrządzić?

Zaparzamy kawę, odcedzamy, wlewamy do głębokiego talerza, aby przestygła. W między czasie ucieramy żółtka z 1/2 cukru. Do dobrze utartych stopniowo dodajemy ser i dalej ucieramy. Dobrze, jeśli możemy równolegle ubijać białka z drugą połową cukru. A jeśli nie, to bierzemy się za ubijanie. Dobrze ubite białka to połowa sukcesu.Teraz delikatnie mieszamy masę serową z białkami. Dno szklanego naczynia (ok.20x40 cm) wykładamy pierwszą warstwą biszkoptów delikatnie zwilżonych kawą. Nakładamy połowę serowej masy, posypujemy kakao przez sitko i znów kolejna warstwa biszkoptów, masa i posypujemy kakao. Ja na górę ścieram jeszcze białą czekoladę, coby było ładniej, ale niekoniecznie. Wsadzamy najlepiej zakryte tiramisu' do lodówki (trochę ją podkręcamy) i, niestety, czekamy parę godzin. Ja przyrządzam je zwykle wieczorem, wtedy łatwiej mi dotrwać. A rano...

Potrzebne przybory:

Mikser.

Jak podawać?

Serwujemy na małych talerzykach deserowych.

Uwagi:

Bardzo ważne, abyśmy zbyt mocno nie zmoczyli biszkoptów, inaczej wszystko nam popłynie. Zatem nasączamy je leciutko muskajac o powierzchnię kawy. Przy polskich biszkoptach trzeba bardzo uważać, niestety - nie nadają sie zbytnio. Tiramisu' smakuje najlepiej zrobione z prawdziwego mascarpone. U nas jest on dość drogi, ale jeśli tylko macie możliwość, przywieźcie go z Niemiec - 0,5 kg kosztuje niecałe 3 euro.Ten przepis jest prawdziwym włoskim przepisem mojej koleżanki Katii i nie dajcie się namówić na jakieś kombinacje sera z bita śmietaną. Szkoda psuć sobie smak.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaPizza i kuchnia włoska
Czas przygotowania30 min.
Trudnośćprosty
Porcje8-10 porcji
Kalorycznośćcałkiem dużo
Przybliżony koszt30 zł
AutorAnka

Tiramisu (autor Anka): Podobne przepisy

Tiramisu (autor Anka): wypróbuj również

Tiramisu - przepis

... Przepyszne, mięciutkie ciasto, któremu trudno się oprzeć. Takie właśnie jest tiramisu, jeden z bardziej popularnych włoskich deserów, na którego punkcie oszalało już wiele europejskich stolic. Co ciekawe, w tym kraju jest ono często serwowane ...

dawno temu

Idealna kompozycja smaków - Tiramisu

... Niedawno Marta zaproponowała Wam quiz, w którym testowała Waszą wiedzę na temat Tiramisu. Teraz możecie się przygotować i uzupełnić wiedzę przed odpowiedzeniem na jej pytania. Otwórzcie stare ... , włoskie książki kucharskie i spróbujcie ...

dawno temu

Przepis na Tiramisu

... Przed chwilą mogliśmy dowiedzieć się czegoś na temat pochodzenia jednego z najwspanialszych włoskich deserów, czyli Tiramisu. Kto został podniesiony (nie na duchu, lecz "na podniebieniu") od samego patrzenia, może zrobić deser samemu. Poniżej ...

dawno temu

Tiramisu - przepis przepyszny i szybki

... Przyszedł w końcu weekend, możesz więc sobie pozwolić na coś wyjątkowego, na chwilę relaksu z pysznym, zniewalającym, wyjątkowym tiramisu truskawkowym. Dzięki niemu zapomnisz o otaczającym cię ... powinny być na górze. 5. A co powiesz na ...

dawno temu

Kiedy myśl o pracy spędza ci sen z powiek…

... o pójściu do pracy zbiera ci się na mdłości i nawet apetycznie wyglądające Tiramisu nie jest w stanie poprawić ci humoru? ... o pójściu do pracy zbiera ci się na mdłości i nawet apetycznie wyglądające Tiramisu nie jest w stanie poprawić ci ...

dawno temu

Nowy facet mamy

... Bartek, mój syn po prostu udawał, że go nie widzi – wspomina ze smutkiem Maria, a Anka, mama Kasi zaprzecza, że jej córka wręcz przeciwnie - od razu przykleiła się do Łukasza, jej partnera i bardzo ... na to, że się znów zejdą? Nie wiedziała. ...

dawno temu

Sposoby na kaca

... Impreza była świetna, ale potańczyłaś, a jak Anka pięknie śpiewała, nie myślałaś, że tak potrafi… o nim także nie pomyślałaś. Jeden kieliszek, drugi, trzeci dla towarzystwa i się doigrałaś. Dopadł ...

dawno temu

Desery, których nie musisz piec!

... warstwy krakersów i masy w taki sposób, aby ostatnią warstwą była masa. Na koniec posypać wiórkami kokosowymi i umieścić w lodówce na ok. 2-3 godziny. Niemożliwe, żeby nie wyszło! Pyszne tiramisu ...

dawno temu

„Autor widmo”, Roman Polański

... . Przeważająca większość dziennikarzy padła na kolana, nazywając Autora widmo najwybitniejszym dziełem Polańskiego od czasu Chinatown. Ale znaleźli się też i tacy, którzy dopatrują się tutaj świadectwa ... i będącego swoistym hołdem dla ...

dawno temu

"Zagubiona tożsamość", Phillip Margolin

... Phillip Margolin należy do dużej grupy solidnych autorów thrillerów (wydawanych w ogromnej mierze w wydawnictwie Albatros), którzy zapewniają rozrywkę i nikt o zdrowych zmysłach nie posądzi ... dla autora thrillerów dziwnym – ujmującym ciepłem. ...

dawno temu

Kontrowersje wokół Jana Pawła II. "Jak mógł zostać świętym?"

... Autor "Dziennika watykańskiego" zapewnia, że w Stolicy Apostolskiej trwa walka o władzę. ... się tam od wieków walką o władzę. Autor komentuje, że społeczeństwo wyobraża sobie Watykan jako wielką korporację, w której ostateczne decyzje należą do ...

dawno temu

Pierwsza PARODIA „Miłości na Bogato”! Lepsza od oryginału?

... „Miłość na Bogaciej” to najnowsza produkcja od Abstrachuje.TV. Autorzy zainspirowani serialem Viva Polska postanowili stworzyć własną wersję, ale „szybciej, mocniej, piękniej i bogaciej”. ... „Miłość na Bogaciej” to najnowsza produkcja od ...

dawno temu

„Bóg zapłać”, Wojciech Tochman

... To czwarta książka tego autora. Dzieło mistrzowskie, napisane przez życie. Autor pisze o ludziach zmagających się z cierpieniem: z chorobą, śmiercią bliskiej osoby, samotnością i brakiem zrozumienia ... 20871Polski reportaż naprawdę ma się ...

dawno temu

JENNIFER LAWRENCE na wrześniowej okładce VOGUE!

... Wrześniowe wydanie amerykańskiego Vogue to tradycyjnie najważniejszy numer w roku. Autorem sesji jest słynny Mario Testino. Zobaczcie kulisy sesji! ... się kultowy. Autorem sesji jest słynny Mario Testino, a wywiad z gwiazdą przeprowadził ...

dawno temu

Amerykańska odmiana języka angielskiego, cz. 2 (słownictwo)

...  Na ogół pochodzenie mówiącej po angielsku osoby można rozpoznać po akcencie. Ale nie tylko wymowa jest w stanie zdradzić pochodzenie autora wypowiedzi. Bardzo pomocne bywa również słownictwo. ...  Na ogół pochodzenie mówiącej po angielsku osoby ...

dawno temu

Słynne cytaty – Benjamin Franklin

... Benjamin Franklin jest autorem bardzo wielu trafnych powiedzeń. Najsłynniejsze z nich funkcjonują w codziennym języku. ... Benjamin Franklin jest autorem bardzo wielu trafnych powiedzeń. Najsłynniejsze z nich funkcjonują w codziennym języku. A ...

dawno temu

„Mieszkańcy Roany odchodzą pogodnie”, Karl-Markus Grauß

... Książka niezobowiązująca i miła, właśnie jak kieliszek wina w miłym miejscu. Dobrze, że autor się chowa i nie wywleka własnego ego przed ludzi i krajobrazy, nie próbuje też naprawiać świata ... , powstrzymuje się od oceny. W czasach, gdy każdy ...

dawno temu

Kochany i mruczący… uważaj na niego

... Słodkie kotki, które lubi większość z nas są miłe i przyjazne - według nas… Czy na pewno wiemy, co czai się w ich małych, puchatych główkach? Autor książki "Po czym poznasz, że Twój kot spiskuje przeciwko Tobie" chce ostrzec nas przed atakiem ze ...

dawno temu

Powiązane Tematy