Pekińska zupa pikantna - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

6 łyżek ciemnego sosu sojowego, 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej, 0,5 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, papryka ostra chili lub pieprz Cayenne, 1 jajko, 6-8 szt. małych pieczarek, pierś kurczaka, 6 łyżek posiekanej w piórka cebuli, 8 szklanek rosołu chińskiego - (przepis poniżej), suszone grzyby moon, (przyrządzić wg przepisu na opakowaniu), pokroić w cienkie paseczki, garść sojowego lub ryżowego makaronu nitki, oliwa do smażenia, pietruszka zielona lub szczypiorek do dekoracji, sól do smaku, (bardzo ostrożnie, gdyż sos sojowy jest słony), mięso kurczaka na rosół (najlepiej skrzydełka ok. 4-5 szt.), 1 kg kości wieprzowych,
łyżeczka soli, 2-3 plasterki świeżego imbiru lub ¾ łyżeczki imbiru w proszku, 2 łyżki przyprawy typu Vegeta, jarzynka.

Jak przyrządzić?

Chiński rosół:
Do garnka włożyć wcześniej opłukane mięso kurczaka i kości wieprzowe. Zalać wodą, (ok. 4-5 l) Gotować na średnim ogniu 5 minut. Zbierać szumowiny z powierzchni. Osolić, dodać imbir i gotować na minimalnym ogniu około 1,5 godziny. Uzyskany wywar przecedzić, doprawić Vegetą, gotować 3 minuty na średnim ogniu. Wystudzić, zebrać nadmiar tłuszczu i ponownie zagotować.(Można przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiku.)
W miseczce wymieszać mąkę ziemniaczaną z 5-6 łyżkami wody, sosem sojowym i pieprzem. Odstawić.Pieczarki i pierś kurczaka pokroić w plasterki.W garnku rozgrzać oliwę, dodać paprykę chili, włożyć cebulę i smażyć przez 2 minuty. Wlać rosół, dodać pieczarki i mięso kurczaka. Doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu przez 15 minut. Mieszając wlewać do zupy wcześniej przygotowaną mąkę ziemniaczaną z sosem sojowym. Podgrzewać do zgęstnienia, cały czas mieszając. Mieszając zupę, powoli przez widelec, wlewać mocno roztrzepane jajko tak, aby powstawały nitki. Dodać do zupy grzyby moon i garść makaronu. Udekorować pokrojoną pietruszką lub szczypiorkiem.

Jak podawać?

Bardzo gorącą, porcjowaną w niewielkich miseczkach.

Uwagi:

Zupa musi mieć ostry, zdecydowany smak. No cóż, nie jest to przepis łatwy, a na pewno pracochłonny. Za to smak tej zupy wszystkie trudy jej przygotowywania wynagradza.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Czas przygotowania135 min.
Trudnośćśredni
Porcje9
Kalorycznośćśrednia
AutorSeth

Pekińska zupa pikantna: Podobne przepisy

Pekińska zupa pikantna: wypróbuj również

Pikantna zupa z dyni nie tylko na Halloween

... zupie dyniowej nadasz orientalny charakter. Dzięki imbirowi, curry i mleku kokosowemu przygotujesz oryginalne danie o lekko pikantnym smaku i niepowtarzalnym aromacie. ... Zupa z dyni to potrawa o wyrazistym smaku i kremowej konsystencji, ...

dawno temu

Zupa meksykańska - sposób na smaczny obiad

... Zupa meksykańska to sposób na smaczny i szybki obiad. W zależności od upodobań można zrobić z niej naprawdę pikantne danie lub też przygotować nieco łagodniejszą wersję. To oryginalna potrawa ... i podsmaż go na oliwie. Krok 2 Do mięsa dodaj ...

dawno temu

Sałatka pekińska

... i dania fast food pożywnymi i pełnymi wartościowych składników pokarmami? Wystarczy, że wykorzystasz ogólnie dostępne warzywa i przygotujesz wyśmienite sałatki. Jeżeli lubisz kapustę pekińską, powinnaś ... kapusty pekińskiej średniej wielkości, ...

dawno temu

Zupa gulaszowa

... Sycąca, pikantna, rozgrzewająca, smaczna – to przymioty, jakie można przypisać zupie idealnie nadającej się na chłodne wieczory. Wymienione cechy znamienne są również dla tradycyjnego dania kuchni ... węgierskiej – zupy gulaszowej. Ta smakowita ...

dawno temu

Przepisy z kapusty pekińskiej

... letniego grillowania. Dziś kilka propozycji daniowych z zastosowaniem kapusty pekińskiej, które pokazują, że kreatywność w kuchni nie zna granic!  ... letniego grillowania. Dziś kilka propozycji daniowych z zastosowaniem kapusty pekińskiej, ...

dawno temu

Pikantny dip do chipsów

... było jeszcze smaczniej możesz przygotować pikantny sos do chipsów. To tylko chwila, a sprawi, że zwykłe chrupki nabiorą nowego wyrazu. ... było jeszcze smaczniej możesz przygotować pikantny sos do chipsów. To tylko chwila, a sprawi, że zwykłe ...

dawno temu

Zupa mleczna

... Co na śniadanie? Zupa mleczna z marchewką lub dynią będzie w sam raz. Dziś przepis na wersję marchewkową. Słodka zupa z dodatkiem rodzynek i migdałów to ciekawa alternatywa śniadaniowa ... dla najmłodszych. Jeśli twoje dzieci narzekają na ...

dawno temu

Zupy odchudzające

... Zastanawiasz się nad tym, jak zdrowo schudnąć? Zdrowe odchudzanie polega na racjonalnym odżywianiu. Wśród dań zdecydowanie dietetycznych znajdują się odżywcze zupy. Oczywiście, przygotowane ... w odpowiedni sposób. Zupa z zasmażką nie jest ...

dawno temu

Zupa pomidorowa i zupa pomarańczowa w jednym

... Zastanawiasz się co przygotować dziś na obiad? Powinno to być coś, gorącego, pachnącego latem i w dodatku zdrowego. Zupa pomidorowa z pomarańczą – oto doskonałe rozwiązanie. A do tego pyszne, chrupiące grzanki. Brzmi smakowicie, prawda? ... ...

dawno temu

Pyszna zupa pomidorowa z niespodzianką

... Zupa pomidorowa z makaronem, zupa pomidorowa z ryżem – czy to nie jest nudne? Pora na coś nowego, świeżego. Przyszedł czas na oryginalny przepis na zupę pomidorową. Ten smak obezwładnia. Już nic ani nikt nie będzie w stanie odciągnąć cię od ...

dawno temu

Zupa kalafiorowa

... Jeżeli nie masz czasu na codzienne pichcenie wykwintnych posiłków (obowiązkowo składających się z co najmniej dwóch dań), na pewno doceniłaś już poczciwe zupy. To świetne rozwiązanie dla zabieganych ... kobiet, które w trakcie ciężkiego dnia z ...

dawno temu

Zupa z ziemniaków

... Regionalne zupy polskie zyskują sobie uznanie osób degustujących ich po raz pierwszy. Krupnik, rosół czy żurek to już sztandarowe propozycje kucharzy serwujących nasze krajowe specjały obcokrajowcom ... . Gęste, pełne pożywnych składników i o ...

dawno temu

Zupa z indyka - pyszna i pożywna

... Wszystkie dania z indyka są dobre. Indyk w żurawinie wprost rozpływa się w ustach, ale zupa z indyka wcale nie jest gorsza. To pożywna potrawa, która zaspokoi podsycany zimnem głód. Mięso jest bardzo ... Pora na warzywa do zupy. Pokrój pekińską ...

dawno temu

Zielona zupa

... Znudził ci się rosół? Nie masz pomysłu na obiad? Wypróbuj przepis na zieloną zupę ze szpinakiem i sałatą. Ta intrygująco wyglądająca kremowa zupa zawiera wiele witamin i minerałów, w tym witaminę C, E oraz żelazo. Jak przyrządzić to cudo? ...

dawno temu

Zupa rozgrzewająca

... Mrozy jeszcze nie odchodzą w przeszłość, dlatego zupa rozgrzewająca na pewno się przyda. Musimy teraz o siebie dbać, bo chorowanie wiosną nie jest zbyt przyjemne. Takie danie dostarczy energii i sprawi, że szybko odzyskamy humor po męczącym ...

dawno temu

Zupa brokułowa

... na ich przygotowanie jest zupa brokułowa. To świetna propozycja, zwłaszcza gdy mamy zamiar zjeść coś ciepłego i rozgrzewającego bez narażania się na przyjęcie zbyt wielu kalorii. Nie masz pojęcia, jak zrobić ... zupę z brokułów? Przeczytaj ...

dawno temu

Zupa hiszpańska

... Zupa, które nie wymaga gotowania, a do tego wyśmienicie smakuje podana z pokruszonymi kostkami lodu? Taki kulinarny pomysł brzmi co najmniej dziwnie. A jednak! Taką niespodzianką daniową ... może pochwalić się kuchnia hiszpańska. Przygotowywanie ...

dawno temu

Przepis na zupę nic

... Obok przepysznych leniwych pierogów, bułek drożdżowych i pierogów z jagodami najbardziej lubianym przez dzieci posiłkiem jest prosta i szybka w przyrządzeniu zupa nic. Wielu z nas pamięta smak ... aromatycznego mleka z dodatkiem unoszących się ...

dawno temu

Zupa ogonowa

... na obiad przygotujesz zupę. Ilość propozycji, z jakich możesz skorzystać jest ogromna i pozwoli ci uniknąć monotonii. Nie czekaj i już teraz przeczytaj poniższy artykuł, by poznać rodzaje zup. Znajdziesz w nim także trochę zapomniany przepis na ...

dawno temu

Zupa z kurek

... również wyśmienite rozgrzewające zupy. Świeżo zebrane grzyby znakomicie się do tego nadają. Jeżeli skończysz już wędrówkę po lesie w poszukiwaniu okazałych kurek, koniecznie poświęć chwilę i zapoznaj ... się z poniższym artykułem. Dowiesz się z ...

dawno temu

Powiązane Tematy