Składniki:

40 dkg wołowiny z kością,
porcja rosołowa z kury ok 0,5 kg,
przecier ze świeżych pomidorów lub gotowy ze sklepu np z Podravki /nie koncentrat/,
sok przecierowy z marchewki /Kubuś, Pysio, Dr Witt ważne z samej marchewki/,
włoszczyzna cała,
śmietana 30% lub mleko zagęszczone,
przyprawy: listek laurowy, pieprz, sól,cukier, ziele angielskie, opalona nad gazem cała cebula.

Jak przyrządzić?

Porcję z kury obsmażyć w rondlu na maśle na złoty kolor. Razem z wołowiną i włoszczyzną zalać w garnku 3 litrami zimnej wody, gotować ok 2,5 godziny. Dodać przyprawy, przecier pomidorowy i przecier marchwiowy, gotować jeszcze ok 20 minut. Na koniec dodać zahartowana śmietanę, przegotować. Smacznego

Jak podawać?

Z makaronem lub ryżem, można posypać świeżą natką z pietruszki.

Uwagi:

Nie dodajemy kostek rosołowych, kostek smaku i innego chemicznego badziewia. Nie dodajemy za dużo przecieru pomidorowego bo zupa będzie kwaśna, ma być wyraźnie słodkawa.

0.00

0 głosów