Przepis na zupę pomidorową

Tradycyjną pomidorówkę każdy dobrze zna i ceni, szczególnie wtedy, kiedy przyrządzi ją mama według domowej receptury. Jej zapach i subtelny smak rozpieszczają zmysły. Czynnikiem, który decyduje o tym, że wiele z nas bardzo chętnie sięga po ten rodzaj zupy to fakt, że jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu ani specjalnych zdolności. Nie wierzycie? Przekonajcie się same!

Przygotuj:

• kostkę rosołową,
• koncentrat pomidorowy,
• marchewkę,
• pietruszkę,
• masło,
• ulubiony makaron,
• mąkę,
• 2 łyżki cukru,
• śmietanę,
• 1,5 l wody,
• przyprawy: sól i pieprz.

Sposób wykonania.

1. Kostkę rosołową rozpuszczamy w wodzie, a po ugotowaniu dodajemy do niej koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy.
2. Dla poprawienia smaku dodajemy kilka łyżek cukru (ilość zależy tylko od kulinarnych gustów, ale należy zachować umiar, by nie stała się zbyt słodka).
3. Do całości dodajemy łyżkę mąki wymieszaną wcześniej z ¼ zimnej wody.
4. Do zupy dodajemy odrobinę masła rozgrzanego i rozpuszczonego w rondelku – zupa wtedy nabierze lekko tłustej konsystencji i stanie się gęściejsza.
5. Na koniec do zupy dokładamy kilka łyżek śmietany, by ją nieco zabielić.
6. Zupę pomidorową podajemy z ulubionym makaronem, np. świderki czy muszelki, i wierzch dekorujemy bazylią.
7. Świetnie smakować będzie także, jeśli doda się do niej ugotowaną marchewkę i pietruszkę.

Prawda, że to nic trudnego?
Smacznego!