Name: American dishpan cookies
Prep time: 25 min
Yield: ok. 70 szt.
Ingredients: 100 g masła, 100 g margaryny do pieczenia, 1,5 filiżanki białego cukru, 2 filiżanki brązowego cukru (do wypieków, bo jest ciemniejszy), 4 jajka, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier wanilinowy, olejek waniliowy lub esencja wanilinowa, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka soli, 4 filiżanki płatków kukurydzianych, 2 filiżanki płatków owsianych, 2 filiżanki wiórków kokosowych, 1 czekolada, np. Jedyna Wedla, bo nie jest bardzo słodka, 0,5 gorzkiej czekolady

Składniki:

100 g masła, 100 g margaryny do pieczenia, 1,5 filiżanki białego cukru, 2 filiżanki brązowego cukru (do wypieków, bo jest ciemniejszy), 4 jajka, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier wanilinowy, olejek waniliowy lub esencja wanilinowa, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka soli, 4 filiżanki płatków kukurydzianych, 2 filiżanki płatków owsianych, 2 filiżanki wiórków kokosowych, 1 czekolada, np. Jedyna Wedla, bo nie jest bardzo słodka, 0,5 gorzkiej czekolady.

Jak przyrządzić?

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. W dużej misce zmiksować masło, margarynę i cukier na gładką masę. Następnie jedno po drugim wbijać całe jajka, po dodaniu każdego dokładnie miksować. W drugim naczyniu zmieszać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Powoli dodawać łyżką do zmiksowanej wcześniej masy. Dodać olejek waniliowy - miksować. Następnie zmieszać razem płatki kukurydziane i owsiane z wiórkami kokosowymi oraz posiekaną drobno czekoladą. Tak przygotowaną mieszankę powoli dodawać do wcześniejszej masy. Uwaga! Ciasto zrobi się bardzo gęste, jeśli nie mamy mocnego miksera, lepiej od tego momentu mieszać ciasto łyżką. Na blaszce rozłożyć papier do pieczenia i wykładać niewielkie "kupki" ciasta łyżką w odstępach ok. 5 cm, tak by ciasteczka się nie posklejały w czasie pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku ok. 10 min do momentu, aż ciasteczka lekko zbrązowieją. Po wyjęciu studzić ciasteczka na płasko, tak by nie zmieniły kształtu. Przechowywać w suchym naczyniu.

Potrzebne przybory:

mikser, 2 miski (duża i średnia), piekarnik, papier do pieczenia, łyżka

Uwagi:

Bardzo ważne jest, by zbyt długo nie trzymać ciasteczek w piecu, ponieważ tracą one swoją atrakcyjność, staja się spieczone, zbyt kruche i twarde. Najlepiej wyjąć je z pieca, gdy tylko lekko zbrązowieją. Po pierwszym pieczeniu nabierzesz wprawy w ocenie. Smacznego! Ciasteczka są wyśmienite i robią furorę. Przepis pochodzi z książki "Tried & True Cookie".

0.00

0 głosów