Składniki:
0,5 kg płatów śledziowych - najlepiej matiasa, 5 średnich cebul (według uznania - może być zwykła, czerwona lub czosnkowa albo każdej po 2 sztuki), 10-15 dag rodzynek, mały słoiczek koncentratu pomidorowego, 5-6 łyżek oleju, 1-2 łyżeczki vegety lub podobnej przyprawy warzywnej.
Jak przyrządzić?
Płaty śledziowe kroimy w paseczki grubości około 2-3 cm, następnie moczymy godzinę w zimnej wodzie.Na rozgrzany olej wsypujemy posiekaną drobno cebulę i przyprawiamy vegetą, szklimy ją delikatnie (nie przypalamy) na złoty kolor. Następnie wsypujemy rodzynki i dusimy około 5-10 min, ciągle mieszając. Jak rodzynki lekko napęcznieją, dodajemy koncentrat pomidorowy i około 5 min dusimy dalej, ciągle mieszając. Następnie sos studzimy i jak będzie zimny, mieszamy z odsączonymi płatami śledziowymi, wkładamy do słoika i zakręcamy. Słoik odstawiamy na 2 dni do lodówki, aby śledzie skruszały i przeszły dobrze sosem. Po 2 dniach smakują super, są delikatne i mają wyjątkowy lekko słodki smak.
Jak podawać?
Według uznania.
Uwagi:
Jeśli ktoś lubi mniej słodkie sułtanki, polecam dać mniej rodzynek, jeśli wolicie słodsze, to około 20 dag jest w sam raz. Nie polecam sułtanek osobom, które nie lubią śledzi na słodko. Ogólnie domownikom i znajomym bardzo smakują:)
Kategoria dania | Dania rybne |
---|---|
Czas przygotowania | 60 min. |
Trudność | prosty |
Przybliżony koszt | 10 zł |
Autor | Misiaczek |